石頭肉圓｜肉圓裡有筍絲跟鳥蛋，外皮超Q - 板橋

※ 引述《freeunixer (離自相空她相)》之銘言：
: ※ 引述《haha0831 (韓)》之銘言：
: : 石頭肉圓
: : 地址：新北市板橋區文化路二段410巷11號
: : 營業時間：12:00–20:30，週日公休
: : 電話： 02 2251 2473
: : 【肉圓】$35
: : https://imgur.com/uzmTlou
: : 外皮因為炸過所以很有延展性
: : 裡頭的內餡除了基本的絞肉之外
: : (石頭肉圓多是瘦肉為主)
: : https://imgur.com/mzbWfId
: : 還有筍絲跟鳥蛋
: : 是個口感上很豐富的肉圓，很特別
: : 醬料甜鹹適中，略帶甜味
: : 特別喜歡他的外皮
: : Q的很有感!!是好吃的肉圓
: : https://imgur.com/i0i7SGV
: 推 chinaeatshit: 漲很兇的一間 吃起來又普普 02/20 23:36
: → H650210: 住那附近，看了食尚玩家介紹才知道這家，吃過很失望&空虛 02/21 10:10
: → H650210: 個人推民治街蔡家牛排前那家肉圓 02/21 10:15
: → tyrone0923: 說漲很兇的，現在價格基本不都這樣，肉圓20元你敢吃? 02/21 17:34
: 推 scvggininder: https://i.imgur.com/YXgzvBA.jpg 02/21 22:59
: → scvggininder: 為什麼不敢吃都有七元的 02/21 22:59
: → tyrone0923: 拿高雄跟板橋比？！物價跟房價可以比嗎？什麼爛比法 02/22 02:46
: 推 a760981: 肉圓7元我敢吃阿 怎樣？哪裡礙到你了 還有你拿高雄跟板 02/22 08:12
: → a760981: 橋比 你腦子邏輯是跟某女主持人學的？ 02/22 08:12
: → a760981: 35元覺得OK你怎麼不全包了 養尊處擁的人才會覺得ok 02/22 08:14
: 因為今晚內心太空虛了,所以才來回這篇文.
: 這裡有幾點可以討論的:
: 有筍絲跟鳥蛋的肉圓, 35 算貴嗎?
: 在嘉義民雄那種南部鄉下地方, 7-11 旁路邊攤的肉圓,也要 35,沒有筍絲更沒有鳥蛋.
: 然後,那家 7 元的高雄路邊攤肉圓,包的是什麼?有多大顆?
: 如果沒有說明,光看一個 7 元肉圓的招牌,我們怎麼知道高雄人吃的是啥肉圓?
: 再者,原推文裡有人說民治街蔡家牛排旁的肉圓比石家更好吃,
: 昨晚我有去看,有筍絲,但沒鳥蛋,是蓮子還是啥的(我不喜歡那東西),但一顆賣 40.
: 對了,她還不是租店面,只是在騎樓擺攤而已.
: 板橋比 40 貴的肉圓有沒有?當然有,至少南亞夜市找得到,
: 比 35 便宜的有沒有?當然也有,不過沒見到有筍絲跟鳥蛋的...
: 分析完價錢,接下來要討論另一個問題.漲價合不合理?
: 我住處不遠有家賣滷味的,很特別,不賣雞心、雞胗,是賣鴨心、鴨胗.
: 早年去買,一份五十,都是五個,
: 現在去買,還是五十一份,只是鴨心變四個,鴨胗不確定是三個或四個...
: 去工作,每個人都希望老闆每年調薪對吧?
: 我們都不討論開店店租會漲、瓦斯水電會漲、肉、油、會漲,
: 假定十年來全部凍漲好了,
: 我們也知道,一個攤販一天能做的生意就那麼多,意思就是每天收入理想是一個均值,
: 天氣冷些、沒下雨時好些,天氣熱時、下雨天,天氣差些.
: 十年價格不變,也沒有擴大營業,所以隨著日子過去,每年都賺這些錢,連調薪別想,
: 那開這店是為了養生?
: 最後,還可以接著討論,對於一個有筍絲、鳥蛋的 35 元肉圓,
: 好吃不好吃的批評到什麼程度算合理?
: 看過一篇我忘不掉的批評意見,是文化、漢生路口全國電子旁的豆花店.
: 在一堆料多價格便宜的推文中,有一則回應是 : 料是很多啦,但豆花不夠綿...
: 我想知道,如果那碗豆花用了上好的材料、繁複的工法,所以豆花綿了,但價格變兩倍,
: 你一星期會去吃幾碗?我個人只曾去吃過一次,不是嫌它難吃,只是沒吃豆花的習慣...
: 認為說 35 元不貴的人就得把肉圓全包了?
: 先不管有人是不是把肉圓當主食,三餐或天天都要吃肉圓,所以得要包下肉圓攤好了,
: 你每餐花的吃飯錢都少於 35 元嗎?或你逛夜市吃的大腸豬血湯少於 35 元?
: 如果沒有,那請問,你貴跟便宜的標準是定在哪裡?
: 是跟超商裡工廠做的涼麵、三角飯團還是生菜沙拉比?
: 新聞播過,台中有家日式料理的,菜單沒有價格,
: 有個人帶朋友去,等吃完了要結帳,主揪那個一看帳單傻了,
: 說: 怎麼這麼貴?店長就問: 你覺得貴嗎?
: 一聽店長這樣問,主揪摸著鼻子就結帳然後立馬逃跑...
: 吃無菜單料理 9人花12萬
: https://tw.appledaily.com/headline/daily/20160123/37028011/
: 我提這個前頭霸氣吃高級料理,後面差點付不出錢的例子來是想說,
: 有很多人,其實沒那個財力,卻總愛挑剔,裝得很懂吃,
: 結果一客兩、三千的 OO 吃不起,卻總挑別人家巷口的三、五十元小吃說得很不值,
: 我是覺得沒有必要這樣...


