礁溪咖啡．瑪德琳咖啡工坊 - 宜蘭

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瑪德琳咖啡工坊
營業電話：(03)987-3173
營業地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路86號
營業時間：週一-週五 13:00 - 23:00、週六日11:00 - 23:00 (週二公休)
官方粉絲團：https://www.facebook.com/mcafe86

之前跟幾個朋友在討論宜蘭的咖啡廳
有人提起礁溪的瑪德琳
據說瑪德琳有著很厲害的戚風蛋糕
嗯...我是戚風蛋糕控，怎能不去插一下旗呢？

瑪德琳在湯圍溝公園旁 (好久沒來湯圍溝了！最近都礁溪溫泉公園...)
台灣好行可達，就在礁溪線的湯圍溝公園站
站牌就在瑪德琳門口....還真是方便 XD


老實說，瑪德琳其貌不揚...不算是漂亮的咖啡廳
能在礁溪這種競爭激烈的地方闖出一番名號，想來有其獨到之處


看到門口的黑板我笑了，生意好也是種錯(攤手)
很難說是誰對誰錯，但鄰居可能真的生活上有被打擾到


這個決定得很臨時的行程，就成為我們此行到宜蘭的第一站


所有的資訊都在粉絲團發布，想知道最新消息的朋友，別忘了上粉絲團查詢
(瑪德琳的粉絲團：https://www.facebook.com/mcafe86/info)

店內黑板上寫著戚風蛋糕之所以受歡迎的原因
每日提供的戚風蛋糕種類不同，請詢問店內人員


瑪德琳的菜單



我跟姐姐約一開門就到店了，但晴天霹靂的聽說～戚風蛋糕要14:30左右才會出爐！
原來因為戚風蛋糕是每天到店才現做的，所以需要在等一會兒
本來想待在店裡放空就好，但因為天氣太好...不出去走走實在可惜
於是跟瑪德琳交代拜託幫我留兩塊戚風蛋糕，就出門爬五峰旗瀑布去啦！


離去前拍拍已經櫃檯上已經做好的瑪德蓮


還有鹹派，這款看起來可是很有飽足感啊！
可惜我跟姊姐才剛吃飽，不然真想來一塊～


還有手工餅乾


瑪德蓮的雜誌報導


爬完山回來後又熱又渴，一踏進瑪德琳嚇一跳
一點多的時候一個人都沒有，三點卻是滿座...裡面的位子全滿啦！
我們只好摸摸鼻子坐戶外，幸好這天的天氣好得不得了！嘿嘿～


這天只有提供兩種蛋糕～香蕉戚風、法芙娜可可戚風，當然是各來一個啦！
但是，沒有瑪格的好運，這天沒有吃到抹茶，其實心裡有點小小的遺憾...嗚嗚！

戚風蛋糕 $55 /片


店家特別解釋，瑪德琳的戚風蛋糕會長這麼高是因為蛋白的關係
嗯...不簡單啊！沒加泡打粉還長這麼高，厲害厲害～


我還怕蛋白打太過頭，做出來的蛋糕會乾巴巴、空洞很多，特地用叉子戳戳看
嗯！這蛋糕很有彈性耶，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，還不賴！
香蕉的味道淡淡的，吃起來頗清爽，果然如黑板上寫的，輕柔綿軟！

法芙娜可可戚風 $55
沒有看到整個完整的蛋糕體真是可惜，本尊應該很高大才是


斷面看得到不均勻的孔洞，這是打發的蛋白所造成的


我們意外的發現，巧克力蛋糕裏還有些許的液態巧克力耶～
這讓蛋糕體吃起來更濕潤，可可味道更明顯，有加分作用！


每盤戚風蛋糕上都裝飾著一點點奶油，戚風蛋糕也可以沾著奶油吃，更加順口


拿鐵咖啡 $90、美式咖啡 $70
本來看好要喝單品咖啡了，但這天實在太熱、加上又去爬了趟山回來
默默的兩個人都改點了冰咖啡
冰美式就是那麼一回事，冰拿鐵對我來說牛奶太多了，咖啡味淡了些


招牌瑪德蓮(2入) $60
大家知道的，戚風蛋糕太過輕柔，吃起來很不佔胃
我跟姊姊想了想，再追加一份瑪德蓮好了！



貝殼形狀的瑪德蓮一直是很討喜的一種甜點
不過我這天想吃巧克力口味的瑪德蓮，今天居然沒有啊啊啊～ Q_Q
為什麼，為什麼！為什麼沒有抹茶戚風、為什麼沒有巧克力瑪德蓮、為什麼沒有檸檬塔！
T_T


我是喜歡吃比較清爽蛋糕的人，例如戚風、輕乳酪
這種迷你磅蛋糕比較沒那麼喜歡，覺得普普而已～
據說這是蜂蜜的口味, 但比較吃不出來就是了


不過，瑪德蓮還是很可愛的，來來來，裝可愛來一張 (再不裝都老了啊啊～)



說好要裝可愛的，拍一拍還是會露出本性(攤手)



這回沒有喝到單品咖啡、也沒有吃到想吃的口味有些遺憾
下次再來試試看瑪德琳的單品咖啡，與不同口味的蛋糕吧 ^^



================ 我是愛吃鬼分隔線 ================



昨天正好有機會再去礁溪，我忍不住又率眾到瑪徳琳看看...
想知道有沒有我想吃的巧克力瑪徳蓮，以及其他口味的戚風蛋糕 or 檸檬塔
果然，讓我看到巧克力瑪徳蓮啦！而且..這天又多了一種伯爵紅茶柚子口味的蛋糕
立馬買回來吃，嘿嘿嘿！

雖說是伯爵紅茶+柚子醬，但我沒有吃到明顯的伯爵紅茶味..柚子醬的味道比較明顯！
一樣蛋糕體濕潤，柚子香很清爽，QQ的很好吃！



巧克力瑪徳琳表現得果然比蜂蜜口味優秀，可可的味道相當迷人
果然沒有白跑這一趟！




結論是，瑪徳琳的戚風蛋糕，我最愛巧克力口味...瑪徳蓮也是！
看來，瑪徳琳的巧克力系列商品很有我的緣喔...嘿嘿！ ^^


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