程藝鍋燒麵&肉燥飯 結果好吃的是鴨肉飯!? - 高雄
By Edward Lewis
at 2021-11-11T14:04
at 2021-11-11T14:04
Table of Contents
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱:程藝 鍋燒意麵&肉燥飯
地 址:高雄市左營區辛亥路160號
電 話:07- 5508882
營業時間:10:30~14:30、16:0~20:30,休日
價位範圍:70左右
鄰近捷運:巨蛋4號口走路10分鐘
精彩圖文版:https://ailsa.tw/duckmeat/
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心得:
這間程藝的前身是富國麵飯館,我們家很常吃!今年年
初發現易主了,還有點感傷QQ
新店家實際吃了幾次後,飯量足夠、品質不錯,就放心
寫食記了。
我個人覺得最有趣的,雖然店名是程藝鍋燒意麵&肉燥飯
可是店裡鴨肉飯卻最好吃~XDDDD
正文開始
高雄左營辛亥路應屬裕誠商圈,附近上班族跟住家多,
美食店與手搖飲店自然遍地開花。最近發現辛亥路程藝
鍋燒意麵應是近期剛開,門口紅色的布條寫著「原後驛
熱河街鴨肉飯專賣店」,新店除了有鍋燒意麵,菜單品
項也有不少鴨肉系列,店內都是銅板價位都沒有破百,
堪稱上班族跟小家庭的友善店家,萬一月底荷包乾,這
間絕對好吃又平價。
程藝鍋燒意麵&鴨肉飯店址前身是富國麵飯館,裡頭用餐
環境沒什麼改變,五個四人桌的位置,也足以應付周邊
的用餐人潮。
除了有衛生餐筷外,店家有提供不銹鋼的碗筷與湯匙,
都是消毒過後的,兒童碗也是不銹鋼材質,這點還滿用
心的!
菜單有當歸類、便當、一般飯類、鍋燒及麵類,其他就
是湯品跟小菜。這邊的湯品跟小菜種類非常多,有時人
少不好掌握食材,就會來這外帶小菜。
之前買過鴨肉切盤、和風洋蔥、豬耳朵、燙青菜等等,
價位都相當親民,中午也有不少上班族或伯伯也會來用
餐。
這次出來吃飯剛好有帶相機,就簡單紀錄一下,之前也
曾外帶鍋燒意麵回家,以柴魚跟大骨為基底的湯頭非常
濃郁,蔬菜跟食材用料多,很適合冬天來上一碗。
鴨肉飯(大碗)/55元
白飯上鋪滿細碎煙燻鴨肉,搭配著筍乾與淋上幾勺滷汁,
看起來油亮吃起來卻清爽,白飯加上煙燻的香氣微微刺激
著食慾,一口又一口,不自覺就去掉半碗。
建議食量小的選擇小碗就好,這次想說帶女兒來點個大碗
,差點飽到天靈蓋。
綜合鮮菇湯/50元
這碗是女兒指定要喝,她非常喜歡菇類料理。
湯裡用料有杏鮑菇、金針菇、秀珍菇跟豬肉片,湯底本身
濃郁但有菇類的鮮度,頗受女兒好評。
鴨血/40元
老闆對自己的鴨血很有信心,說是店內招牌;齒牙間軟糯
熨上醬油膏的鹹度,配飯剛剛好。
乾魚皮/50元
因為太久沒吃魚皮了,很想念這一味,忍不住點了這小菜。
隨虱目魚皮附上還有芥末膏,十足十的台味。
這種魚皮本身沒有再裹粉漿,屬新鮮燙過後就撈起,皮上
還有不少魚肉,我就趁機讓女兒吃了。
鴨肉便當/80元
這次也順便買了鴨肉便當回家給老公當晚餐。
光看這便當飯量就應該可以應付男生食量,然後鴨肉一樣
爆炸多!另外還有筍乾絕對是必備的!其餘兩樣菜都是店
家現場燙過,而且都是綠色青菜,非常棒!
吃過幾次後,偶爾會跟老闆閒聊,才知道他們之前開在後
驛熱河街,但因為需手工剁碎鴨肉,手腕受傷後歇業兩年
,今年初剛選好新店址打算重新營業,就遇到疫情,現在
倒也撐過之前最慘澹的時期,所以決心再端出鴨肉系列餐
點。
(謎之音:難怪吃來吃去還是覺得鴨肉飯好吃)
到現在還是有許多以前客人會特地跑到這兒用餐,老闆說
目前就她跟兒子為店內主要經營者,支撐她回歸餐飲業,
想要繼續做吃的動力,其實還是客人跟她說:「東西好吃!」
雖然很累,但有這樣一句話鼓勵,她覺得比什麼都值得!
想想我們身邊有許多習以為常的店家,或許也是這樣走過
疫情那段日子的吧!
不管怎麼說,程藝鴨肉飯&鍋燒意麵,價格平易近人、口
味家常,要吃飽、吃豐富又不傷荷包,這間的確是好選擇!
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All Comments
By Regina
at 2021-11-13T22:45
at 2021-11-13T22:45
By Hardy
at 2021-11-16T07:25
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By Queena
at 2021-11-18T16:05
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By Yuri
at 2021-11-21T00:45
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By Candice
at 2021-11-23T09:25
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By Anthony
at 2021-11-25T18:05
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By Sarah
at 2021-11-28T02:45
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at 2021-11-30T11:25
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at 2021-12-02T20:05
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By Frederic
at 2021-12-05T04:45
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By Tristan Cohan
at 2021-12-07T13:26
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