種植花草，如何DIY自泡花草茶??有何限制【20點】 - 生活

By Hedwig
at 2006-10-12T00:00

Table of Contents

想請教有經驗及這方面知識的朋友
如果自植花草茶~
是否可以以新鮮摘取方式泡冷茶或煮熱開水呢??
因為不希望以乾燥方式去製作
下列幾種植物如何單泡或加在一起呢?
還有請提供可食用的種類(因為像薄荷就有很多種了)
1.香茅
2.薄荷
3.鼠尾草
4.迷迭香
希望詳盡點囉~~麻煩啦~~

Tags: 生活

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By Agatha
at 2006-10-16T17:00

自植的花草,是可以以新鮮摘取方式沖泡的!
但因怕有微生物,所以需洗淨,煮開或以熱開水沖泡!
您說的香茅.薄荷.鼠尾草.迷迭香,是都可泡出不管是單味、混合口味的花茶!
只要你自己覺得味道好就可啦!
每個人喜愛及接受度不同,沒有一定標準!
我會很隨性的將新鮮的花材,或乾燥的玫瑰花加上些新鮮香草植物!
各種香草植物添加比例不一,味道千變萬化!
而甜菊很甜可取代糖!
也可以將花或新鮮香草植物加入咖啡裡面,感覺不錯唷!
注意的是:玫瑰花加太多,會有拉肚子的現象呦!(自己的經驗)
可食用的種類很多!
以我自己栽種且使用過的~
甜菊、甜薰衣草、迷迭香、馬鬱蘭、鳳梨鼠尾草、水果鼠尾草、洋甘菊、香蜂草、肉桂、鳳梨薄荷、牙買加薄荷、綠薄荷、......!玫瑰、桂花、茉利花、......!
參考看看囉!
2006-10-17 20:19:38 補充：
至於有何限制?因具有特殊香氣的香草植物,對人體各有不同的調理、保健作用!所以,飲用花茶也需注意:寒性體質或經期間,不宜過度喝花茶!如: 菊花、茉莉花、玫瑰、桂花、……!而孕婦也應避免使用,如: 玫瑰、薰衣草、檸檬香茅、迷迭香、薄荷、金盞花、馬鞭草、香蜂草、......!在各種芳香植物的書籍、網路上.很容易汲取到香草植物的各種知識!多多參考,日後你定成一花茶專家唷!

By Yedda
at 2006-10-14T14:48

Q:是否可以以新鮮摘取方式泡冷茶或煮熱開水呢??
因為不希望以乾燥方式去製作?
A:新鮮方式泡冷茶或是煮熱開水固然新，但我還是希望您別執意這麼做，幾點供您參考:
1.植物接近土壤的部份，有許多肉眼看不到的菌類，還有土表有蝸牛，它們多半帶著"廣東住血線蟲"，不慎進入人體會引起出血性腦炎。
2.含水率高的茶類植物，若不經簡易製作的程序所能泡出的成份是有限的，除非像熬青草茶般的久煮，可是這樣又違背你的本意
3.提供您簡易的製作方法
簡易茶類製作法:
1.取回原料之候選別(註1)洗淨然後陰乾或者晾乾，程度是鮮葉稍軟，以手拿鮮葉舉起時，末端有彎腰下垂的樣子。
2.準備蒸鍋以大火蒸軟，程度視葉子的青味已除後即可取出
3.準備一塊乾淨的布，布的規格以每一鍋可以包的下揉捻為準，將蒸好的葉子放入揉捻的布，然後團包成圓球狀，以左手握住開口，右手逆時針方向向前推，直到葉子的細胞汁液被均勻揉出即可。
4.乾燥使用自然的陽光或是烘乾皆可，若是乾燥度夠，這樣做出來的茶葉是可以長期保存的。
註1:選別就是原料自山中或是田裡取回，難免有夾雜其他的草或是黃老葉，或者當原料取回時，我們僅需要使用其中的某部份，謂之"選別"
****
假如你喜較青香的味道，建議你上述第2道過程可以蒸的輕一些，說不定你會喜歡。
至於可以製作的素材種類，網路很多資料可查，在此就不多作贅述

By Andrew
at 2006-10-16T22:01

由於時間上的問題不能祥細的回答你
就提供一個小小的意見
你在種植上要注意通風及排水的問題
我也是有種過不過通風跟排水出了一點問題
所以都種掛了T.T
希望有別的專家回答你的問題

種植花草，如何DIY自泡花草茶??有何限制【20點】 - 生活

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