申請工作簽證的問題 - 留學

我明年專門學校要畢業了，正準備要申請工作簽證
不過公司寄來的雇用理由書上我的國籍是中華人民共和国...
這樣...不太對吧?還是說就是這樣...?
我該請公司訂正一下嗎?

另一個問題是我年底準備回台灣一趟
不過學校給我的變更簽證的注意事項上寫說申請變更期間不能離開日本，否則無效
真的是這樣嗎?
所以我一月再去變更比較好嗎?

除此之外，變更簽證是否還有不能不注意的地方嗎?
可否請有經驗的前輩指導一下
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