[竹南] MY 工坊(伯爵生乳千層派/抹茶千層 - 苗栗

http://llafcdll.blogspot.tw/2017/11/my-38.html

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店名: [苗栗竹南] MY 工坊
地址: 苗栗縣竹南鎮公園路旁-面對苗北藝文中心
電話: 0955 436 782
營業時間: 16:00--18:00 (售完為止)(大多假日才營業,以粉絲頁公布為準)
停車: 機車容易,汽車尚可
官方臉書: MY 工坊
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MY 工坊只有假日或是國定假日才會在竹南運動公園擺攤,

擺攤時間要鎖定店家的粉絲頁,大約是下午4點擺攤到售完為止.




MY 工坊大多是在是公園路旁(面對苗北藝文中心)販售

也就是在運動公園入口處的兩邊擺攤,

我一共去買了兩次.

第一次,店家是擺在面向竹南運動公園大門的左邊

餡餅餐車後面的行人道旁..


第二次,店家是擺在面向竹南運動公園大門的右邊.


一樣是餡餅餐車附近的行人道旁..

對面就是面對苗北藝文中心.

MY 工坊沒有店面,也不是攤車

工坊只有一張桌子,兩個冷藏箱.





產品以當天兜售為主,

價錢請問老闆比較清楚,

千層派的價錢是90元--130元

店家的千層蛋糕會用這樣的盒子裝,

若是購買千層蛋糕,建議自帶保冷袋,因為千層蛋糕還蠻嬌貴的,不耐在室溫下久放

顧客如果自備保冷袋,千層派會比較容易保鮮






38爬鮮度生乳千層派(90元)

38爬鮮度生乳千層派上面灑有糖粉.

千層蛋糕大約有24層左右.

蛋皮還蠻軟的,奶味重,


生乳餡塗得還蠻厚的,味道有點太甜了,有點膩口

吃完後,感覺有一點小油.

我沒有很愛店家的38爬鮮度生乳千層派






伯爵生乳千層派(120元)

上面一樣有撒些糖粉,

一樣是24層左右.

從側邊就可以看見伯爵茶的茶末


蛋皮還蠻軟的,茶味重,

內餡上面滿滿都是茶葉末 ,光聞就覺得很香

伯爵生乳千層派吃起來還蠻有茶香的,

不過,因為基底的餡有點膩口,有點小甜

即使摻了伯爵紅茶,仍然會顯得有點膩口的,有點可惜





咖啡生乳千層派(100元)

上面會撒上些咖啡粉.

大約是24層左右.

餅皮顏色偏深.

蛋皮還蠻軟的,咖啡香味濃郁,

吃過生乳,伯爵紅茶的內餡,覺得過甜膩口

咖啡口味的千層派,總算把過甜的口感壓下去了.

膩口的感覺,也比較改善些







抹茶千層派(100元)

抹茶派的蛋皮還蠻軟的,抹茶餡濃郁,

不過,抹茶餡略甜,吃起來比較容易膩口








杏仁甘納許生乳千層派(130元)

杏仁是杏仁角,甘納許是生巧克力,

這兩種食材,再搭配生乳千層派.

生巧克力味道香濃,搭上酥脆的杏仁角,非常美味.

不過,生乳千層派吃起來有點小甜,比較容易膩口





老闆待人還蠻客氣的,推一下.

我想,願意製作千層派需要很大的耐心,

如果可以將糖分降低一些,凸顯各食材的原味,

另外,將奶油改成比較不膩口的那種,抹薄一點,應該會更美味的




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酒娘未笑
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