百味釜精緻鍋物-媽媽魚超市直送新鮮食材 - 新竹

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By Elma
at 2019-02-14T14:31

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SPGiRCd ]

作者: jack74327 (哈比熊) 看板: Food
標題: [廣宣] 百味釜精緻鍋物-媽媽魚超市直送新鮮食材
時間: Thu Feb 14 14:30:49 2019

店名:百味釜精緻鍋物
地址:新竹市明湖路959號
電話:03-5204179
試吃日期:2018年1月28日
圖文網誌版:http://0rz.tw/7J4a6

本篇為廠商邀約試吃文,真實感受之心得

{新竹美食}新竹美食親子餐廳推薦:「百味釜精緻鍋物」媽媽魚安心超市直送新鮮食材
,寶寶也能吃得營養又健康!

最近發現在新竹煙波飯店旁邊有一間很特別的建築物,遠遠看就像是一艘乘風破浪的船隻
,沒想到竟然就是新竹相當知名的「媽媽魚」漁場超市,
媽媽魚擁有自家的船隊,把最新鮮的漁獲直接送進超市裡,
對於店內的食材也都嚴格的把關,為的就是讓消費者吃的安心,

而且現在媽媽魚更在二樓成立了「百味釜精緻鍋物」,把一樓最新鮮的食材直接送上二樓
,讓消費者可以享受到最新鮮、最安全的美食饗宴。

「百味釜精緻鍋物」和媽媽魚超市的停車場是共用的,
在建築物的前方與後方都有停車格,大概有28個左右,
停車非常方便,滿適合親朋好友、家族、公司聚餐都很方便。

進到建築物裡,一樓是媽媽魚超市。
「百味釜精緻鍋物」在二樓,一旁有指引,直接搭電梯到二樓。
電梯出來後,看到「百味釜」餐廳的環境讓人頗為驚豔,
木質地板,木質桌椅,還有柔和的燈光,
搭配兩面摟空的落地窗設計,讓自然光線鋪灑在餐廳裡,
讓人有種心曠神怡的感覺,用餐環境非常舒適。

這裡點餐的是以「套餐」的方式,
從湯頭二選一,有蔬菜與大骨兩種湯頭可以選擇
主肉品:肉品選擇相當多項,不管是海鮮類的鱸魚.石斑.草蝦.肉類也有牛肉.羊肉.豬肉.雞
肉可以選擇
精緻菜盤:每個套餐都有附一個菜盤,而且他們家的菜盤很厲害,種類高達22種,
主食三選一:紅龍白米.嬤嬤於自行生產的烏龍麵.以及知名的龍口冬粉三選一
甜點四選一:1.純手工五行湯圓/2.台茶18號紅玉拿鐵/3.蓮子銀耳養生露/4.百香果冰棒

這次點了店內不管是評價還是cp值都相當高的兩個餐點:
一個是採用外銷日本的信功松阪豬:「御路松阪豬套餐」
另一鍋是使用【媽媽魚】的頂級新鮮又安全的高級魚貨的「鮮蝦石斑鍋」

哇!餐點送上桌之後,著實嚇了一跳,也太豐盛了!
「百味釜」的湯頭總共有兩種,
一種是【大骨湯】,是店家使用純大骨加入蔬菜熬煮
另外一種是【蔬菜湯】,蔬菜湯頭是素食湯鍋,全部都是用新鮮青菜熬煮
兩種湯頭都沒有添加大骨粉、味精、或者其他額外的添加物,所以可以看到兩種湯頭都是
相當清澈,
建議可以在先煮食材之前,先喝一口湯頭的原味就可以知道有多天然啦!而且等到食材都
煮完之後,蔬菜的鮮甜與肉汁的美味精華都在湯哩,
千萬記得要在煮完所有食材之後,細細地品嘗一下鮮美的湯頭喲!


「鮮蝦石斑鍋」
光是這一盤鮮蝦石斑鍋就讓一姐爸瞠目結舌,用料完全不手軟,
六尾新鮮大草蝦搭配半尾去骨石斑切片,超級大手筆,而且不管是石斑還是草蝦都非常新
鮮,
完全沒有魚腥味,草蝦相當厚實色澤鮮豔,石斑肉質看起來相當飽滿扎實,喜歡海鮮的朋
友絕對不能錯過!
石斑吃起來肉質扎實而Q彈,味道相當鮮美,完全沒有腥味,連一姐都很喜歡吃
如果喜歡吃魚皮的朋友,可以帶皮一起享用,滿滿的膠原蛋白,美味又健康。

我好喜歡他們家的草蝦,每一隻蝦子都相當飽滿新鮮,
煮完的蝦子紅通通,色澤鮮美,剝蝦殼的時候輕鬆好剝不沾黏,就算用手剝完蝦子,手上
也不會有什麼「糙車」味道,表示他們家的蝦子真的很新鮮,
吃起來肉質扎實有嚼勁,香甜Q彈


「御路松阪豬套餐」
松阪豬肉是來自豬頸部的位置,一頭豬僅有兩塊松阪豬肉,相當珍貴!
而且「百味釜精緻鍋物」師傅相當專業,除手工刀工擺盤成玫瑰花瓣,
再看到松阪豬肉的厚度與肉質上的油脂分布,完全就是老饕級的食材啊!
松阪豬肉上的油花紋路真的好美,放到鍋中簡單川燙就可以起鍋,
煮熟後的松阪豬肉,肉質相當扎實有嚼勁,而且還帶有脆脆的口感相當特別,保證一吃就
會不去了!

