福臨門 台茂店 壽宴桌菜 - 餐廳

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11080903

再過兩天是艾爸的八十大壽，上週六趁著週末假期，邀請了阿姨舅舅們一起替艾爸慶祝。

艾爸一直覺得踏入八十歲是一件不可思議的事情，怎麼樣也不相信自己居然即將是八開頭
了，關於這點艾德華深有同感，因為怎麼樣也不無法相信自己明年就二十歲成年的兩倍了
！




八十歲的外曾祖父跟四歲曾外孫合照。



這回就近選擇了台茂六樓的福臨門餐廳，因為之前用餐的經驗還不錯。



十六個人坐一大桌比較熱鬧，包廂裡有專門的服務員負責，送茶、上菜、倒酒、、招呼的
很周到。



今天這桌原價是六千元，不過因為是十五個人，所以收一桌半加量的價錢九千元。



柳橙汁是店家招待，只意思的收了兩百元就無限暢飲，而味道跟原汁「頗像」，沒有還原
果汁的假象，但艾德華也不相信只花兩百元就可以無限暢飲柳橙原汁就是。

小朋友為了喝果汁，會變得非常有禮數，不時的找大人乾杯，還說上幾句吉祥話。



福臨大拼盤

福臨門本就是做港式點心生意的，所以這滷味拼盤的味道，不論是烤乳豬、油雞、燒鴨、
燻鵝表現的都非常好，而且果然是「加量」，十五個人吃也是綽綽有餘。



翡翠玉帶蚌

干貝的量很多，吃起來非常過癮！清炒的滋味就非常美妙，把鮮味都帶了出來，黃椒跟紅
椒也都甜美有味。



生菜鮮蝦鬆

這蝦鬆並沒有完整一盤的上桌，而是由服務員在一旁分配好之後，再一份份的送到每人面
前，霎時有種坐在婚禮主桌的感覺，樣樣都有人服侍好。

為了提昇蝦鬆酥脆的口感，一般都是加進碎油條，這裡使用的是蝦味鮮，還挺有趣。



蠔皇原子鮑

在滿滿的鮑魚底下是吸滿了蠔油菁華的西生菜，感覺營養有均衡一下了。



清蒸海上鮮

這長相特殊的魚上桌，服務生就像看穿大家心思的立刻補充：「這是比目魚。」。



服務生很有 sense 的確認艾德華拍完照後，才開始著手將魚刺挑出，比目魚就只有中間
一條大刺，完全不必擔心會有小刺很小人的趁人不備，而魚肉的口感相當特別， QQ 有彈
性，非常入味。



蒜蓉蒸肥蟹

螃蟹一直是艾德華很苦手的一道菜，所以都是跳過不吃。

不過今天在螃蟹底下鋪著的是已經吸收日月菁華的板條，板條本身很有嚼勁，再加上螃蟹
的鮮味及蒜蓉的香氣，光芒完全蓋過主角。



長壽蹄花麵線

也是服務生分配好之後才送到個人面前的一道菜。

既然是過生日，壽麵是一定要吃的，滷透的豬腳皮又 Q 又滑，滷汁的香氣十足，底下的
麵線又是吸收了日月菁華的另一品。



牛仔骨拼杏片蝦



應該是先煎再滷的牛小排，肉汁被牢牢的封在裡面，一旁的杏片蝦裡面的內餡是鳳梨蝦仁
，酸酸甜甜十分好吃，蝦仁也彈牙，整個十分新鮮的感覺。



吉祥貴妃雞

這樣的喜宴菜色一定會有道雞湯，可是現在大家都營養過高，所以對雞湯都是淺嚐即止，
另一方面是因為大家已經被前面的菜色給餵飽了，所以也沒有繼續再戰的能力。



蟠母壽桃

雖然這壽桃的長相不太正統，不過口味還不錯，豆沙內餡挺綿密，麵皮的部份也不會過乾
。



精緻甜湯



嚐起來像是綠豆蒜的甜湯，裡面還有桂圓、銀耳等等，黑糖底的甜湯滋味也不錯。



四季水果

以上就是這天的桌菜菜色，如果是十人份，那麼就是六千元一桌，個人覺得還算是值得，
菜色口味跟服務都不錯。



既然是八十大壽，蛋糕自然不能太小家子氣，跟小瓢蟲訂了一個十二吋的草莓蛋糕，也交
代了別做太甜，老人家們比較忌口。



12 吋的蛋糕真的很大，十五個人只吃了四分之一、又送了四分之一請包廂裡的服務生吃
，剩下一半帶回家。



大家齊唱生日快樂歌。



吹蠟燭前照例許下願望，希望年輕人工作順利、老人家身體健康。



小瓢蟲的草莓蛋糕讓大家都很稱讚，奶油不甜膩，海綿蛋糕也細緻好吃，當季的草莓也是
豐富好滋味，當晚外甥跟外甥女要回家時把剩下的大部分都帶走哩！


長命百歲只是祝福的吉祥話，更希望的是艾爸在之後的日子都能健健康康，開開心心！






附加資訊

福臨門台茂店

台茂六樓

03 212 0339



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