環島社造走讀之旅—嘉義東石 雲林新吉 - 台灣旅遊

圖文並茂版:
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嘉義 東石 塭仔社區



嘉義縣鄉村永續發展協會 cceda：https://www.facebook.com/cceda/

東石50分life工作室：https://www.facebook.com/50life/



離開小林村後，我們來到嘉義東石塭仔社區，由吳淑芳女士及陳清樟先生夫婦經營的「東
石50分Life工作室」及「樟哥大小蝦」。

樟哥本來是一名教師，退休後因為老婆想買下一間老屋當作社區發展事務工作室，但地主
要連著漁塭一起才肯賣，於是樟哥便投入進生態養殖這個新的領域，至今樟哥已經成為非
常專業的養殖人，樟哥向我們分享很多他的觀察，其中他告訴我們白鷺鷥是養蝦重要的指
標之一，因為蝦子一般會沉在漁塭底，若浮起來吸引了白鷺鷥來吃那代表漁塭的生態有問
題；或是蝦子的觸鬚越長、表面光滑代表蝦子愈健康。從他的甘苦談分享及捕蝦的手勢都
能感覺到他付諸的心力及熟練。


樟哥示範捕蝦，樟哥說一般捕蝦通常不用下水直接灑網拉起來就好，但是如果太重的話網
子有可能會破掉，這時候就需要下水扶住網子的尾端。




接著由吳淑芳女士來分享他和工作室的故事，淑芳姐本來是在農會的產銷班工作，但在工
作後發現農會內部有一些問題、弊病，農會本該是幫助農民的地方，卻可能因為這些弊病
，讓農民無法得到幫助，甚至被剝削，因此淑芳姐開始去設法解決這些問題，直接幫助農
民。在這過程中，因為阻斷了某些農會內部人士的利益，遭到不滿，因此淑芳姐在民國91
年時決定離開農會，自立門戶來幫助社區、農民。而現在工作室除協助農民外，也成立外
籍配偶關懷據點，讓新住民能夠凝聚力量，找到歸屬。淑芳姐分享他們會帶新住民從生活
方面開始，好比考駕照、互相分享各國料理等，進而規劃與產業、一技之長相關的課程，
結合實作。希望能給予每一個人舞台去創造屬於自己的價值。另外也讓新住民試著自己向
文化部申請經費，淑芳姐希望新住民的網絡能永續經營，最後靠自己的力量生生不息的傳
承下去。



工作室與喜願小麥合作，因東石適合空曠、通風、寒冷的特質適合種植小麥，進而研發麥
食工作坊等小麥相關的活動及產品。

而風味餐是目前工作室的主要收入來源，我們中午也在此品嘗風味餐，菜色一擺出來大家
都為之讚嘆，剛剛現撈上來的蝦子、滷豬腳等，一不小心就吃了好幾碗飯，這趟環島之旅
真的胖了不少，因為沿路各地的特色美食真的都太好吃了。

淑芳姐帶我們來到東石鄉的栗子崙這裡，看社區在幾年前結合社區居民跟一些從其它地方
來幫忙的志工協力製成「翔龍崗麓」及用蚵殼製成的裝飾物，以環保為訴求在社區中尋找
各種素材拼貼而成，從以下的影片中可以清楚看到整個過程。

「翔龍崗麓」製作過程影片記錄：https://www.youtube.com/watch?v=9UUnXoizRGE



雲林 麥寮 新吉社區


來到新吉社區的時候天氣正好，陽光普照。

新吉社區過去多為豬寮、鴨寮，將閒置的空間改造為生態池、金木園區、竹仔腳弄孫園等
等。

鴨蛋特別逗趣可愛。


其中社區內很重要的靈魂人物就是紙漿藝術家山哥，在社區內很多地方都可以看見他的作
品。

山哥帶我們去看他的工作室以及新吉社區的紙漿藝術廊道。

示範紙漿製作過程，也讓我們實際體驗製作。


當天天氣真的太好，晴空萬里，安靜的社區午後。


後來我們回到鴨母寮這裡，大家以酒帶茶(?

用台灣鄉村熱鬧的飲酒文化結束這回合，許多人在晴空萬里的下午就大醉一通。

聽說這裡有個特殊的飲酒文化是喝酒喝得很爽的話就要捲褲管。

所以不是很能喝就的姐姐們只好陪Raymond小弟去玩遊樂設施了。



於是雲林行就在很多人在太陽下捲褲管的活動中結束了

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