種甘蔗太「厚工」 甜滋味正消逝…
2015-07-13 07:31:40 聯合報 記者林宛諭／彰化報導
甘蔗近年來種植面積快速萎縮，年輕人多不願種植這種「厚工」作物。 記者林宛諭／攝影
甘蔗早期是臺灣代表性作物，近年來甘蔗種植面積大幅萎縮，農村已少看到甘蔗田，溪州
鄉老農鄭燦說，他以往最多種1.5公頃甘蔗田，種到能買BMW車子給兒子，但種甘蔗「厚工
」，時下年輕人不願意種，只能任甘蔗田逐漸消失中。
「小時候最美好記憶就是啃著阿爸種的甘蔗，享受那甜甜的幸福感」，這是老一輩掛在嘴
邊的兒時記憶，或是高中時期追著臺糖運糖小火車，搭上一程上學去，也是他們難忘的學
生歲月。
臺糖砂糖事業部副執行長蘇大松說，民國65年全臺光種製糖的白甘蔗就有10萬9000多公頃
，有25萬戶蔗農，到了民國86年政府獎勵休耕前，種植白甘蔗還有5萬8000多公頃，到了民
國95年全臺只剩8800多公頃白甘蔗，今年白甘蔗種植面積是7644公頃。
食用型紅甘蔗種植的人更少了，103年農糧署統計，全臺種植面積僅541公頃，其中彰化種
植面積44公頃，種植較多的縣市是雲林縣132公頃，南投縣117公頃。
「以前整村都種甘蔗」溪州鄉老農彭強說，現在除了大庄村，其他地方要找一處甘蔗田可
要找很久，而他早就不種甘蔗了，他說，種甘蔗很費工，要插甘蔗架，甘蔗生長期間還要
定期剝甘蔗葉，甘蔗曬到太陽才會黑，才會好吃，現在年紀大了，沒體力種這種費工作物
了。
溪州農民鄭燦說，兒女也要他不要種太多甘蔗，怕他累到，他現在只種5分地，1分地約
4000多株甘蔗，5分地要顧2萬枝甘蔗，種約1年才能收成，光剝2萬枝甘蔗的外葉就有得他
忙的，每年農曆7月收成，1分地甘蔗約可賣13萬元，扣掉成本，賺工錢還是比種稻子好賺
，但付出的勞力多。
http://udn.com/news/story/7325/1051738
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