竹北 二訪 彼刻義式餐酒館 - 新竹

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By Wallis
at 2017-05-25T23:09

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餐廳名稱:彼刻義式餐酒館
消費時間:2017年/5月
地址:新竹縣竹北市光明三路84號
電話:03-5586831
營業時間:AM11:30~PM2:30 PM6:00~PM10:00

圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65548849


去年底得到義大利紅蝦評鑑的認可的彼刻大魔王,距離我初訪已過了三年之久,

這次又訂了比正常晚餐還要更晚一些的時間,還是沒有學到教訓阿~

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會這樣說是因為...點餐時果然又發生想吃的菜已經沒有的情況,

比如那個粉腸、天梯、虎掌沙拉,都是我喜愛的豬肉部位,想知道會怎麼料理呢?

話說連自製的佛卡夏都不得單點,挺鬱悶的,不過再訪的菜單和三年前果然相差許多,

仍是令人很感興趣,單價也不會很高,只是兩人用餐的缺點又來了,無法嘗試多樣。



<鴨胸火腿、橡樹子等級伊比利豬梅花 NT$540>

風乾熟成肉以點選的種類數目區分價格,鴨胸是自製的,薄切、上層皮脂晶瑩膠澤,

在口中慢嚼,適中的鹹甘以及逐漸釋放的濃厚風味,令人感覺舒服,

豬梅花脂肪豐滿,富有香氣,再配上紅酒,很好的開場。



<炸西西里島橄欖釀羊絞肉 NT$210>

填入肉泥將外層炸得薄脆的橄欖,果肉本身是蠻有柔脆度,

用了香料調配的絞肉泥不多,但味道明顯,便是一道酒伴。



<炭烤玉米筍 NT$180>

這天選用的是較為大支的玉米筍,口感沒這麼嫩,但是烤得有透、Q脆且甜,

原以為香料調味感會重些,實際上樸實得多,橄欖油清香,好吃不貴。



<炸牛雜 NT$230>

牛肝、筋、腸等物(?),外頭裹的粉頗脆,口味粗曠的一道,裡頭牛肝的"肝味"太重,

說不定就是要這個味道?總之與我經驗裡期許的美味牛肝差別很大。



<海盜風長細麵 NT$280>

賣相看似普通,麵體實則有活力,略為粗圓而彈牙,用料也不小氣,

切小塊的應是胭脂蝦,還有味重的蛤,整體海鮮味頗濃郁。



<羅馬風雞胗寬條麵 NT$290>

寬麵口感也是Q而不軟、醬汁稠濃不稀,還有小塊的脆脆雞胗夾雜在內,

這次不像初訪的麵餃有熟度問題,都還挺不錯。



<橄欖油手工鮮奶冰淇淋 NT$180>

旁邊是巴薩米克醋,質感很好的冰淇淋,

橄欖油帶來些許清爽草味,不突兀好吃。



<台灣一號莊園70%巧克力布丁配鹽之花和橄欖油 NT$230>

這天除了熟成肉之外最愛的一道,味道十分豐富,上頭橄欖油、糖霜、鹽之花、榛果,

先是帶來清香、甜、鹹、脆,而後在充分甜味之下進入到中央苦而濃香的巧克力,

底部還有著薄荷醬汁,又使得巧克力味道在口中調合出變化來。



二訪印象比初訪好上不少,只可惜兩人無法點多,還是適合人多好點菜的所在,

比如炸橄欖或牛雜,多人分著吃比較恰當,否則易膩。

前面吃一吃就覺得Menu有好幾道是會想嘗試的,到了結尾甜點一整個讚賞,

而這次又沒點牛排等物,怕份量太多(女友戰力低),

如果下次再來,我會選擇午餐,並保留胃給肉類主菜。

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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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All Comments

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2017-05-30T11:44
以份量來說單價超高吧
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By Valerie
at 2017-06-04T00:18
好吃但很貴,現在不用怕排隊,推橄欖油冰淇淋
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By Daph Bay
at 2017-06-08T12:52
好吃阿 不便宜就是了
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By Jacob
at 2017-06-13T01:26
今天去吃,可以說是近年來最不推,那菜色量跟價格..說真的gotoeat跟bella都比這家優秀的多很多

有竹東的板友嗎?

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By Elizabeth
at 2017-05-25T22:53
不知道大家有沒有覺得這幾天中華電信的網路很慢? 我是在東寧路一段靠近下公館的方向~~ (我哥也是在竹東,靠近北興路那邊,但他沒這個情況andgt;andlt; - ...

請問外地人到新竹,推薦美食餐廳

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By Hamiltion
at 2017-05-25T22:42
大家好 因緣際會禮拜五 我們部門要到新竹清大交大一日遊 中餐主管要請我們吃好料的 類似煙波飯店,國賓飯店 不過很少到新竹 網路上查一些美食比較像是小吃居多 不曉得新竹在地人 可否推薦清交附近 好吃的 有冷氣的 用餐地點呢? 感謝大家 - ...

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By Rosalind
at 2017-05-25T21:39
新竹有很多間好店阿 冰或是豆花~ 推薦如下 1.田庄(南大路) 2.藍星(竹東鎮商華街) 3.新瓦屋(福興東路) 4.荳荳(寶山路) 5.友善(光復路一段) 6.士林(北門路) 7.小叮噹(ㄧ家在新竹 ㄧ家開在竹北) 8.福泉(城隍廟附近的小巷子入口進去的右手邊) 9.夏村(有點貴但是好吃) 10.延平路 ...

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Frederica avatar
By Frederica
at 2017-05-25T21:15
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P9NE6fV ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 台北市政大人氣早點-古早味蛋餅飯糰 時間: Wed May 24 19:50:26 2017 餐廳名稱:古早味蛋餅飯糰 消費時間:2017年/5月 地址 ...

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By Skylar DavisLinda
at 2017-05-25T21:06
幫朋友找狗狗 走失很多年了……她們還是一直在找QQ 希望大家能幫忙注意看看andgt;andlt; Lady還沒回家~ 我們還在等,我們還在期待! 請幫我們找找.. 走失時間:2013/11/5 17:03PM~17:50PM 名字:Lady 性別:母 (已結紮) 年齡:7歲半 晶片號碼:0006E ...