私之家壽司跟兵衛丼哪間比較好 - 台南

那天看到這篇，原本兵衛丼是我偶爾回台南會自己跑去吃的愛店，推文感覺55波，

能新增口袋名單很開心，立刻跟朋友改約私之家， 先說結論 這篇是反推XD


首先，店員並不清楚自家餐點的品項差異，詢問店員兩種高價丼飯的差異，

分別是 大盛海鮮丼 $520 與 生魚片海膽丼 $680

店員回答：魚料一樣是12片，配料是高價的海膽丼會比較多一些

再問店員：所以無法知道魚料大概有什麼嗎?

店員回答：無法告知，魚料是現場由師傅配

我跟好友最近生活有點慘，想吃點好的慰勞自己一下，就決定各點一個QQ

http://imgur.com/wnpCtKU
生魚片海膽丼 $680 (照片只是為了打卡照的，吃之前沒想發文XD大家將就一下)
鮭魚/鮪魚/旗魚*3 青魽(不確定 我不夠熟日料)*3 干貝*2 北寄貝 熟蝦 鮭魚卵 玉子燒
海膽

https://i.imgur.com/wEviF3n.png
大盛海鮮丼 $520
鮭魚/鮪魚/旗魚*3 青魽(不確定)*3 干貝*2 北寄貝 熟蝦 鮭魚卵 玉子燒
星鰻*2 花枝*2 蟹膏

其實師傅切的時候我就有點不妙了XD 端上來果然，價低的才是較豐富的那個

魚料方面，鮭魚鮪魚旗魚實在滿普通的，不確定無法告知的理由是什麼..
生魚片處理不夠好，我跟好友都有吃到筋... 也切得太大塊了，食用上有點影響
鮭魚不夠肥，私心覺得吃起來沒有幸福感QQ (熱愛鮭魚)
鮭魚卵漬得太鹹，鮮甜味全無，只剩下配飯的功能

上面是兩人吃完一致的感想

另外好友還覺得飯過於溼黏，店家在處理醋飯上沒有先降溫(現場有看到)
很挑飯的板友要注意一下，但剛好另一組客人很愛XD 好友聽到他們誇讚飯夾起來都不會散

還有我第一次吃到日料完全不附茶水的，雖然是有味噌湯啦..

要說優點的話，整體份量/生魚片分量都不算少、海膽味道跟份量都ok
好友那份說 蟹膏很鮮新 份量也給很多

跟好友都覺得吃粗飽的話可以，只是以這個價位吃粗飽.... XD我們財力沒這麼充足
店的位子少，還要提前預約的話，應該是可以找到替代店家啦..

文末必須老實說，我個人是沒這麼喜歡鮪魚旗魚的人XD 吃各種價位都沒懂過怎麼欣賞它們
所以兵衛丼的內容物比較是我的菜 當然也有影響我的評價，
單純鮪魚旗魚來說，好友是說新鮮度跟味道ok，但沒有特別驚豔

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