疆羊大道：有趣又很厲害的牛豬燒烤 - 台北大安區

詳細圖文：
https://bit.ly/3IlzHh4




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疆羊大道
地址：台北市大安區延吉街242之1號
時間：18:00~24:00
電話：0911-329-821
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與兄弟們相約一間很有趣的燒烤，

位在延吉街，店名疆羊大道(咦，江洋大盜？)。

這家沒吃過，卻吃過店主兒子開的Fa Burger。


用餐內容：
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羊肉串(10枝/NT.500)
羊肋排(三份/NT.900)
法式羊排(6枝/NT.800)
蒜球(4份/NT.320)
新疆饅頭(6份/NT.120)
帶骨牛小排(4塊/NT.1400)
無骨牛小排(3份/NT.810)
白蝦(7隻/700)
豬(三份/NT.750)
櫛瓜(兩份/NT.200)
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羊肉串有兩種，孜然的香帶有一種粗曠的美，原味則多汁柔嫩。

羊排讓人折服，這道我很少遇到熟度抓這麼漂亮的。

烤蒜頭值得一嚐，嗆味全無，取而代之是類似馬鈴薯的脆口。

塗滿香料的烤饅頭夠味，下酒。

無骨牛小排點了比較多塊，

可確實感受到不同部位切下來的肥瘦差異。

帶骨牛小排一流，厚重的調味與肥沃的肉汁。

牛仔骨事先長時間醃製，味道類似歐洲常吃的豬肋排，過癮。

豬頸嫩中帶脆，一樣沒話說。


老闆只有一人，同時負責點餐，燒烤及出餐。

速度很慢，但全場掌控得宜，與客人有說有笑。

吃到八點多忽然發現熟悉身影，

是Fa Burger老闆，咦，跑來這裡偷肉...哈哈哈，是拿肉啦。

我才恍然，原來Fa Burger的肉是他老爸幫分切與醃製的。

剛好他也下班，直接現場在店內幫忙。


純論燒烤，疆羊老闆功力無話可說，沒一塊有失誤的。

火候的拿捏強大，大概跟愛店隆次郎的雞串燒同一等級了。

唯一缺憾是，在這裡除肉之外的菜色與配餐極少，不易吃飽。

老闆本人風趣異常，我準備要結帳時：

"阿這個...帳單在這裡，你幫我算，算完再給我錢就好。"

"欸！！！？？？"

說著說著，他轉頭又繼續忙烤他的肉了。

結果我還真的仔細用計算機一個項目一個項目的乘...


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