碩士兒幫忙 漁民成功研發雪蛤 - 屏東

http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7442295.shtml

碩士兒幫忙 漁民成功研發雪蛤

【聯合報╱記者劉星君／屏東報導】2012.10.20 04:07 am


屏東縣鹽埔鄉漁民陳國文飼養大型食用蛙20多年，5年前他和妻子利用青蛙的生殖巢「
雪蛤」研發保健食品，如今30歲大兒子陳致遠也返鄉一同打拚，成功研發生產「台灣雪蛤
王」飲品，也為屏東開創新產業。

屏東縣政府昨天舉行記者會，縣長曹啟鴻肯定說，台灣多數產業都是代工，「雪蛤」
卻是自己擁有的一貫化技術，從育苗繁殖至成蛙，再到取雪蛤、生產加工飲品及乾貨，成
功打造自己品牌，希望陳國文能將技術留在台灣，繼續加強食品安全及身體保健方向努力
，發展成台灣核心綠金產業。

陳國文說，雪蛤就是蛙類生殖巢，他6年前開始研究利用「雪蛤」，克服技術困難，萃
取營養成分，再加上中藥材，開發適合大眾口味飲品上市，且開瓶就能立即飲用。

陳致遠是中央大學研究所畢業，他說，雪蛤乾貨可熬煮青木瓜湯或雪蛤魚翅羹，男女
皆適合食用，且符合食品衛生安全標準，通過屏科大農水產品檢驗與驗證中心驗證。


--