產量少全銷日 餐廳鰻魚飯快吃不到了 - 雲林

鰻魚苗撈不太到導致產量大減 當然成鰻拼命漲
沒什麼錢又想吃的........... 吃罐頭囉
不然改吃別種的也可以

http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/nov/21/today-center1.htm

〔記者廖淑玲／口湖報導〕由於供不應求，產地鰻魚價格節節上漲，每公斤超過一千元，
產地業者說，台灣快要吃不到鰻魚飯了，因為一尾約六公分大小、重不到二百五十公克的
鰻魚，在日本就可以賣到新台幣一千元，因此台灣鰻魚養殖業者都將鰻魚全部銷日，造成
台灣的餐廳業者幾乎停售鰻魚飯。

鰻魚苗捕撈量連年大幅減少，活鰻價格漲不停，鰻苗價格水漲船高，雲林產地鰻魚價格，
自今年九月打破千元大關，至今依然居高不下，不僅是台灣養鰻產業五十餘年來首見，因
鰻魚價格太貴，原本一般賣鰻魚飯的餐廳更紛紛停售，因為養殖戶的鰻魚全都銷往日本。

雲林縣第二鰻魚生產合作社理事主席蘇文珍表示，根據統計，今年台灣外銷日本鰻魚數量
，不到去年同期的一半，價格還在漲，因為鰻魚產量銳減，連外銷都供不應求，遑論滿足
國內需求。

蘇文珍說，由於活鰻價格貴到不行，以該社生產的加工蒲燒鰻，價格去年每公斤約八百元
，今年已漲到一千五百元，還供不應求，加上台灣鰻魚外銷日本，每尾約六公分就能賣到
新台幣一千元，因此，雲林產地的鰻魚幾乎全數外銷日本。

蘇文珍指出，隨著鰻苗數量大為減少，鰻苗價格太高，生產成本太高，造成養殖戶不敢養
，更造成市場供不應求，許多原本經營鰻魚飯的餐廳紛紛停售。蘇文珍開玩笑說，台灣民
眾想要品嚐鰻魚飯，恐怕要到日本才吃得到。

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