百年酒樓改賣咖啡 多那之：盡量保留「寶美樓」舊建材 - 台南

百年酒樓改賣咖啡 多那之：盡量保留「寶美樓」舊建材
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/3033020


位於台南西門路圓環上的「寶美樓」是台南在日治時期的酒樓。該區域舊地名「新町」，
曾經是家喻戶曉的風月場所，「寶美樓」就是新町的地標，在日治時期曾一度是當地的最
高建築物，出租給婚紗業者後，建築外觀以裝潢遮蔽，如今咖啡業者多那之租下寶美樓，
並表示，會將大量的舊建築，並留下寶美樓招牌，預計將在1月中旬開幕。

多那之中山店退租後，引起許多台南人遺憾，認為青春記憶就此消失，甚至鄰近的中山商
圈也擔心，是商圈弱勢的前兆，不過多那之在鄰近的西門圓環另起爐灶，進駐過去的老酒
樓「寶美樓」，希望以老屋活化為基礎，以空間再利用為出發點，經營咖啡文化。

「Old Is New！」多那之表示，這是流行趨勢轉化的重要型態，也是新風尚思維中的文化
表現；他指出，國立故宮博物院2004年起進行「Old is New」策略，持續開發文化創意產
業，拉近與民眾的距離，希望多那之進駐寶美樓，能融入民眾的生活文化中。

寶美樓在出租給婚紗業者後，舊建築被新裝潢遮蔽，讓部分文化人士有些聲音，不過多那
之指出，多那之在南部發跡，對台南市場有信心，這次裝潢將盡可能保留寶美樓舊建築的
原始建材，內裝雖經過整修，樓層柱面會用強化玻璃包覆，呈現原有樣貌。

未來開幕，消費者可以沿著寶美樓原本的窄梯走上樓，望向二樓的窗外，一眼就能將西門
圓環的景色盡收眼底，雖然酒家文化已經消失，但消費者進入多那之，還能體現過去寶美
樓時代的絕代風華，一杯咖啡不僅是一杯咖啡，還能享受過去的歷史氛圍。

多那之總部表示，台南西門門市暫定於1月中旬後開幕，號稱全台南最富歷史文藝氛圍的咖
啡館，無論是對於咖啡品質的講究、與老屋結合的賞味空間，或是裝潢的復古美感，希望
能帶給消費者不同的感受。




沒想到整修之後的外觀是這麼令人眼睛一亮!!
以前還是婚紗店時、那種包覆全部外牆的裝潢
根本完全不會想去注意...

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