看山玩水嚐美食的景觀餐廳-蜜汁豬腳皮脆肉嫩 國宴魚膠質豐 - 基隆

看山玩水嚐美食的景觀餐廳-蜜汁豬腳皮脆肉嫩 國宴魚膠質豐

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烤好的豬腳一剪開，皮脆肉嫩的滋味讓吃過的人都讚不絕口，不過
要做出好吃的烤豬腳，過程可是相當繁複，要先川燙、煮過、冰鎮
、滷好再用蜜汁烤。

除了蜜汁豬腳外，還有這道樹子蒸國宴魚也很受好評，不過你知道嗎
這種頭像鯰魚的國宴魚其實是來自美國的高級魚種

而且老闆還利用當地特產的樹子來提升國宴魚的鮮味。

這家在七堵瑪陵坑溪旁的水岸餐廳，開幕沒幾年卻因為老闆善用當地特產
及創意研發多種特色料理而打出知名度，除了蜜汁烤豬腳及樹子蒸國宴魚
外，像這道南洋風味雞也是老闆到泰國打球獲得用醬汁淋上白斬雞的靈感。

加上老闆堅持選用比市場販售的多養一個月、多重一斤的雞隻，再淋上獨特
醬汁也成為店裡的人氣料理之ㄧ。

<走糯米橋看壺穴 溪旁餵魚樂趣多>

除了有好吃的料理外，清澈的瑪陵坑溪、古老的糯米橋還有罕見的壺穴地形，
位於瑪陵坑山區的這家水岸餐廳，周邊景色也是吸引外地客人不斷上門的主要
原因，老闆吳明鳳驕傲的說瑪陵坑就好像是小桂林一樣，餐廳周邊有糯米橋古
蹟及被視政府列為保護的壺穴地形、對面是石獅山，往下有鯉魚潭，五月桐花
開很漂亮。

山明水秀的環境加上結合地方特產的創意料理，難怪連藝人何潤東等人吃過後
都忍不住在牆面上留下讚美的字句，在炎熱的夏天，建議大家先在七堵瑪陵坑
山區享受豐富的自然生態之旅再來品嘗這些滋味獨特的美味餐點，在天然美景
環繞下用餐，保證讓你覺得不虛此行。

瑪陵水岸餐廳
地點:基隆市七堵區大華三路5號
電話:2456-0055

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