真珍牛舌餅，真正真珍 - 彰化

真珍牛舌餅

這間店比起網路人氣的一些店家
(明豐珍、真梨家)

算是較鮮為人知的牛舌餅店家

網路上相關的食記相對的也就少很多

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網誌有圖版：http://ppt.cc/tBA7 (Pixnet Blog)

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此店位於鹿港的小巷弄之間
(鹿興巷)

從鹿港市區的海浴路往台17縣方向

沿著海浴路一直走就會看到真珍的招牌！

看到招牌就跟著指標走就對了！

轉進巷子之後，你會看到都是一排的民房

沒錯，一直走一直走就對了...

直到快看的到盡頭......

你就會看到

"真珍牛舌餅"

是的，就是這間店啦！！！



這是店家的外觀

看起來跟巷子的民房是一樣的...



有看到門口的牌子嗎?
(我相信我拍的照片這麼小一定看不到...)



沒錯，除了原味之後

還有 黑糖、山藥芋頭 這兩種口味

對於喜歡嘗鮮的饕客們多了兩種的選擇


這是一包五入的包裝

一包新台幣 40元

我買的是原味！



接下來就是品嚐的時候到啦~~

外包裝

內包裝

透過內包裝可以看到牛舌餅的雄厚


你看看，你看看

就是比別人的厚了一咪咪

(正面)

(反面)

(側面)


切啦切啦，再會啦！！！

切開啦，看看兩邊的內餡！！！


看起來內餡分佈的還算平均

都附著於餅皮上.....

那麼吃下去的口感！？


唉唷，咬下去

味道是有點像傳說中很夯的牛舌餅

有點甜又不會太甜

餅皮咬下去帶點酥脆蓬鬆

內餡鬆軟

也不會有攪拌不均的情況
(糖黏在一起或者是結整球)

但是打開包裝那一瞬間的香氣好像不足?!
(或許是因為不是現做拿到之後打開的關係!?)
(跟很夯的店要排隊拿到那一瞬間打開的香氣較微不足)



口感跟傳說中很夯的牛舌餅相似

是因為該店的師傅是從很夯的牛舌餅店學成後

自立門戶獨立撐起這間店



最後

每個人的味蕾不同

各有所好

謝謝各位欣賞



店家資訊

店名：真珍牛舌餅

地址：彰化縣鹿港鎮海浴路鹿興巷164號



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