[白河] 笠居園餐廳 龍眼木甕仔雞 - 台南

【台南白河區美食推薦】笠居園!!龍眼木原木燒烤放山雞，關仔嶺第一名的甕缸雞，秘製紫蘇梅洛神沾醬，千元合菜，高山蔬菜，排隊&美食


食記分享-笠居園


圖文網誌版:http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/467688113
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店家地址:台南市白河區仙草里仙草6-18號

用餐日期:2019/05

店家電話:06-685-1801

營業時間:AM:11:00~PM:22:00


店家公休:無

商品價格:
四菜一湯 1000元
五菜一湯 1200元
六菜一湯 1500元
七菜一湯 2000元


PS:備有停車場




個人很喜歡吃甕缸雞

幾乎每個月都要去關仔嶺 或是 玉井吃個幾次

關仔嶺 跟 玉井有無數多的 甕缸雞店

竹香園 旻鴈 茶壺 七里香 山頂居 土雞城 岩頂 金山 創造奇雞 等等

各有各的作法

各有各自的擁護者

今天要介紹的是個人目前心中關仔嶺甕缸雞的第一名 笠居園


笠居園位於仙草里

如果要開車上關仔嶺的朋友

可以在沿路看到各式各樣的甕缸雞


而笠居園的路口則是隱藏在路邊

窄窄的路口 進入後

才發現裡面別有洞天

笠居園有自己的農場

種植各式的蔬菜 供應給餐廳

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店內主要以合菜為主

甕缸雞則每桌必點

個人建議可以點四菜即可

畢竟主角是烤雞

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當天點的是1200元 五菜一湯的合菜

包含了 甕缸雞 過貓涼拌 炒山豬肉 炒高麗菜 時蔬 雞汁脆筍湯 白飯 水果


甕缸雞 不得不說

是我目前吃過的第一名

用的是龍眼原木下去燒烤的

表皮外酥內嫩

肉汁飽滿

完全不乾柴

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有的店家 會塞入笳冬葉 蒜頭等 提味

笠居園則是單純加入蒜頭

沾醬的部分

有胡椒鹽 雞油 秘製紫蘇梅洛神醬


個人超愛他的沾醬的

酸酸甜甜的

去油解膩 味道非常的好


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千島過貓

有特別挑過

吃起來不會刮舌頭


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炒山豬肉

炒工很好

山豬肉吃起來帶有點脆脆的口感

可惜分量太少

薑片都比山豬肉片多了



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炒高麗菜

味道非常的鮮甜

用的是高山蔬菜



時蔬

燉筍子

個人猜測這道菜是從筍湯中把料撈出來

一道菜拆成兩道菜的


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雞汁脆筍湯

味道非常的鮮甜

裏頭包含了 雞下水

一副雞肝跟雞心

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水果

小番茄

記得上次來是龍眼




關仔嶺

大家有興趣可以參考一下

喜歡的朋友歡迎來試試看


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