科展的實驗步驟 - 生活

By William
at 2008-02-03T00:00

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我需要做科展
老師給予我2個題目
然後要我擇一自己研究
但是
我完全不知道要怎麼做
煩請各位大大指導一下
一.
題目：蔬果發電機
器材：1.5伏特的燈炮和燈座數個，30條短銅線，50個紙夾，各種蔬果數個：如馬鈴薯，地瓜，西瓜....等，30個條行鋅片，30個條行銅片。
二.
題目：啤酒泡泡知多少
器材：各種啤酒，廣用試紙，石灰水，大小量杯，玻璃杯，不同材質杯子，酸鹼值測定器，三合一試紙，油，蛋，冰箱，加溫箱。
還有我想請問
像廣用試紙、酸鹼值測定器、三合一試紙、三合一試紙、燈座、銅線、鋅片、銅片等這些材料該去哪裡買?
ps.我住台北
謝謝各位大大!!!
Update:
感謝小唐贊助^^

Tags: 生活

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By Ina
at 2008-02-07T20:38

您問的是實驗步驟，再根據老師說的器材我想可以分成以下幾個部分：
1.介紹啤酒中泡泡的成分為何(二氧化碳)，又是如何而來呢(在發酵過程中酵母利用醣類，產生能量、兩分子酒精與兩分子二氧化碳)
2.各種啤酒的酸鹼度測定(用廣用試紙測)。
3.各種啤酒的酸鹼度測定(用酸鹼值測定器測)。
ps.其實用酸鹼值測定器測就不需要用廣用試紙測了，但須注意
酸鹼值測定器不便宜阿，問看看老師有沒有。
4.挑選出泡泡最多的幾種啤酒來做實驗，(倒酒的姿勢、容器大小、倒酒的高度都要一樣喔，切記)各倒3杯把它分別放在(1)桌子上(室溫)、(2)冰箱中(4度C)、(3)加溫箱(45或50度C皆可)，放一段時間後比較泡泡量的變化。
5.以泡泡最多的啤酒來做實驗，分別加入不同量的石灰水，分別測一下它的pH值，攪拌一下然後看泡泡變化的情況。
6.以泡泡最多的啤酒來做實驗，分別加入同量的蛋白、蛋黃、全蛋，分別測一下它的pH值，攪拌一下然後看泡泡變化的情況(蛋白質具有起泡性與乳化性，可能泡泡變多也不一定)。
7.以泡泡最多的啤酒來做實驗，分別加入不同量的油攪拌(油具有降低介面張力與消泡性的效果，泡泡應該會變少)。
或許我想的跟老師想的不太一樣，你可以把這段話拿去給老師看請她在修改，你要買的東西在化學實驗室很多，看有沒有認識的人可以借你，另外儀器商或是化工原料行可以買到大部分的東西。

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