石頭肉圓｜肉圓裡有筍絲跟鳥蛋，外皮超Q - 板橋

By Mia
at 2019-02-24T02:47

Table of Contents

※ 引述《haha0831 (韓)》之銘言：
: 石頭肉圓
: 地址：新北市板橋區文化路二段410巷11號
: 營業時間：12:00–20:30，週日公休
: 電話： 02 2251 2473
: 【肉圓】$35
: https://imgur.com/uzmTlou

: 外皮因為炸過所以很有延展性
: 裡頭的內餡除了基本的絞肉之外
: (石頭肉圓多是瘦肉為主)
: https://imgur.com/mzbWfId

: 還有筍絲跟鳥蛋
: 是個口感上很豐富的肉圓，很特別
: 醬料甜鹹適中，略帶甜味
: 特別喜歡他的外皮
: Q的很有感!!是好吃的肉圓
: https://imgur.com/i0i7SGV

推 chinaeatshit: 漲很兇的一間吃起來又普普 02/20 23:36

→ H650210: 住那附近，看了食尚玩家介紹才知道這家，吃過很失望&空虛02/21 10:10

→ H650210: 個人推民治街蔡家牛排前那家肉圓02/21 10:15

→ tyrone0923: 說漲很兇的，現在價格基本不都這樣，肉圓20元你敢吃? 02/21 17:34

推 scvggininder: https://i.imgur.com/YXgzvBA.jpg 02/21 22:59

→ scvggininder: 為什麼不敢吃都有七元的 02/21 22:59

→ tyrone0923: 拿高雄跟板橋比？！物價跟房價可以比嗎？什麼爛比法 02/22 02:46

推 a760981: 肉圓7元我敢吃阿怎樣？哪裡礙到你了還有你拿高雄跟板 02/22 08:12

→ a760981: 橋比你腦子邏輯是跟某女主持人學的？ 02/22 08:12

→ a760981: 35元覺得OK你怎麼不全包了養尊處擁的人才會覺得ok 02/22 08:14

因為今晚內心太空虛了,所以才來回這篇文.

這裡有幾點可以討論的:

有筍絲跟鳥蛋的肉圓, 35 算貴嗎?

在嘉義民雄那種南部鄉下地方, 7-11 旁路邊攤的肉圓,也要 35,沒有筍絲更沒有鳥蛋.

然後,那家 7 元的高雄路邊攤肉圓,包的是什麼?有多大顆?
如果沒有說明,光看一個 7 元肉圓的招牌,我們怎麼知道高雄人吃的是啥肉圓?

再者,原推文裡有人說民治街蔡家牛排旁的肉圓比石家更好吃,
昨晚我有去看,有筍絲,但沒鳥蛋,是蓮子還是啥的(我不喜歡那東西),但一顆賣 40.
對了,她還不是租店面,只是在騎樓擺攤而已.

板橋比 40 貴的肉圓有沒有?當然有,至少南亞夜市找得到,
比 35 便宜的有沒有?當然也有,不過沒見到有筍絲跟鳥蛋的...

分析完價錢,接下來要討論另一個問題.漲價合不合理?

我住處不遠有家賣滷味的,很特別,不賣雞心、雞胗,是賣鴨心、鴨胗.
早年去買,一份五十,都是五個,
現在去買,還是五十一份,只是鴨心變四個,鴨胗不確定是三個或四個...

去工作,每個人都希望老闆每年調薪對吧?
我們都不討論開店店租會漲、瓦斯水電會漲、肉、油、會漲,
假定十年來全部凍漲好了,
我們也知道,一個攤販一天能做的生意就那麼多,意思就是每天收入理想是一個均值,
天氣冷些、沒下雨時好些,天氣熱時、下雨天,天氣差些.
十年價格不變,也沒有擴大營業,所以隨著日子過去,每年都賺這些錢,連調薪別想,
那開這店是為了養生?

最後,還可以接著討論,對於一個有筍絲、鳥蛋的 35 元肉圓,
好吃不好吃的批評到什麼程度算合理?

看過一篇我忘不掉的批評意見,是文化、漢生路口全國電子旁的豆花店.
在一堆料多價格便宜的推文中,有一則回應是 : 料是很多啦,但豆花不夠綿...

我想知道,如果那碗豆花用了上好的材料、繁複的工法,所以豆花綿了,但價格變兩倍,
你一星期會去吃幾碗?我個人只曾去吃過一次,不是嫌它難吃,只是沒吃豆花的習慣...

認為說 35 元不貴的人就得把肉圓全包了?
先不管有人是不是把肉圓當主食,三餐或天天都要吃肉圓,所以得要包下肉圓攤好了,
你每餐花的吃飯錢都少於 35 元嗎?或你逛夜市吃的大腸豬血湯少於 35 元?
如果沒有,那請問,你貴跟便宜的標準是定在哪裡?
是跟超商裡工廠做的涼麵、三角飯團還是生菜沙拉比?

