研究生暴斃　驗屍真相大白！嘉義豆奶攤害 - 嘉義

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研究生暴斃　驗屍真相大白！嘉義豆奶攤害命被起訴

中正大學林姓研究生去年4月21日到位於嘉義縣民雄鄉的嘉義豆奶攤民雄店用餐，3天後被
同學發現暴斃在宿舍，嘉義地檢署採集林姓研究生的檢體化驗，確認是食物中毒，家屬對
業者提告。嘉義地檢署今偵結全案，認定店內生蛋汁遭汙染引發沙門氏桿菌，豆奶攤負責
人夫婦、執行長和吳姓女店長等4人涉過失致死罪，及違反食品衛生管理法第49條第4項、
第2項之罪嫌，提起公訴。

位於民雄的嘉義豆奶攤去年4月發生消費者食用該店食物後，陸續發生上吐下瀉前往醫院
就醫情事。據嘉義縣衛生局統計有46人「中鏢」，其中12名患者人體糞便檢體驗出3件病
毒，包括沙門氏桿菌1件、仙人掌桿菌1件、諾羅病毒陽性1件。經疾管署流行病學調查研
判為食品中毒群聚案件，病因物質判定為沙門氏桿菌，指向是法國吐司的生蛋汁遭汙染。

檢方指出，豆奶攤負責人郭建志夫妻，和另名郭姓執行長，負責進貨廠商篩選、人員進用
及教育訓練等業務，三人均為民雄豆奶攤的管理階層並已經營早餐店供餐多年，對於製作
餐點環境衛生維護之重要性，及食材未妥善處理可能遭受細菌感染致生食品中毒事件，應
有認識，並對消費者負防免損害發生之保證義務。

而吳姓女店長於案發當天實際負責餐點的製作、供應及其他員工任務分配等工作之人，上
述4人對於員工未盡防護說明及教導義務，任由員工在生蛋汁製程中發生蛋殼掉落地面逕
行撿起、生蛋汁長時間處於室溫狀態、重複留用剩餘生蛋汁等情形，導致員工製作法式土
司等使用生蛋汁遭污染與滋生沙門氏菌等風險。

檢方指出，林姓研究生解剖證實因食物中毒、沙門氏桿菌感染病發腸胃炎，嗣後因嘔吐、
腹瀉及脫水，導致代謝性衰竭、敗血性休克死亡之事實。因此，依業務過失致死起訴相關
4人。

豆奶攤事件發生後遭勒令停業，之後店面於去年底頂讓他人，改用不同名稱重新營業。

郭建志指出，案發後與多名被害者已達成調解，對於林姓研究生家屬也有多次到調解委員
會調解，只是家屬未提出明確賠償金額，他們也難以啟齒，所以希望藉由司法程序討論出
合理的賠償金額。（徐彩媚／嘉義報導）





短評:(請附上至少20個中文字之心得)
之前傳說店長很有力、關說等等的傳聞甚囂塵上，
不論真假，
最後還是起訴了，
漫長司法程序仍在進行中，
希望後續能有公正的結果。

賠償這種事情真的兩邊都很難開口，
一條人命，
多少金額都是賠不起的…

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