用心的炒飯 打蛋到翻煮都講究　招牌章魚炒飯加柴魚片 老饕愛 - 南投

用心的炒飯 打蛋到翻煮都講究　招牌章魚炒飯加柴魚片 老饕愛

2009/12/01 曾如成 報導

相信大家都吃過炒飯，但您知道炒飯怎麼才好吃嗎？南投有一位
68年次的男子就開了一家專門炒飯的小吃店，老闆堅持現點現炒，一
次只炒一份，炒的過程中，不斷翻剁敲打，強調每粒米飯粒粒分明，
絕不結塊稠黏！

翻滾吧蛋炒飯，最簡單也是最困難，沒有山珍海味的配料，也沒
有豪華菜色，但顧客吃起這家的炒飯卻是一口接一口，讚不絕口好吃
的秘密就是老闆的炒飯手法，從打蛋開始，師傅的手就沒停過，一手
翻炒米飯，一手翻鍋子，不斷重複炒煮直到味道融入米飯裡。

研發新口味也是老闆的絕招，好吃到連放在上面的柴魚片都在跳
舞，賣的最好的就是章魚炒飯，當然好吃的不只這些。

最純粹的美食，最深澳的料理，難怪到了用餐時刻，這家炒飯的
門口總是站滿人潮。

http://www.ttv.com.tw/news/view/?i=09812014594201I




請問有人知道這家店在那裡嗎?
有地址最好 謝謝~~


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