生鴨肉跟用過碗筷放一起？ 業者:一時疏忽 - 台中

標題：生鴨肉跟用過碗筷放一起？　業者：一時疏忽
記者 許祐祥 / 攝影 廖文漢 報導2020/03/15 21:47
來源：TVBS
網址：https://news.tvbs.com.tw/local/1292774

台中一間知名鴨肉店被民眾爆料，控訴業者把生鴨肉，跟客人用過的餐具放在一起，讓人
感覺不衛生，業者解釋說，當天因為生意好太忙，長輩幫忙一時不注意才混在一起，被汙
染的鴨肉一律丟棄處理，沒端上桌給客人吃。

一名女子在臉書社團po出照片，投訴台中一間知名鴨肉店，說他們把還沒處理生的鴨肉，
跟客人用過的碗筷、碟子，通通放在同一個水槽，水上甚至還飄著飯菜渣，說簡直是地溝
油事件翻版。 實際回到這鴨肉店，業者帶我們回到料理台，她解釋說洗水槽有兩個，左
邊是放客人用過的碗筷，右邊則是把生鴨子泡水、退冰，兩個水槽是分開的，也有各自的
水龍頭，至於民眾po文爆料，他說是長輩一時疏忽。

當事業者：「爸爸來(探班)看到我在忙，(長輩來看到你在忙)，對，然後想說先幫我收碗
，(就沒有特別注意到水槽有分開)，對對對，他沒有注意到，他想說因為這邊有水，他想
說東西是要泡水才會比較好洗嘛，我忙完進來的時候看到，趕快把它整個鴨子，就叫他全
部拿去丟掉餵豬了。」 店員把粉絲，放進熬煮過的鴨肉湯裡川燙，接著依序加入，鴨肉
、鴨丸、油豆腐、蔥花，這碗招牌老鴨粉絲湯，就算非用餐時間，也有客人上門要外帶。
民眾po文爆料，就在9日中午，業者掛保證，說跟碗筷泡過的生鴨肉，沒端上桌給客人吃
，當時兩位新竹來的姊妹，就坐在店內第3桌的位置，因為想上洗手間，一出來看到就把
照片po上網。

當事業者：「然後她(po文者)有問，問我說那個(泡一起是怎麼回事)，我就說沒有那個我
們在退冰，晚一點要處理還要洗一洗還要處理，但我不知道老人家把東西丟過來這邊。」
台中這間鴨肉店，在地開店超過10年，業者說以前從沒出事過，事發當時就知道不對了
，沒把鴨拿去煮端上桌，民眾po文說，這件事會投訴給市府相關單位，肺炎疫情全台警戒
，料理民眾要吃下肚的食材，業者還是得小心再小心。
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在外吃東西還是小心為上啊
尤其現在疫情如此恐怖
能用免洗餐具就用吧
畢竟也沒把握店家到底怎麼洗餐具的
常吃的八方就全改成提供免洗餐具了
感覺不錯
另外
可以問這家在哪嗎？

因為不會觸犯板規吧
有的話請告知我
謝謝!

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