新聞播過,台中有家日式料理的,菜單沒有價格,
有個人帶朋友去,等吃完了要結帳,主揪那個一看帳單傻了,
說: 怎麼這麼貴?店長就問: 你覺得貴嗎?
一聽店長這樣問,主揪摸著鼻子就結帳然後立馬逃跑...

吃無菜單料理 9人花12萬
https://tw.appledaily.com/headline/daily/20160123/37028011/

我提這個前頭霸氣吃高級料理,後面差點付不出錢的例子來是想說,
有很多人,其實沒那個財力,卻總愛挑剔,裝得很懂吃,
結果一客兩、三千的 OO 吃不起,卻總挑別人家巷口的三、五十元小吃說得很不值,
我是覺得沒有必要這樣...

--
讀者審校網試行版(2018/1/1 更新網址)
http://readerreviewnet.processoroverload.net/
(哲、史、法、政、經、社，人文翻譯書籍錯譯提報網)
◎洪蘭"毀人不倦"舉報專區
http://tinyurl.com/ybfmzwne
讀者需自救，有錯自己改...

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※ 編輯: freeunixer (60.250.90.238), 02/24/2019 03:55:44

推 AirRider: 推這篇,有的人就是張嘴就要噴,才能顯出自己口味出眾 02/24 07:48

→ AirRider: 結果時空背景不討論,拿自製成本靠北,難怪會有倒店潮 02/24 07:50

推 xm: 我家巷口最強但吃了之後一點都不強的概念就因為少個 02/24 08:05

→ xm: 5圓 02/24 08:05

推 erik8866: 這篇精闢推推 02/24 08:24

推 jyunyen: 我覺得石頭的肉圓不錯啊！我比較長吃，反而蔡家牛排前面 02/24 08:39

→ jyunyen: 那家換老闆之後漲價漲不停，就不去吃了 02/24 08:39

→ s925407: 民雄居然已經是鄉下地方了嗎… 02/24 08:41

→ s925407: 然後這個推文會吵起來根本是某人一開始就沒理由的看不起2 02/24 08:42

→ s925407: 0元肉圓，結果你卻批評反駁他的人… 02/24 08:42

推 Makubax: 偶爾吃跟可以常常吃差很多吧 02/24 08:42

→ Makubax: 就算是50元也能吃，只是偶爾吃 02/24 08:43

→ Makubax: 20元我天天都能吃，可以加入三餐中 02/24 08:43

→ Makubax: 高價的就當零食，便宜的，加入日常所需 02/24 08:43

推 Makubax: 貴又普通就納入最後名單 02/24 08:45

推 Makubax: 只是優先度問題，不是誰比較糟糕吧？ 02/24 08:47

→ Makubax: 打那麼多真的懶得看XD 02/24 08:48

推 stacy761231: 喜歡石頭肉圓～ 02/24 09:35

→ stacy761231: 另外，蔡家牛排前面那間肉圓沒有換老闆，是老闆的女 02/24 09:36

→ stacy761231: 婿接手賣 02/24 09:36

推 Veronica0802: 講的我好想吃啊 02/24 09:41

推 racoon151: 我覺得價格合理耶，有次超級想吃炸的肉圓，發現新埔附 02/24 10:28

→ racoon151: 近離我最近的大都$40，找到江子翠這間看食記好像還不 02/24 10:28

→ racoon151: 錯而且價格35我可以接受就跑過去吃了，結果裡面竟然有 02/24 10:28

→ racoon151: 鳥蛋，我超喜歡鳥蛋的，跟原po一樣不喜歡裡面包蓮子的 02/24 10:29

→ racoon151: 。後來想吃肉圓的時候就會以這家首選 02/24 10:29

推 racoon151: 有的便宜的肉圓是小小顆的，這間不小顆料還蠻多的啦。 02/24 10:31

→ racoon151: 反而不懂涼麵這種為什麼有的可以給我賣50、60 02/24 10:31

