福和路 谷家麵食館要歇業了 - 台北松山區

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: 內容：
: 谷家麵食館於8/19營業完要歇業了！
: 每天下班家常的好味道，以後要去哪裡吃啦QQ
: 板上熟客的夥伴們大家一起去給他最後的支持！
: https://i.imgur.com/tv4hEhF.jpg

之前搬過來的時候叫美和
後來應該是美和的老板身體不好
就頂給妹妹(?)做

真正以味道來說
覺得之前的美和跟後來的谷家沒有差很多

價錢一直都貴
但味道比其他一般的麵攤要好

不管是以前的美和
或是後來的谷家
煮麵跟料理的動線、以及付帳收費的流程真的都...不太行
整體來說上菜、付帳、外帶的速度會慢
不想等的應該都電話點餐，然後算準時間再過去拿

以前美和的老板煮碗蘆筍肉絲麵
蘆筍還要現切
一些料要煮之前才從冰箱拿出來，煮完一碗就又放回去
調味料是一個一個慢慢加，老實說很花時間
不過的確好吃 XD

我覺得以前的美和是靠人多、跟員工比較熟
包含後面洗碗的應該有五個人(?)吧，而且是有經驗的老員工
即使如此，還是常常看到店家的人員走動的時候、擠來撞去的
再來就是老顧客跟員工們比較熟了，習慣了就不會那麼介意

剛換成谷家的時候
服務的人員減少，谷家的人也不夠熟練
整體流程更慢、店裡更忙
老顧客也看不到熟悉的臉孔
店員一忙起來，態度是沒有說很差，但也不像以前的員工們那麼親切
這段時間客人應該流失不少

客人變少了、員工也比較熟練了，想說谷家應該穩定下來了吧

結果要收了 XD

美和跟谷家星期天午晚餐都有營業
還蠻方便的，不過現在就少一間可以選了


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