竹北宴川秋麻辣烤魚、麻辣鍋一次滿足 - 新竹

餐廳名稱：宴川秋 創意料理
地址：竹北市嘉豐南路一段52號
電話：03-6586666
營業時間：平日1130-1400；1730-2400
假日1130-2400
價位範圍(每人)：海鱸魚鍋680


圖文版

http://aerith1111.pixnet.net/blog/post/45016884

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去過一次大陸吃了重慶烤魚之後就愛上這一味了

之前有跟大家分享過新竹南大路也有一間類似的料理

有興趣可以看一下

http://aerith1111.pixnet.net/blog/post/44948650

這間宴川秋麻辣烤魚在竹北剛開幕沒多久(2017年四月底)

新竹算是分店，中壢是第一家

在FB上面看到就決定要去嘗鮮看看

據店員說是特別到大陸學習過後再有所改良的創意料理

整個室內座位並不多

不過裝潢非常古色古香

算是很舒服的用餐環境

店員們的解釋也都相當清楚

菜單部分蠻多的

這邊只截取店家FB幾張最重要的菜單

那就是主餐的種類

有魚、蝦、田雞、鴨血

當天我們是點海鱸魚

辣度是可以有四種等級可以選擇

我們這種對辣抗性不高的就點小辣而已

點完主餐可以再選擇一些配菜

配菜部分可多可少

由於到五月底之前打卡就會送霜降牛或松板豬

而且鴨血是店家招待

所以我們只加點了綜合菇類而已

加點依照人數自己抓即可

上桌就會先來道應該是醋溜馬鈴薯

脆脆涼涼的相當好吃開胃



這裡用餐方式相當特別

主餐海鱸魚是SOLO呈現

配菜不會一起放下去

等主餐吃得差不多後店員會幫你把魚先夾起來放在盤子上慢慢繼續吃

然後會加高湯進去鍋裡變成麻辣鍋

等同兩種吃法一次享受啦

既可以吃到重慶麻辣烤魚

又可以吃到麻辣火鍋



接著來分享一下口味好了

烤魚的部分是麻大於辣

裡面還有很多洋蔥

煮過後其實一點都不嗆辣而且很香甜

光是洋蔥就可以配好幾口飯

魚肉本身份量蠻多的

肉也很厚

魚的部分會幫忙剖半

讓不擅長翻魚的朋友也可以輕鬆享受

這樣還有個優點

不會讓翻魚之前跟之後兩邊的口味差距太大

店家很貼心的準備了細長的夾子可以夾魚肉

比用筷子好用且不容易散掉

魚肉本身肉質非常軟嫩味道也很甜

魚皮烤得稍微硬硬的浸在麻辣湯汁裡配飯很剛好

菇類本身比較不會吸收湯汁可以煮久一點比較有味道

鴨血是那種咬下去會爆漿的那種

松板豬一直都是我超愛吃的料理

豬肉切得很薄很快就會熟

松板豬本身脆脆的

吃到後來飯根本不夠吃.....



由於我跟太太的食量不大

其實在烤魚吃完後就差不多快不行了

麻辣鍋部分店家也很貼心的可以打包

而且打包時會再補一些鴨血

讓客戶帶回家加個麵就又是豐盛的一餐

相當貼心的舉動呢~~~~



基本上這餐吃下來算是相當滿意

結帳還有贈送下次用餐可以送肉的禮券

誠意十足

是個我還蠻推薦的店家

推薦給貪心想要一次吃兩種料理的您




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