知花食間 韓風牛肉麵館 - 高雄

Jihua 知花食間

地址：高雄市苓雅區三多三路214之8號
電話：07-3381918
營業時間：11:00~14:00、17:30~20:30、週二公休

圖文好讀版 2020.12
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69430504

誰說賣牛肉麵一定要裝潢成中式餐館的樣子，一定要取名為XX牛肉麵，
知花食間真的是一間深藏不露的牛肉麵店，位於三多商圈站，
濃郁間不膩口能把湯汁都喝光光的美味，與彈牙帶勁的麵條，
點碗麵、飲料還喝到飽附加給你，逛街或到市區不曉得要吃什麼，
知花食間是聊天吃飯好地方。店家一整個也播放韓樂，不是很吵的那種，
相當順耳，是吃過一次就讓人喜歡的家常麵店。
寵物友善，內用消費，打卡Po文結帳金額9折（～12 /31/2020）

白色的牆壁與灰色大理石桌面，不收服務費用，
也不用自己收餐具或端湯麵，位置算寬敞，帶小孩來也OK的地方。

菜單 ─ 牛肉麵分成三種：湯麵、拌麵、椒麻拌麵，
不吃牛肉也有炸豬排麵的選擇。要特別一提的是，各式滷味、小菜都有明顯的標價，
先結帳再送餐，不會有算不明白的狀況發生。

放置滷味的檯子超乾淨，檯上邁完會再補，
像是豬耳朵店家就怕壞掉，檯面上就沒放太多。
另外還有涼拌菜等組合，可以多吃一些蔬菜均衡營養。

椒麻牛筋肉肚拌麵 180元

原本是心想，店家已經有辣油，這樣還要加椒麻嗎？
椒麻不是辣，香氣充滿麵條，超涮嘴！轉眼間就把所有都吃光光，
我原本想說如果很鹹，還有免費飲料喝，但完全沒這各困擾。

這碗裏頭有大量的牛肉塊，還有牛筋與牛肚，
牛肉塊很軟嫩，不會卡牙縫，牛筋更是銷魂，味道都有滷進去，香透！

今天麵條都是選拉麵，蠻有彈性也很快吸附湯汁，
拍照完大概兩三分鐘吃還沒有爛透，把握時間吃吧。

牛肉麵-拉麵 140元

有看到旁邊的酸菜與辣油嗎？這是免費添加的，一定記得要去裝好裝滿，
覺得加上酸菜與辣油更是一絕！多一味酸辣感，剛剛的椒麻我覺得單吃就很棒，
但這碗牛肉麵的層次，在添加更多調味之後，更加出色。

雖然沒有像剛剛的肉、筋、肚都有，不過牛肉塊上頭還是黏著筋，
有種賺到的感覺(可能我運氣好)。

滷菜皆銅板價格15-20元之間，就是要加滿辣油，沾起來，
心心念念這豆皮真的好好吃！味道足夠又薄透不油膩，一份就這麼多！很划算欸！

環境美，晚餐當然吃起來香甜。順便到三多商圈走走，散步消化一下，
最近晚上變涼總不能每天都火鍋，來碗牛肉麵，熱呼呼上桌加滷菜也暖呼呼。


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