田尾鄉麻花故事館 賣「出國的零嘴」 - 彰化

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田尾鄉麻花故事館 賣「出國的零嘴」
【聯合報╱記者凌筠婷／田尾報導】 2013.02.04 04:08 am

田尾鄉明奇食品公司有五十多年歷史，原本是傳統餅舖，但努力研發
創新，還將產品打進國際市場，最近返鄉在田尾鄉成立「麻花故事館
」，希望幫助家鄉創造觀光發展。

明奇食品前身是「盛發餅舖」，47年在彰化縣田尾鄉由葉聰明創立，
本來專做漢餅，但在60年代時，消費趨勢已經從傳統大餅轉向休閒零
嘴，葉聰明去台北學做螺仔餅和麻花，回來後以家庭工廠方式生產，
在國小福利社販售，由於製做麻花成本較低、用料單純，當時靠著便
宜的成本和人工，創下佳績。

民國70年代台灣經濟起飛，人工越來越貴，以至於需要大量人工的麻
花很難繼續生產，於是改做可用機器的咕咾餅，也因此打下零食製造
基礎，在民國77年改名「明奇食品」，除了專產各式休閒餅類，同時
也研發新產品。

因為做出口碑，開始有外銷訂單。但葉政權一心想回饋鄉里，很多外
銷產品國內買不到實在可惜，於是決定在田尾開「麻花故事館」，裡
頭有各種明奇產品，全台獨賣。


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