直火人燒肉丼飯士林夜市人氣排隊必吃高cp - 台北

※ [本文轉錄自 travel 看板 #1M0-amFZ ]

作者: a535172306 (Livia) 看板: travel
標題: [遊記]直火人燒肉丼飯士林夜市人氣排隊必吃高cp
時間: Thu Sep 24 20:14:37 2015


完整好看好玩圖文版：

http://www.liviatravel.com/2015/09/shilin-beef-donburi.html



士林夜市必吃人氣美食～就連平日也要排隊！

平實的價格就可品嚐極需功力控制火侯的直火料理，

湯飯還可無限吃到飽，別錯過完整封鎖肉汁 Prime 級翼板牛丼、

Q 脆黃金松阪豬配上蝦卵的絕妙滋味！




士林區超夯的人氣串燒居酒屋－澠井川開的新分店，但這次不是居酒屋，

而是將原先居酒屋內超熱門的丼飯開立了專賣店，

就是今天 Livia 分享的這間直火人燒肉丼飯屋啦～

位在士林夜市內的直火人燒肉丼飯屋位在大北路，

距士林夜市最熱鬧的地方很近但又不會擠成沙丁魚，

逛街逛累了到這裡補足元氣剛剛好，才能繼續血拚哈哈！（喂～

因為早已聽聞他的大名，為了避開人潮 Livia 特意選在平日晚上前來用餐，

沒想到還是這麼多人排隊！

因為直火人燒肉丼飯屋不接受預約訂位，所以想一嚐美味的旅人們可能要早點來候位，

直火人燒肉丼飯屋會直接將現在候位號碼寫在玻璃門上，

可以趁著空檔時間先去旁邊逛逛～

直火人燒肉丼飯屋店內以深沉的黑搭配溫暖的木質桌椅，營造出濃濃的日式風情，

一進門右手邊便是吧台與直火料理區，可以直接看到大廚正大展身手為旅人們燒肉，

相信對料理稍微有點認識或是有在做點心的旅人們就知道，

所謂直火便是將肉直接在火上燒，

而且火與肉之間是沒有間隔任何東西的，因此絕對是考驗師傅控制火候功力的一種料理，

瞧那高達 600 多度的熊熊烈火，直接將肉片燒烤得油滋滋香噴噴，光看就垂涎三尺啦！





直火人燒肉丼飯屋選用木質高腳桌椅，內部位置空間較吧台寬敞許多，

如果是靠兩邊的座位旁邊都有附設掛包包的掛勾，非常貼心。

直火人燒肉丼飯屋標榜餐點都是現點現烤，

沒有用餐時間限制及低消限制，雖然沒有提供酒類及飲品，

但有提供免費自取的水，且其實丼飯附贈的味增湯也可以免費加喝到飽～



這裡先附上直火人燒肉丼飯屋的菜單 MENU 給旅人們參考～共有七種燒肉丼飯可選擇，

從NT.160元燒烤豬/牛五花丼，到高檔但平價的黃金松阪豬肉丼NT.230元，任君選擇～

另外還有五樣炸物小點心如牛蒡、嫩豆腐、雞軟骨、炸魷魚、炸雞腿等可搭配，

每樣也只要 NT. 90 ～ 100 元就可以和好友一起分享囉！




酥炸魷魚　　　NT. 100 元

份量稍微少了一些，不過可以吃得出來魷魚非常新鮮，

其實 Livia 本來並不太愛吃魷魚，

因為有時候吃到的魷魚可能因為是炸魷魚腳的關係，口感都會比較硬，

但直火人燒肉丼飯屋的炸魷魚因為是選用中卷下去酥炸，

所以口感軟 Q 又彈牙，非常推薦！



酥炸雞腿　　　NT. 100 元

這盤我們也非常喜歡，除了原本一般日式炸雞外層麵衣偏厚帶來的酥脆口感，

直火人燒肉丼飯屋的炸雞吃起來層次更加豐富！

裡面的雞腿肉保留了鮮嫩又多汁的特點，外層灑上的調味粉和微焦香的裹皮超搭，

難怪據說是原本居酒屋那邊的招牌！

因為已經有加了一些調味，所以食用時不用搭配任何沾醬就已經很有味道了，超喜歡！



酥炸雞軟骨　　　NT. 100 元

酥脆的口感，加上雞軟骨本身的彈勁，吃起來感覺非常下酒，可惜這裏沒有提供酒類哈！


香煎翼板牛丼　　　NT. 220 元

不用多說當然要選 Livia 最愛吃的牛肉啦！

特別選用安格斯 Prime 級牛肉，直接以高達 600 度高溫燒烤，

完全封鎖住牛肉最鮮嫩的肉汁，

內層枚紅色色澤的牛肉、外層卻散發出撲鼻焦香，厚度與熟度都恰到好處，

可以同時吃到如牛排般的肉質和烤肉的噴香，很棒！

而翼板是屬於牛肩膀部位的肉，運動量稍大，筋稍多會比較有咬勁一些。





除了牛肉外還配上生菜、洋蔥，非常下飯，當然也少不了與牛肉最搭的炸蒜片，

Livia 自己非常喜歡吃牛肉加炸蒜片，讓蒜片的獨特香氣帶出濃郁的牛肉味，

有別於外頭部分店家炸蒜片都會放太久導致失去脆度，

直火人燒肉丼飯屋的炸蒜片口感乾脆，非常新鮮！

此外，直火人燒肉丼飯屋的丼飯特別選用台九號米，這可是日本料理指定的優良米飯品種，

吃起來是不軟黏，反而是偏比較粒粒分明的口感，白飯跟味噌湯一樣吃完可以無限再續！


黃金松阪豬肉丼　　　NT. 230 元

這碗松阪豬肉丼榮登今天直火人燒肉丼飯屋我們兩個最喜歡的餐點！

松阪豬豬肉肉片量滿多，口感 Q 脆又富有嚼勁，肉片有一定厚度所以非常紮實，

放一片入口，肉片本身的脆度搭上鹹甜的醬料，讓人很滿足！

最上方還有一大團以韓國泡菜醃漬過的蝦卵，只能說老闆真是不惜成本毫不手軟，

這麼一大團比起平常吃蝦卵手卷內的蝦卵都還大上許多，與松阪豬搭配著吃，

讓海陸兩大菁華在口中交融，真是絕妙的好味道！



目前市面上專賣丼飯的餐廳不少，

但比起其他連鎖丼飯店家直火人燒肉丼飯屋在肉品上的選擇非常嚴謹，

料理食材的現點現烤直火方式也有一定水準，

當天雖然高朋滿座上菜速度也還算快不會等很久，

如果旅人們有來直火人燒肉丼飯屋，

一定要試試我們最喜歡的黃金松阪豬肉丼，絕對不會失望的！




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