祥發海鮮餐廳~肥美鮮甜爆美味的牛奶鮮蚵 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：祥發海鮮餐廳
詳細地址：嘉義縣東石鄉東石鄉東石村6之14號
電 話：05-3731111
價 位：單點制，合菜
精華區分類：
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：80
------------------------------------------------------------------
心得：


PS:本篇為試吃文

無音樂圖文網誌板

痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/50433688


純文字版

看完鹽田夕陽後，踩線團一夥人驅車前往位於東石的知名海鮮餐廳，祥發海鮮餐廳，聽到
這名字的時候覺得好耳熟，突然想到，祥發不是台北知名的港式茶餐廳嗎?兩間名稱竟然
是一樣，只是賣的菜色不同，真是太酷了。餐廳門口停滿了各式轎車，可見生意之好。
進門後，覺得用門庭若市來比喻非常恰當，除了我們的保留桌外，其他桌全坐滿了客人了
。
入座點餐拉

點餐要到餐廳最內側出餐口跟服務的阿姨點，菜單就都在這面牆上拉，各式的生猛海鮮，
看你想吃什麼哩。

拿了幾瓶果汁和茶類，喝來喝去，還是覺得愛之味麥茶最讓我喜歡。

蝦子炒飯
炒的也還算粒粒分明，而且有加入火腿丁，所以香氣更濃，可能也因為肚子很餓的關係，
所以吃起來特別覺得好吃，整份也一下就被分食光了。

牛奶鮮蚵
來東石一定要吃的，因為是鮮蚵的產地阿，全台有八成的鮮蚵都是東石鄉產的。如果夠新
鮮的話，牡蠣生吃就很讚了，像是這道菜，就是將新鮮的牛奶鮮蚵直接吃，沾醬則有醬油
、芥末、薑絲、蒜泥等。為了保持低溫維持鮮味，還有加入一些冰塊降溫喔。

將醬料和鮮蚵一起稍為攪拌後，讓醬料提味，整顆一起食用。肥美的鮮蚵，吃的出鮮甜味
，好好吃喔。完全沒有腥味，真的很新鮮，而且好甜，猶如蚵仔在舌尖上跳舞般，這實在
太美味了。大夥也是順間掃完了這道菜色，然後意猶未盡又再加點了一盤。

竹蛤
之前在火鍋店曾經吃過，但因為那本身的鹹味讓我不是很愛。再度看到這菜色，就又抱著
嚐鮮的心態吃了一個，哇賽，醃漬過後野好好吃喔，沒有之前吃火鍋的死鹹，竹蛤淡淡的
醬油鹹味和辣味，反而有點開胃的效果，也讓大家更餓了。

抱蛋大肚魚
每隻都有滿滿的魚卵，魚皮上的醬有著些許的甜味，整隻都是可以吃下肚的，應該也算是
開胃小菜吧。

酥炸白帶魚
滿滿的一大盤白帶魚，炸的外酥內軟，肉質鮮嫩，沾點胡椒鹽味道就不賴。

白蝦
來到海邊，蝦蟹都是必吃的，可惜尚未到秋蟹肥美的季節，就只能吃白蝦嚕，味道中規中
矩。

絲瓜蛤蠣
大塊的絲瓜，味道鮮甜，再加上大顆的新鮮蛤蠣，也是一道好吃的菜餚。

蚵仔麵線
怕大家剛剛的蛋炒飯沒吃飽，所以追加的一份麵線，滿滿的蚵仔點綴在麵線上，似乎還有
加上一些麻油，吃起來有點麻油香，也是很快就被大家瓜分光了。

炸花枝丸
媽阿，這花枝丸是巨無霸SIZE的阿，前面幾道菜吃完後，已經開始有飽足感，又吃下這顆
包滿了花枝塊的花枝丸，已經開始有點快陣亡了。

炒箭筍
吃起來鮮脆可口，且因為醬料有加入辣椒提味，所以也頗開胃的。

魚湯
不知道是用什麼魚做成的清湯，只加入蔥蒜調味，裡頭放滿的鮮魚塊，湯頭味道鮮美，魚
肉肉質鮮嫩，可以喝到海的鮮味呢。

炸蚵捲
看這外觀大小不一，可能是餐廳是自己灌的吧，跟外頭吃到的不太相同，這邊的蚵捲內就
只有蔥和鮮蚵，沒加入魚漿，讓我吃得很過癮。

燙章魚
沒想到會看到這道，本來以為會是小捲說，畢竟現在是小捲產季，新鮮的章魚沾上五味醬
，美味阿，來這邊吃海產果然是對的。

整體來說
牛奶鮮蚵的美味真的讓人很難忘，吃過的都說讚，應該也是該店的招牌吧，另外的炸蚵捲
和魚湯也都很不錯，下次來東石玩再來吃這間，以上是個人淺見，僅供參考。

--

緣已天定~份在人為
樂觀生活~努力朝夢想邁進

http://www.wretch.cc/blog/pswocysh 　（阿mon的無名)

--