研田拉麵 - 高雄

餐廳名稱：研田拉麵
消費時間：2016年/9月
地址：高雄市鼓山區美術東八街118號
電話：07-5597118
營業時間：11:30-14:00 17:30-20:30售完為止 公休周四
　 每人平均價位：低消每人200
可否刷卡：否
有無包廂：無



先提醒前往用餐者以下:

午餐時段可接受電話預約

晚餐一律現場候位

不提供外帶 不提供打包服務

不收取服務費 採半自助式 寫單完到櫃檯結帳 桌下抽屜裡有水杯


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位置少 乾淨簡潔的小店


看看菜單介紹 選擇雖然不多 但每一款都有老闆的用心調配


我選了 味噌拉麵 個人很喜歡味噌 但在台灣很少吃到滿意的

看菜單上標榜 以數種日本味噌 和 屏東萬丹紅豆味噌 調和

吸引了我~~~



上餐前 會給一壺冰開水


點的小菜 洋蔥絲 建議可以再冰一些會更美味



上餐了 香味撲鼻而來 是舒服的香氣

有 麵 湯 筍乾 玉米 叉燒 糖心蛋 蔥花　白芝麻



採用黃麵體 粗度算中間程度

咀嚼起來對我而言有點軟 個人偏愛略硬帶咬勁的

下次再訪會要求煮的硬一些


湯頭富有豆香　仔細品嘗　的確有一股沉厚的甜味

湯裡還真的有紅豆和黃豆的碎碎

喝來是順口的鹹



由於店家標榜是用雞骨熬製的湯頭

跟一般使用豬骨熬湯的差異在

底蘊清爽　不會膩口　是容易把湯喝完的喔

（（能把湯順利喝光光感覺很棒！！




叉燒偏瘦　不喜歡吃太肥的人可以來此


糖心蛋很嫩　我喜歡




誠心推薦給想喝清爽湯頭拉麵的朋友！！！



照片　http://tinyurl.com/nt8xf2e

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