真正的四川麻辣鍋好滋味。藍公館麻辣火鍋 - 台北大安區

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終於有機會來到鼎鼎大名的藍公館麻辣火鍋，

早前看到許多部落客在網路上的分享讓人超級食指大動～　

好一陣子沒有吃鍋了！　火鍋魂整個被挑起，

這天就來位於國父紀念館站1號出口附近的藍公館麻辣火鍋品嚐試吃一下，

由於餐廳位置在華視附近，藍公館也是許多明星藝人喜愛聚餐的地點　





從華視大樓旁的72巷往市民大道方向走，就可以找到囉！！！

雖然我當天還是小迷路了一下～～～　





醬料區的牆面上有不少老闆和明星藝人的合照～　足以看出老闆的好人緣呀！！！

藍公館已經開業數十年了，先前經歷過幾次搬遷後，現在重新在光復南路上開張服務～



店裡有特調的辣醬與不辣的沾醬，我當天完全沒用沙茶醬～



特調的不辣沾醬加上我愛的大量青蔥～　拿來沾肉或火鍋料都好好吃，

帶點鹹香又酸甜的特調醬料，整個非常加分！！！





貼心附上菜單，有清楚的價目表與菜色供大家參考～

可以發現的是，藍公館沒有提供海鮮食材，因為標榜正宗四川麻辣鍋，

四川是內陸沒有海鮮，因此店內只提供河鮮食材



現在到店打卡都會招待日本蟹肉丸！！！！　 　　有這種好康當然不拿可惜啊～





店內空間還蠻寬敞，桌子之間的間距都蠻大～～

用餐時不會給人擁擠的壓迫感！ 　環境的擺設都走簡約風





鴛鴦鍋　NT. 350

藍公館湯底使用特級大骨與小排，當中不添加中藥成份去長時間熬煮～

正宗的四川麻辣鍋湯頭是不含中藥的，難怪吃起來和以往品嚐過的麻辣鍋湯底非常不同，

麻辣鴨血很軟嫩，特別的是白鍋裡也有放鴨血，

鴨血本身沒有辣度，紅湯部份就是讓人感覺舒服的香麻感！

我吃小辣很ＯＫ　



四味拼盤　NT. 180

吃火鍋的好良伴 米血糕 鳥蛋 甜不辣 豆皮



自製水餃 NT. 80

第一次看到麻辣鍋店主食還有水餃這個選項，實在太新奇了~

好奇寶寶立刻就點來試試看



沒想到水餃拿來煮麻辣鍋還蠻好吃的，超有媽媽的味道！！！

皮是帶有嚼勁有點厚實的路線，裡頭的料可是飽滿又紮實 　



牛肉 NT. 180

油花的分佈狀況蠻適中，吃起來不會太柴～　也不會偏油



稍微涮一下沾個特製醬料吃，就好吃到好想流幾滴淚啊　



綜合手打漿　NT. 160

這一道好超值，一次可以品嚐到鮮蝦漿和花枝漿～～～

裡頭的料都用的超實在，蝦子可以吃到是整尾蝦！！！　超嗨呀



鮮蝦漿和花枝漿相比，鮮蝦整個讓人大驚豔呀！！！！　

但點綜合可以一次品嚐到兩種口味也不錯



油條　NT. 60

吃麻辣鍋不來點油條好像怎樣就少了一味呀～～　油條可以吸收飽滿湯汁完全大享受



打卡贈送的日本兵庫縣直送蟹肉丸

口感Ｑ軟鮮味十足，完全是不手軟很大心的贈送給來用餐的饕客滿滿的享受

超級豐盛飽足的一餐，感謝藍哥用心招待！！！

讓我們體驗到正統四川來的麻辣鍋好味道　






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Guten Appetit 美味人生

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