石二鍋開嚕 - 新店

今天民權路上的石二鍋終於開了！
正在準備享用！
下午四點人都快滿了，
小妹我就先吃了，吃完再報告！
(^o^)/

=============吃飽分隔線=============

終於完成我的石二鍋以及一個人吃涮涮鍋的初體驗了!

今天因為早餐吃太飽，又太沉迷在youtube上的演唱會影片，
結果快四點才出門吃飯，一經過石二鍋居然一堆人在裡面，
沒想到他們今天默默的開幕！
而且我今天居然才知道原來這是王品集團的店，真的是超級後知後覺啊！

以吧檯為主、四人桌為輔的民權店，
對我這一個人用餐的人很剛好，進去被安排在最最裡面的位子。
下午四點還留著八分滿約莫一個小時前用餐的客人們，
所以整個看起來十分熱鬧。

有版友猜測開幕第一天可能會很亂，這也是我決定這時候就進去的原因之一，
如果五六點再去，不是很有耐心的我其實不太想等。XD

整個用餐體驗還不錯，不是顛峰時間，店員們都很有時間服務每個客人。
而整間店的店員真的是很多啊！
看他們一直不停的穿梭在吧台跟廚房，除了服務，
還要不停確認一堆可能是因為開幕而不熟悉的狀況。
亂，沒有；倒是摔了兩次碗。XDDDDD

一開始就坐店員立刻送上檸檬冬瓜冰沙，接著是醬料，然後是調味料。
點好餐之後，蔬菜盤就定位，石頭鍋也很快送上來了，我連設手機熱點都還沒好。XD

石頭鍋的口味比較鹹一點，畢竟有炒過的湯底，隨時添加的湯也是高湯，
所以我吃到最後味道還是很重。
其餘進食的經驗就跟大部分的涮涮鍋差不多，
只是石二鍋的店員會幫我撈肉渣...
老實說還讓我有點不好意思呢，因為這種服務通常不會出現在平價涮涮鍋店。>//<

離開的時候我想，已經對餐飲服務的王品，對於整個服務流程的規劃與執行，
想必是相當熟手了，我無論是進門跟離開都有全部的店員大聲歡迎，
不過，這些招呼語執行起來很簡單，但加入人味並不如想像中這麼容易，
尤其是如果很忙的時候，人人都有自己的情緒，就更難掌控了。
今天在開場與結尾都被招呼得很好，但也帶了點機械化，
或許自然些、活力些，就像店員單獨來收桌子，或撈肉渣時的微笑招呼一樣，就完美了。
店員們是真的很有活力也很親切的！

總而言之吃飽飽了啦～
民權路開頭這段有石二鍋的加入真是很感人，
尤其是過去幾個月看著門可羅雀最後關門的麻布茶房，接著是自助餐的告別，
雖然頂呱呱進駐但看著日式套餐區總是空蕩蕩也是讓我一直很不安，
希望民權路的活力不要因為捷運而枯萎了，
好不容易快撐到最後了啊啊啊！T___T

報告完畢！

※ 編輯: Jasee 來自: 111.240.231.42 (04/07 18:17)