留英博士賣咖啡 就愛家鄉味 - 留學

【聯合報╱記者翁禎霞／屏東報導】

38歲的留英博士華偉傑，旅外讀書多年，喝遍異國咖啡，最後被家鄉屏東泰武鄉的本土咖
啡深深吸引，回國後棄文從農，種咖啡、賣咖啡，最常回答的問題，是「博士為什麼要賣
咖啡？」

「教書可以等，但是咖啡產業不能等」排灣族的華偉傑，是原住民委員會前主委華加志的
兒子，在澳洲拿到企管碩士後，八年前，到英國諾丁罕泉特大學國際關係研究所主修政治
行銷，去年拿到博士學位。

「博士賣咖啡？沒搞錯吧？」很多人聽到他種咖啡，以為他只是「玩票」，但聽他講起「
咖啡經」才發現是玩真的。

「在國外，我父親就常郵寄泰武鄉生產的咖啡給我」，華偉傑說，以前他從不知道家鄉也
產咖啡，經由父親介紹，才發現家鄉原來也曾經是咖啡產地，且「家鄉的味道有尾韻、能
回甘」，和國外的咖啡比較，「就是有『台灣味』」。

華偉傑去年回國，看到泰武鄉許多人投入種植咖啡，忍不住也加入種植行列；「種咖啡很
實在！」

華偉傑坦承，父親華加志「常碎碎唸」，覺得頂著博士學歷種咖啡，實在有些可惜，久了
，看他做得起勁，現在是全力支持，「還會幫我開發客源」。

華偉傑目前是泰武鄉咖啡產銷班第一班的書記，種植的咖啡豆獲得全縣咖啡評鑑優等，他
說進口咖啡豆便宜，本土咖啡如無法壓低成本就得提高價值。

他結合當地咖啡農，把咖啡及原住民的神話故事加以連結，命名「卡佛魯岸」，排灣族語
的意思是「大姆指、最好的」，他承認種咖啡和所學差很多，但任何事都是學問，種咖啡
何嘗不是？

http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/6046421.shtml

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