瓦斯流量開關更換 - 居家修繕

家裡爐具瓦斯管線很久沒換了，上一次不知道誰幫換的，結果剛剛去看，管束螺絲朝下，
不知道該怎退出來。
又想更換考克，但是扳手放不下，如果用梅花扳手要用幾號的？

因為灶是水泥的太重了，我搬不動

如果用超流量開關，前面的開關可以先拆下來嗎？不然應該也裝不上去
https://i.imgur.com/zPR7KML.jpg

考克的是不是可以換方向，不然撞牆怎麼辦
https://i.imgur.com/paR4y4s.jpg

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