「百味釜精緻鍋物」的菜盤相當厲害,
相較於市售火鍋菜盤只有簡單6~7種配料,「百味釜精緻鍋物」硬是比別人還要多,種
類更是更達22種,
蔬菜類像是:高麗菜、玉米筍、黑木耳、冬瓜、牛番茄、絲瓜、南瓜、山藥、紅蘿蔔、袖
珍菇、生香菇、鴻喜菇、芋頭、金針菇、青江菜等15種,
而且這些蔬菜都是樓下媽媽魚販售的有機蔬菜,看這個玉米筍,完全就是巨無霸等級的啊


菜盤除了蔬菜類之外,還有媽媽魚自己生產的純手工餃類,像是:香菇貢丸、魚餃、蛋
餃.、燕餃、豆之味泡芙、大漢凍豆腐
其中菜盤上還有一隻媽媽魚草蝦,總共就有22種,菜盤之豐盛.完全就火鍋界菜盤的冠
軍!

主食的部分有三種可以選擇:米飯、烏龍麵、冬粉
「百味釜精緻鍋物」對於食材的選擇真的很「頂晶」,連主食也是精挑細選,
米飯選用的是紅龍百米,冬粉選用的是知名品牌「龍口冬粉」,
烏龍麵更是媽媽魚使用純麵粉自行生產,完全沒有添加任何化學物質,雖然比較不Q,不
過可以吃到滿滿的麵粉香。


手工花枝漿
從外觀就可以看到魚漿上布滿大小花枝塊,用料相當實在,
一口咬下花枝漿,不誇張!裏頭有滿滿鮮甜的湯汁,尤其花枝用料完全不手軟,一
口咬下都可以吃到花枝,好吃推薦!


頂級澳洲牛肉片 (五盎司)
因為本身是個牛肉控,每次吃火鍋必點「牛肉」,每一片牛肉油花都分布的相當均勻,
「百味釜精緻鍋物」牛肉使採用頂級的澳洲牛肉,只要下鍋簡單川燙就可以了!
可以先品嘗一下澳洲頂級牛肉的鮮嫩肉質,或者搭配醬料提味,讓牛肉更加鮮甜.

說到醬料,「百味釜精緻鍋物」對於酌料也相當用心,
不管是沙茶醬、白醋等等都是選用知名品牌,讓顧客吃得安心又健康,
像是吃火鍋必備的沙茶醬是選用「牛頭牌」︰醬油是選用「丸莊特級醬油」!
不過這次來「百味釜精緻鍋物」幾乎很少用到醬料,因為在這裡可以吃到食材本身的
鮮甜,就算不用加酌料也很好吃喲!


另外現在「百味釜精緻鍋物」有提供現場打卡可以兌換好禮二選一,特選無毒雞蛋或者可
口可樂一瓶.
各位饕客如果還吃不過癮,還可以到一樓的媽媽魚門市採買,
再直接拿給服務人員,他們就可以代為處理,想吃什麼就煮甚麼,完全客製化,非常貼心


吃完美食,當然要來個甜點來做個完美ending!
現在可以選擇餐後甜點-純手工五行湯圓、台茶18號紅玉拿鐵、蓮子銀耳養生露(3選1)

我最喜歡他們的純手工五行湯圓,有五種湯圓口味:綠(波菜)、黑(竹炭)、紅(紅麴)
、白(山藥)、黃(南瓜)
再加上使用特製的桂花釀,湯圓吃起來Q彈好吃,搭配微甜的桂花釀,養生又美味,非常
推薦!

蓮子銀耳養生露
是由於媽媽魚自己生產製造的,只有添加白木耳.+蓮子+枸杞+糖+水,完全不添加其他物
質,
相當養生美味,如果當天吃太飽,也可以直接帶回家慢慢享用.


小插曲

因為帶著小孩一起去吃飯,所以吃飯的速度比較慢,
意外的發現「百味釜精緻鍋物」的店長還有員工正在吃員工餐,
而且吃的就是他們自己家的火鍋,員工們都願意吃自己家的食物,這讓消費者對於他們家
的食材更加有信賴!

現在「百味釜精緻鍋物」也推出了許多活動:
1.在百味釜消費即贈媽媽魚指定商品85折優惠券
2.打卡送雞蛋跟可樂(2選1)
3.每週五粉絲專頁抽獎
4.免費肉盤卷


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All Comments

Olivia avatar
By Olivia
at 2019-02-18T11:52
這家吃過真的不錯.停車也超方便..不過有點小貴..
Olga avatar
By Olga
at 2019-02-22T09:13
請問往二樓的樓梯有開放了嗎? 之前去過一次只有搭電梯才能上下二樓...

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By Jacky
at 2019-02-14T13:55
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By Hedwig
at 2019-02-14T13:24
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By Delia
at 2019-02-14T11:19
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