研田拉麵 - 高雄

Agnes avatar
By Agnes
at 2016-11-09T12:21

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餐廳名稱:研田拉麵
消費時間:2016年/9月
地址:高雄市鼓山區美術東八街118號
電話:07-5597118
營業時間:11:30-14:00 17:30-20:30售完為止 公休周四
  每人平均價位:低消每人200
可否刷卡:否
有無包廂:無



先提醒前往用餐者以下:

午餐時段可接受電話預約

晚餐一律現場候位

不提供外帶 不提供打包服務

不收取服務費 採半自助式 寫單完到櫃檯結帳 桌下抽屜裡有水杯


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位置少 乾淨簡潔的小店


看看菜單介紹 選擇雖然不多 但每一款都有老闆的用心調配


我選了 味噌拉麵 個人很喜歡味噌 但在台灣很少吃到滿意的

看菜單上標榜 以數種日本味噌 和 屏東萬丹紅豆味噌 調和

吸引了我~~~



上餐前 會給一壺冰開水


點的小菜 洋蔥絲 建議可以再冰一些會更美味



上餐了 香味撲鼻而來 是舒服的香氣

有 麵 湯 筍乾 玉米 叉燒 糖心蛋 蔥花 白芝麻



採用黃麵體 粗度算中間程度

咀嚼起來對我而言有點軟 個人偏愛略硬帶咬勁的

下次再訪會要求煮的硬一些


湯頭富有豆香 仔細品嘗 的確有一股沉厚的甜味

湯裡還真的有紅豆和黃豆的碎碎

喝來是順口的鹹



由於店家標榜是用雞骨熬製的湯頭

跟一般使用豬骨熬湯的差異在

底蘊清爽 不會膩口 是容易把湯喝完的喔

((能把湯順利喝光光感覺很棒!!




叉燒偏瘦 不喜歡吃太肥的人可以來此


糖心蛋很嫩 我喜歡




誠心推薦給想喝清爽湯頭拉麵的朋友!!!



照片 http://tinyurl.com/nt8xf2e

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> < 人生,真的沒有一勞永逸的疫苗
有的不過是不斷的從挫折與難題中
◢██◣ 學習改變與突破
為自己累積圓滿人生的抗體

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All Comments

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2016-11-12T15:55
推好吃
Edith avatar
By Edith
at 2016-11-15T19:29
覺得還不錯但分量有點少
Doris avatar
By Doris
at 2016-11-18T23:03
相機好像變清楚了~~(完全離題)
Rachel avatar
By Rachel
at 2016-11-22T02:36
雞骨真的很清爽,能夠嚐食材原來的味道
Yedda avatar
By Yedda
at 2016-11-25T06:10
味增真的很讚,濃郁
Margaret avatar
By Margaret
at 2016-11-28T09:44
跟小林比如何?
Victoria avatar
By Victoria
at 2016-12-01T13:18
其實味噌不適合用雞湯當底!~
Victoria avatar
By Victoria
at 2016-12-04T16:52
這家不錯,雖然有點小貴,但吃的很清爽
舒適

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Carol avatar
By Carol
at 2016-11-09T11:07
請問高雄有沒有推薦的乾式熟成牛排? 網路上目前google到主要是: 1.漢來龍蝦酒殿 2.比爾比夫 3.The roof 請問還有其他的嗎? 因為是招待友人,品質美味重點就好,預算沒關係 麻煩有知道的人推薦了,謝謝 -- posted from bbs reader hybrid on m ...

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By Faithe
at 2016-11-09T10:07
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By Lily
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By Steve
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