好像是我一句20元肉圓你敢吃導致有點爭議，假日沒事簡單說明一下，

一個東西的價值本來就取決於當時時空背景下所定義的，

我是懷德街長大的，蔡家牛排旁邊的甜不辣跟肉圓我是從甜不辣小碗5元開始吃的，
現在不住那但應該一份也要4.50了吧，

以板橋這邊的物價一個35元的肉圓有這樣的料真的算"貴"嗎？？？


一個東西只要賣得比別人便宜，就說老闆佛心，
殊不知便宜的東西，有問題的比例也一定較大，
世界上沒那麼多願意賺比別人少的，

現在一個便當80-120應該是常態價，所以一個50元便當真的不會好奇為何這麼便宜？？
一定會有人說他常吃都沒事，我也吃過幾次，但真的要常吃我無法，太油且容易拉肚子

7元的肉圓我有GOOGLE了一下，那種小顆的板橋有看過大概要15一顆(不確定純印象)，
所以你覺得成本會多少？
成本1顆5元，高雄人佛心只賺2元、台北人貪婪要賺你13元?
不會這麼簡單的邏輯吧？

更有可能的是高雄的成本食材3元加固定開銷攤提後2元、3+2=5老闆一顆賺你2元
台北這邊成本食材6元加上固定開銷攤提後5元、6+5=11老闆賺你4元

一分錢一分貨的道理大家都知道，但卻被長時間的低薪問題導致大家面對便宜的東西
去忽略了其成本來源的問題，過分強調CP值已經有點被無限上綱了，
用的東西也就算了，吃的東西真的不建議整天強調CP值，之前的食安問題教訓還不夠嗎
多去想想你吃下去東西的內容成分吧！

回到最後導火線那句話，江子翠的地區，跟石頭肉圓同樣的內容物，一樣的店面環境，
一顆20元我"真的"不敢吃！





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