新聞來源：華視新聞
http://news.cts.com.tw/cts/general/201401/201401081362596.html
瓦斯漲! 店家回歸傳統"燒炭"熬湯
2014/01/08 12:00 張政慧 報導 地區：宜蘭縣報導
萬物齊漲的年代，像是桶裝瓦斯，一桶就要將近1千塊，許多店家、生意越做越辛苦
。在宜蘭就有業者，回歸傳統，燒炭火、來熬湯，一個月成本省下5500元。
日子真的不好過，桶裝瓦斯價格持續飆漲，一桶就要將近1千塊，許多店家做生意真
的越來越辛苦。在宜蘭就有業者狠砍瓦斯成本，改回傳統的方式，燒炭火熬湯，一個月就
能省下5500。雖然省不少錢不過得花上10小時熬湯，而且燒炭熬湯還得考量安全，必須室
內通風，才不會造成一氧化碳中毒。熬大骨湯，濃郁香味撲鼻而來，但往下一看，不是瓦
斯爐，居然是一塊塊燒紅的木炭。
新的一年，經濟還是不景氣，老闆大嘆，瓦斯費漲不停，生意都快做不下去，只好狠
砍瓦斯成本，自己燒炭煮湯，算一算，20公斤裝瓦斯桶，一桶將近一千塊，卻只能用2-3
天，木炭一箱18公斤只要420，卻可以用上3-4天，一個月，成本省下5500。
老闆，用炭火雖然省，但並非每家店都適用，店內必須通風，才不會一氧化碳中毒，
而且熬個湯，也要花上10小時，看來想省錢，還得先做好，各方面的評估。
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這種方法雖然可以省錢，但是真的要很小心一氧化碳中毒還有火災的風險，
只要發生其中一項省的錢都不夠賠了。
還有燒炭的時候有煙也需要人照顧，其實就是用自己的時間省錢。
不知道若是搭配節能鍋會不會更省？
不過除了省錢外還有另一個好處是木炭是可再生資源。
如果是夏天不知道可不可以用太陽鍋熬湯？
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