百福美食 - 基隆

剛剛去試了原PO所說的店

到門口一看，連一個客人都沒有

老闆坐在櫃台前低著頭看書的樣子

看起來已經年過半百，

秉持著剛做好的東西會比較好吃的想法

我點了生魚片丼飯，然後內用，

挑了一個離料理台最近的位置，假裝玩手機，

其實在偷看老闆的刀工，

他的生魚片丼飯是現切的，不像廟口的店家都是先切好，

等客人點了以後再擺盤，這樣會讓生魚片的水分蒸發掉，

刀工的話以平價壽司店來說還算不錯，可是跟仁愛市場A33比起來

還是有一點差距，其中旗魚切完改切鮭魚的時候，

也沒有擦過刀子。



丼飯的圖就像原PO的照片那樣

老闆的生魚片還滿新鮮好吃的，

丼飯裡的配菜甜豆也很入味，

以180元的價位來說，算是物超所值，

市區的其他店家都要250左右的價位，

而且又會是乾乾的生魚片，

這邊還有多附一碗湯，

湯裡面的魚丸非常好吃，還有生魚片煮成的魚肉，

可惜這也算是小缺點，煮湯的魚肉比較適合用帶有魚骨的部分

也可能老闆是小本經營吧，沒有其他部位的魚肉。



這家店整體來說CP值算很高啦，

想吃個生魚片之類的可以考慮來這裡買，

不過比較推薦外帶就是了，

除非你跟我一樣習慣吃市場內的小攤，

對於衛生問題比較不在意的話啦。


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