推 error123: 台北文青涼麵$70，不要小看涼麵喔 02/24 10:51

→ H650210: 那個不是蓮子是"板栗" 栗子成本應該比鳥蛋貴吧? 02/24 10:54

→ erik8866: 涼麵真的價格… 02/24 12:22

推 alien818: 以前翠華街早上10點會有一台賣炸肉圓的餐車,一次兩顆裝 02/24 12:30

→ alien818: 一起超過癮,現在不知道在哪了 02/24 12:30

推 sharonon0704: 推這篇 02/24 13:24

推 yenli168: 推這篇本身餐飲人覺得現在很多人自以為很會品嘗美食然 02/24 13:39

→ yenli168: 後吃太多加工食品後覺得真材實料的原味不好吃給負評 02/24 13:40

→ yenli168: 還有只看食材成本來論價值怪不得一堆同業都撐不下去收 02/24 13:41

→ yenli168: 了很多東西好不好吃是很主觀的會依照每個人成長背景及 02/24 13:42

→ yenli168: 吃過的東西種類而改變有些東西不是變不好吃而是你吃了 02/24 13:43

→ yenli168: 其他更好吃的覺得他變了有些東西你覺得好吃但其實你吃 02/24 13:43

→ yenli168: 的是回憶所以食物只有合不合你口味不要去評論難吃來否 02/24 13:47

推 meoww: 想貪便宜吃好吃料好的東西，跟慣老闆的心態ㄧ致：不想加薪 02/24 13:47

→ meoww: 又要求十項全能還加班的員工 02/24 13:47

→ yenli168: 定辛苦備料煮餐的廚師 02/24 13:47

噓 VVade: 貼圖高雄7元那家絕對屌打你35元啥鳥蛋的台北盤子肉圓 02/24 13:57

推 Anyotw: 南部流行小顆蒸肉圓 02/24 13:57

→ Anyotw: 類似水晶餃，完全不同東西。 02/24 13:57

噓 VVade: 賣35大概25花在店租成本實際肉圓10元啦敢吃嗎 02/24 13:59

→ freeunixer: 你待在高雄領 22k 吃 7 元肉圓就好,跑來板橋憤愾幹嘛? 02/24 19:11

→ freeunixer: 我又沒講高雄的 7 元肉圓不能吃,太遠吃不到是要怎麼比 02/24 19:13

推 racoon151: https://i.imgur.com/81IXNy3.jpg 02/24 20:50

→ racoon151: https://i.imgur.com/s6YcFSq.jpg 02/24 20:50

→ racoon151: 不一樣的東西是要比什麼 02/24 20:51

推 racoon151: 你這麼愛你可以回高雄 02/24 20:53

推 Koduc: 台南也有一顆七元的牙齒肉圓 02/24 22:36

推 no1361: 35還好吧…吃不起就回去吃你的7元肉圓 02/24 23:51

推 F2307925: 跑來爆氣，有笑 02/25 00:29

推 sunny15: 中肯推 02/25 04:34

→ DareJ: 看成裡面有石頭 02/26 21:34

推 star0275: 拜託某樓學高雄肉圓，如果可以在我家巷口賣，我每個禮 02/27 21:16

→ star0275: 拜報到！ 02/27 21:16

→ hipmyhop: 蒸肉圓難吃死了又小 03/07 04:16

推 randolphhan: 討論高雄的，去高雄板討論。這裡是板橋板。 03/17 18:23

Tags: 板橋

All Comments

By Edwina
at 2019-02-27T09:36

漲很兇的一間吃起來又普普

By Suhail Hany
at 2019-02-28T09:16

住那附近，看了食尚玩家介紹才知道這家，吃過很失望&空虛

By Mary
at 2019-03-03T13:29

個人推民治街蔡家牛排前那家肉圓

By Kama
at 2019-03-06T23:31

說漲很兇的，現在價格基本不都這樣，肉圓20元你敢吃?

