皿富器食 min food。日系風格定食!近巨城 - 新竹

餐廳名稱：皿富器食 minfood
地址：新竹市東區三民路59號
電話：03-5350908
營業時間：11.00~21.00
價位範圍(每人)：350元
全圖文分享:https://sisicooking.blogspot.com/2018/11/min-food.html

巨城附近上個月有一間超美的日系風格餐廳「皿富器食」新開幕，餐點做得相當用心，強
調以小農食材、台灣在地米，發展出十款手作定食，這次嘗試了泰香咖哩雞菲力和豚骨拉
麵&炙燒牛丼，吃得出食材選得很好、餐點的味道也很到位，十分好吃!我下次絕對還要再
去吃別款定食!

提前一個禮拜電話預約到這周末的午餐座位，十一點多抵達時還有一些空位，但很快就被
訂位的客人坐滿，如果是直接過來的客人，都要等到一點半以後才有座位了!

餐廳裡的色調輕盈而優雅，坐在這裡用餐感覺十分放鬆，店員的服務也很親切，如果是第
一次來用餐，會詳盡的為客人介紹各項餐點，提醒你有辣度的餐點，避免客人點到不合自
己口味的餐點，服務相當專業又貼心。

餐廳的形式很像府後街的柚子，但菜色的選擇比柚子還多，味道也做得更細膩講究。

皿富器食的低消是每人一份定食餐點或飲料，用餐時間限時90分鐘。
餐點價格不另加收服務費，檸檬水和餐具都在轉角的餐櫃上，可以自由取用。

我點的泰香咖哩雞菲力定食，可以選擇炙烤沙拉或冷拌胡麻蔬食當作配菜，我選擇了冷拌
胡麻蔬食，另外還附上醃漬小黃瓜和白蘿蔔，以及清爽的蛤蜊湯!

泰香咖哩雞菲力的辣度超越小辣，如果喜愛辣味綠咖哩的人一定會喜歡，因為綠咖哩的味
道很道地，檸檬葉、香茅的香料釋放在綠咖哩醬汁裡，鮮嫩的雞胸肉煮得一點都不乾柴，
軟嫩又多汁，我猜是用舒肥法做的，才能那麼嫩口!除此以外還有四季豆、與米筍、紫茄
等蔬菜煮在咖哩醬汁裡，味道濃郁、口感鮮脆!十足美味!

胡麻醬汁的味道很濃郁、林再鮮脆的生菜與小番茄上，滋味非常開胃，除了生菜還點綴了
一些鳳梨乾增加這份沙拉的口感層次!

台灣米煮出來的白飯，確實好吃!每份定食可以續飯一次!

蛤蜊湯的滋味很清新，選了質感不錯的蛤蜊去煮，湯頭喝起來類似日本茅乃舍湯包煮出來
的味道!算是很日本的湯頭風味~

另一份我們選了這個月推出的新菜色「豚骨拉麵&炙燒牛丼」，份量稍微比較多，適合男
人的大胃口!炙燒過的肉片香氣十足，引人食慾大開!

日式豚骨高湯的風味自然濃郁，麵條Q彈比照日本人喜愛的口感，好吃極了~

炙燒牛丼會附上一顆月見蛋黃，要吃之前先攪拌入熱騰騰的米飯中，讓蛋黃與燒肉、米飯
融合在一起，讓燒肉的口感更加滑潤順口，牛肉片的日式醬汁煮得不會太甜膩，很合我們
的口味。

前庭的地上和招牌上都有著米飯的圖騰，十分可愛又有特色!
除了手作定食還有多款日式刨冰，相信明年夏天，這裡會擠滿吃冰的人潮~

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