秧悅千禧度假酒店Millennium Gaea Resort - 花蓮

餐廳名稱：秧悅千禧度假酒店Millennium Gaea Resort
消費時間：108年/7月
地址：花蓮縣吉安鄉干城二街100號
電話：03-8129168
營業時間：中午11:30-14:00 晚間17:30-21:00
官網：http://bit.ly/2LHYEtp



網誌圖文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/215856033



秧悅千禧度假酒店位於環境清幽的干城村
從花蓮火車站過來半小時車程滿方便的
取得新加坡豐隆集團旗下國際酒店品牌開設
由在地深耕有機香草多年的君達集團經營
而今天要來品嚐飯店餐廳所推出的香草料理
不用住宿也可以坐下來享用美食的選擇
對於能吃到使用在地食材入菜還滿期待的



從往鯉魚潭的台9丙轉進來後不遠即可抵達
秧悅千禧酒店設有專屬停車場不需要太過擔心
然後住宿房客則可以預約接駁從火車站接送
附近就是觀光客必訪的鯉魚潭以及翡翠谷
以及製作傳統獵刀相當聞名的銅蘭村
能有絕佳的隱蔽性兼具跑景點的優勢之下
是這間秧悅千禧酒店所主打的另一賣點
走進大廳整個挑高設計看起來相當氣派
然後辦理入住的沙發區也令人感到很放鬆
整體木質色調是我一直以來都很喜歡的風格
而桌椅家具的擺設也有一定質感滿加分的



暑假期間入住的房客晚上提供了自助餐
而今天來吃的則是飯店全日餐廳提供的餐點
先預約是非住宿客人也能來享用的部分喔
今天來吃的是飯店近期想推的香草套餐
致力於有機香草並使用花蓮在地食材入菜
為的就是想讓客人能吃到健康又天然的料理
並且秉持著三低一高的理念原則去製餐
等到正式推出之後會再告訴大家這個消息
然後目前餐廳還是有一般套餐或單點能選擇
可以先來享用秧悅千禧提供的其它餐點喔



沙拉(芽菜沙拉佐香草醬)
這道薄餅芽菜沙拉有種中華一番既視感
讓我立馬想到小當家在宮廷製作的鳳凰水晶
去頭去尾後的芽菜晶瑩剔透口感相當脆口
也聽說芽菜內的養分比成菜更容易吸收
使用在地有機綠豆吃起來美味又健康
搭配灑滿黑白芝麻的脆餅並沾著醬一起來
帶點酸甜作為前菜我覺得是非常開胃的



開胃小品(青醬魚柳)
開胃菜金目鱸魚的肉質相當細緻很好吃
青醬是由自家香草並添加橄欖油調製而成
然後是我很喜歡那種奶味濃郁的味道
甜椒、花椰菜以及洋蔥也讓整體更有層次
三兩下就吃光光有種意猶未盡的感覺啊



湯品(花膠人蔘山藥燉紅麴排骨湯)
孤陋寡聞的我剛開始還以為是白木耳
因為吃起來也是有種膠質然後Q黏的感覺
仔細看才發現是由魚膘所提煉的花膠啊
除了常常聽到中藥材有在使用之外
花膠煮湯燉排骨我還是第一次品嚐到
然後排骨則是用在地光豐農會的紅麴豬
也是台灣首家無毒農業肉品加工廠
排骨則燉到軟硬適中又不會一夾就散掉
沒有過多調味也能吃到原始肉的味道



主菜(珍珠香草雞捲佐五蔬果)
不得不大力稱讚面前這盤香草雞捲了
應該和魚柳並列今天最愛的菜色沒有之一
底下主廚自己調製的白醬濃郁帶點微甜
號稱將香草磨成粉拌入飼料的香草
肉質非常之嫩但卻保留著咬勁好好吃喔
然後最精華的皮煎至金黃夠味也很是加分
旁邊則有甜椒以及樹豆做的蘿蔔糕搭配
光這一道香草雞捲我已經非常滿足了



主菜(紅藜樹豆薑黃飯)
再來是從蒸籠裡熱氣騰騰出爐的薑黃飯
每粒米都染色的相當平均且口感粒粒分明
我最怕的就是那種太濕到軟爛的米了
然後撒上了切碎的橄欖來增添視覺和口感
正黃色米飯和青碧綠盤子超級好拍的啊



甜點(甜心芋頭佐鮮果)
甜點部分選用干城有名的芋頭作為素材
而吉安也有芋頭故鄉的稱號相當有名
從左至右分別為芋頭慕斯、芋頭塊及芋頭醬
味道上吃起來帶點彈性不是粉粉的那種我喜歡
然後乾煎芋頭塊感覺像拔絲地瓜有一點硬
沾著當季水果吃的芋頭醬則是最為特別
把芋頭吃法發揮到淋漓盡致也是滿厲害的



飲品(香草茶或咖啡與自製餅乾)
最後以主廚特製的香草餅乾和香草茶收尾
整餐吃下來雖然聽到有人說味道有點偏清淡
但以我自己平常口味來說覺得是恰到好處
每一道菜都很有自己的特色也非常健康
然後以男生食量來看也能夠吃得飽喔



然後趁著用餐空檔繞到後面的游泳池參觀
目前並沒有對外開放僅提供房客作使用
因此如果是來用餐的這部分參考就好
然後旁邊還有間SOL BAR販售著現打飲品
悠閒戲水後躺在涼椅上喝飲料滿愜意的
泳池旁邊在地小農的商品部則有對外開放
除了有些在地農特產品可以購買之外
還聽說附近有住戶喜歡過來買現烤麵包
因此在享用完飯店的餐點後也可以來逛逛喔
說真的雖然這餐為試吃邀約但真的不錯吃
推薦大家可以在套餐推出後預約吃吃看
以上不專業心得分享給大家參考囉
本篇為試吃體驗文章，無收稿酬



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