秀針菇的種植方法 - 生活

Ula avatar
By Ula
at 2009-11-17T00:00

Table of Contents

我想知道有關於秀針菇的種植方法
和注意事項
請大家幫幫我
謝謝
Tags: 生活

All Comments

Edith avatar
By Edith
at 2009-11-21T20:54
台灣袖珍菇栽培技術
   台灣袖珍菇,中名紫孢側耳,別名小平菇、姬菇、黃白平菇、美味側耳,該菇形態優美、質地脆嫩、味道鮮美,是屬於高營養、低熱能的菌類食品,頗受消費者歡迎。該菇含有蛋白質、糖分、脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素。其蛋白質含量高於一般蔬菜,富含十多種人體所必需的氨基酸。長期食用有降血壓和降膽固醇的功能。  
一、形態特徵  
   幼菇的菇蓋呈灰白色,菌褶菌柄呈白色,菌柄多為偏生,少近于中生。子實體多為叢生,少為單生。  
二、生態特徵  
   秋末春初生于楊、柳等闊葉樹的樹幹與倒木上。福建、雲南、江西等地有野生菇分布。但應指出同一種類中的小平菇與台灣袖珍菇有地區性的差異。如日本小平菇其菌蓋幼時為灰黑色,也有的朵形較大,易開傘。    
三、生物學特性  
1、營養。台灣袖珍菇菌絲生長粗壯、生長速度快、抗雜菌能力強,適於培養台灣袖珍菇的,如雜木屑、棉籽殼、甘蔗渣等。適當加入礦物質,如過磷酸鈣、鈣鎂磷、碳酸鈣、石膏等有助於小平菇生長。  
2、溫度。菌絲生長階段,菌絲生長溫度範圍是7 -30℃,最適溫度為23 -26℃;子實體分化階段,出菇溫度範圍是8 -20℃,最適溫度為12 -16℃。台灣袖珍菇為變溫結實性,出菇階段需一定溫差的刺激,子實體分化將加快,出菇整齊,產量增多。3、濕度與水分。菌絲生長階段,培養料的含水量應掌握在65%-70%,要比其它的食用菌所要求的含水量來得多。空氣的相對濕度為65%;出菇階段,空氣相對濕度應為85%-95%,若低於65%,空氣過於乾燥,菇體將變小,嚴重時還會引起菇原基萎縮與菇蕾的死亡。  
4、空氣。台灣袖珍菇為好氣真菌,任何時候都應當充分保證通風通氣的環境,使之保持良好的生長狀態。  
5、光照。菌絲生長階段對光的要求不嚴格,在全黑暗的環境下也能生長。子實體階段,對光要求特別敏感,無光條件下,子實體難以形成,直射光對形成子實體不利,散射光對生長有利,但應有較強的散射光最為適宜,特別在冬季需更強的光線,保持菇體偏白。  
6、酸鹼度。台灣袖珍菇要求偏酸性的生長環境,最適的PH為5.5-6.5。  
四、栽培技術要點  
1、選擇優良的菌株。在姬菇即小平菇的系列品種中,不同溫型的菌株都有。對台灣袖珍菇來說,目前大多是選取廣溫型的菌株,特別是高溫型的優良菌株,這樣可以做到四季均可栽培。同時還應選取優質、高產、出菇快、適應性廣、抗逆性強、遺傳性狀穩定的好菌株。目前在福建栽培的當家品種為"袖珍2號"菌種,深受菇農的青睞。因為即使在炎熱的夏季也能採收到菇。
2、選擇適宜的栽培期。為了使製種過程不受雜菌的感染,為了節約能源,應選擇在菌絲最適生長的溫度範圍內進行製種,一般應選擇入秋後氣溫開始下降時開始製種為宜。  
3、選擇合適的配方。配方一:棉籽殼96%、石膏2%、輕質碳酸鈣1%、過磷酸鈣(或鈣鎂磷)1%。配方二:雜木屑(或甘蔗渣)40%、棉籽殼55%、黃豆粉(或玉米粉)2%、石膏2%、過磷酸鈣1%。  
4、選擇適宜的栽培方式。栽培台灣袖珍菇可以因地製宜選擇各種栽培方式,如:瓶栽、盆栽、箱栽、畦栽、地栽等等。但目前在工廠化大規模栽培中,採用落地牆式栽培較為適宜。其優點在於栽培數量大,便於管理與採收。  
5、選擇科學的管理方法。出菇階段應做到溫、濕、氣、光四個要素的協調管理,營養物質的及時補充,就能做到優質與高產。 建立冷處理系統。為拉大溫差的刺激,特別是在夏季,每次進入催菇階段,將菌袋分批運入5 -8℃的冷庫進行"冷處理",每次時間約為8-12小時。這一點十分重要,特別在夏季往往日氣溫大大超過出菇溫度,按常溫是不會出菇或出菇不多,但只要進行"冷處理",就會再次出菇,達到高產與週年出菇的目的。 建立調溫、調濕、調氣、調光系統。調溫主要是拉大栽培場的日夜溫差,並在高溫期應進行"冷處理";調濕要做到用超聲波彌霧器進行微噴、細噴;調氣主要是保持通風環境,採用正壓送風系統,使培養場內的二氧化碳濃度不致過高,防止畸形菇產生;調光即採用漫射光,在冬季應適當增強亮度,使菇的菌蓋不致轉為暗灰色,菇體較為厚實。建立營養補充系統。在多次出菇後營養損耗較大。菌絲純化,加上噴水袋內菌絲透氣不良造成出菇銳減,為此應進行"放小氣"與"放大氣"處理,並配製快豐收10000倍液加0.2%磷酸二氫鉀溶液等營養液浸泡菌袋使之營養得到及時的補充,可再次提高菇的產量與品質。  
五、採收與保鮮  
   台灣袖珍菇應當注意及時採收,一般在菌蓋長至 3厘米 時就應採下(規格菇為2 -4.5厘米),將其送到加工車間,立即進行分檢、分級,按市場要求進行包裝。在庫存與運輸全程應保持5 -8℃,防止提早開傘與陳化變色。

用電的安全注意事項

Audriana avatar
By Audriana
at 2009-11-17T00:00
用電ㄉ安全事項有哪些??
快快快!!
急用!!急用!!
星期五要討論!!
希望有些成熟度!!

麻煩大大提供旅遊行程

Jacky avatar
By Jacky
at 2009-11-17T00:00
我12月要去宜蘭..台東各3天2夜..先往宜蘭去..麻煩有相關旅遊經驗ㄉ人提供一下行程唷andlt;旅行社謝絕andgt;3Q

室內設計糾紛問題

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2009-11-17T00:00
看到別人回答設計糾紛需要找專業人士鑑定設計圖是否有問題那不知是否能問一下要到那裡找專業人士??因為我們� ...

請問台南有比較便宜的飯店、民宿、旅館呢??

Liam avatar
By Liam
at 2009-11-17T00:00
我是一個大學生,我想下台南作一個有關古蹟的報告也可以順便在台南玩玩可是不知道台南有那些便宜的飯店、民 ...

想學法拍屋買賣不知道哪家公司教育制度好...桃園區

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2009-11-17T00:00
如題
72年次 男性 本人從事過保險業務(三年) 目前待業中
想從事房仲業 (尤其是法拍) 不知道要去哪個仲介公司 還是建設公司
能學到這方面完整�� ...