By Catherine
at 2019-03-10T11:24

https://i.imgur.com/YXgzvBA.jpg
為什麼不敢吃都有七元的

By Agatha
at 2019-03-13T16:20

拿高雄跟板橋比？！物價跟房價可以比嗎？什麼爛比法

By Frederic
at 2019-03-15T14:35

肉圓7元我敢吃阿怎樣？哪裡礙到你了還有你拿高雄跟板
橋比你腦子邏輯是跟某女主持人學的？

By Emma
at 2019-03-16T16:20

35元覺得OK你怎麼不全包了養尊處擁的人才會覺得ok

By Wallis
at 2019-03-20T18:08

推這篇,有的人就是張嘴就要噴,才能顯出自己口味出眾

By David
at 2019-03-23T05:30

結果時空背景不討論,拿自製成本靠北,難怪會有倒店潮

By Zora
at 2019-03-23T07:15

我家巷口最強但吃了之後一點都不強的概念就因為少個
5圓

By Andy
at 2019-03-27T09:36

這篇精闢推推

By Faithe
at 2019-03-28T21:20

我覺得石頭的肉圓不錯啊！我比較長吃，反而蔡家牛排前面
那家換老闆之後漲價漲不停，就不去吃了

By Adele
at 2019-03-29T11:33

民雄居然已經是鄉下地方了嗎…

By Annie
at 2019-03-29T13:59

然後這個推文會吵起來根本是某人一開始就沒理由的看不起2
0元肉圓，結果你卻批評反駁他的人…

By Joe
at 2019-03-30T03:55

偶爾吃跟可以常常吃差很多吧

By Daph Bay
at 2019-03-30T21:10

就算是50元也能吃，只是偶爾吃
20元我天天都能吃，可以加入三餐中
高價的就當零食，便宜的，加入日常所需

By Kelly
at 2019-04-04T20:43

貴又普通就納入最後名單

By Puput
at 2019-04-08T18:05

只是優先度問題，不是誰比較糟糕吧？

By Hardy
at 2019-04-13T06:30

打那麼多真的懶得看XD

By Adele
at 2019-04-13T08:25

喜歡石頭肉圓～

By Lauren
at 2019-04-13T22:01

另外，蔡家牛排前面那間肉圓沒有換老闆，是老闆的女
婿接手賣

By Blanche
at 2019-04-15T16:50

講的我好想吃啊

By Kama
at 2019-04-19T16:55

我覺得價格合理耶，有次超級想吃炸的肉圓，發現新埔附
近離我最近的大都$40，找到江子翠這間看食記好像還不
錯而且價格35我可以接受就跑過去吃了，結果裡面竟然有

By Christine
at 2019-04-24T00:33

鳥蛋，我超喜歡鳥蛋的，跟原po一樣不喜歡裡面包蓮子的
。後來想吃肉圓的時候就會以這家首選

By Zenobia
at 2019-04-26T07:26

有的便宜的肉圓是小小顆的，這間不小顆料還蠻多的啦。
反而不懂涼麵這種為什麼有的可以給我賣50、60

By Connor
at 2019-04-30T09:25

台北文青涼麵$70，不要小看涼麵喔

By Rebecca
at 2019-05-03T15:04

那個不是蓮子是"板栗" 栗子成本應該比鳥蛋貴吧?

By Kumar
at 2019-05-08T01:34

涼麵真的價格…

By Vanessa
at 2019-05-08T09:21

以前翠華街早上10點會有一台賣炸肉圓的餐車,一次兩顆裝
一起超過癮,現在不知道在哪了

By Zora
at 2019-05-11T07:02

推這篇

By Bennie
at 2019-05-12T19:42

推這篇本身餐飲人覺得現在很多人自以為很會品嘗美食然

By Carolina Franco
at 2019-05-14T17:21

後吃太多加工食品後覺得真材實料的原味不好吃給負評

By Una
at 2019-05-15T15:09

還有只看食材成本來論價值怪不得一堆同業都撐不下去收

By Valerie
at 2019-05-16T10:45

了很多東西好不好吃是很主觀的會依照每個人成長背景及

By Mason
at 2019-05-18T17:21

吃過的東西種類而改變有些東西不是變不好吃而是你吃了
其他更好吃的覺得他變了有些東西你覺得好吃但其實你吃

By Christine
at 2019-05-23T15:34

的是回憶所以食物只有合不合你口味不要去評論難吃來否
定辛苦備料煮餐的廚師

By Madame
at 2019-05-25T16:53

想貪便宜吃好吃料好的東西，跟慣老闆的心態ㄧ致：不想加薪
又要求十項全能還加班的員工

By Tristan Cohan
at 2019-05-27T07:11

貼圖高雄7元那家絕對屌打你35元啥鳥蛋的台北盤子肉圓

By Barb Cronin
at 2019-05-28T19:24

南部流行小顆蒸肉圓
類似水晶餃，完全不同東西。

By Robert
at 2019-05-29T00:57

賣35大概25花在店租成本實際肉圓10元啦敢吃嗎

By Frederic
at 2019-06-01T18:09

你待在高雄領 22k 吃 7 元肉圓就好,跑來板橋憤愾幹嘛?

By Frederica
at 2019-06-03T16:04

我又沒講高雄的 7 元肉圓不能吃,太遠吃不到是要怎麼比

By Franklin
at 2019-06-04T00:28

https://i.imgur.com/81IXNy3.jpg
https://i.imgur.com/s6YcFSq.jpg

By Liam
at 2019-06-08T21:54

不一樣的東西是要比什麼

By Catherine
at 2019-06-09T07:30

你這麼愛你可以回高雄

By Selena
at 2019-06-09T09:42

台南也有一顆七元的牙齒肉圓

By Carolina Franco
at 2019-06-14T09:32

35還好吧…吃不起就回去吃你的7元肉圓

By Rae
at 2019-06-15T12:43

跑來爆氣，有笑

By Hazel
at 2019-06-17T01:54

中肯推

By Harry
at 2019-06-21T10:28

看成裡面有石頭

By Sandy
at 2019-06-26T08:39

拜託某樓學高雄肉圓，如果可以在我家巷口賣，我每個禮
拜報到！

By Edith
at 2019-06-30T23:25

蒸肉圓難吃死了又小

By Valerie
at 2019-07-03T19:36

討論高雄的，去高雄板討論。這裡是板橋板。

石頭肉圓｜肉圓裡有筍絲跟鳥蛋，外皮超Q - 板橋

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