瑞芳臭豆腐 - 汐止

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SnGLeE3 ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 新北 瑞芳臭豆腐
時間: Sun Apr 28 09:44:04 2019

餐廳名稱：瑞芳臭豆腐
電話：略
營業時間：17:30–23:00(週二、四公休)
地址：新北市汐止區水源路一段至新興路之台鐵橋下(汐止觀光夜市75號)
消費時間：2019 年/ 4 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/ruifang-stinky-tofu/
每人平均價位：45
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：臭豆腐
官網：略

=====我是分隔線======
對台北的朋友來說，汐止觀光夜市其實有些陌生。
雖然名稱上有觀光兩個字，但知名度坦白說並沒湳雅夜市、樂華夜市、三和夜市這麼高，
多數會來汐止觀光夜市，都是汐止在地朋友。
也正因為如此，這邊的攤位都保有自己的特色，不會像一些觀光夜市，都是罐頭連鎖攤位
。
今天介紹這家『瑞芳臭豆腐』，很奇妙的它並不在瑞芳，就是位於汐止觀光夜市內，
但這也不算新聞了啦，先前我曾經吃過基隆廟口鹽酥雞還在嘉義咧！！

其實這天五點左右，還沒開店前，我就先在這附近逛逛。
看到『瑞芳臭豆腐』老闆娘還在準備，問了一下跟我說五點半才開店。
於是我先去附近繞一繞，結果沒想到一回來才開店就變這樣，這人氣也太誇張了吧！

『瑞芳臭豆腐』不管是內用或外帶都要先排隊，
店裡的空間有點小，座位數也不多，但不用擔心排到你時沒內用座位，
因為等好不容易排到你時，用餐的客人大概早就已經吃完閃人了。
簡單的說，客人吃臭豆腐的速度遠高於老闆炸臭豆腐的速度XD
且主要是許多朋友都直接外帶居多啦！

『瑞芳臭豆腐』菜單價位(2019.04)
價格上來說還蠻平價的，尤其三份只要一百二十元，
難怪外帶多數一拎都好幾份走，包含我自己也不例外。
這天除了現場一份自己吃，也順便包了兩份外帶，
順帶一提，『瑞芳臭豆腐』內用跟外帶裝法不一樣，內用使用便當紙盒，外帶則使用紙碗
。

『瑞芳臭豆腐』- 臭豆腐
臭豆腐的金黃色澤很淺，我覺得這是好事，油應該挺乾淨的。
這的臭豆腐吃起來完全不會油膩，且酥脆度十足，
醬汁本身也相當夠味，蒜味十足，酥脆的臭豆腐沾上了醬汁真的超好吃！
而泡菜爽口也解膩，配著臭豆腐又是另有滋味，
吃辣的朋友這邊有兩種辣醬，我個人推薦敢吃辣一定要加他們特製的生辣椒醬。
另一種辣椒醬在桌上可以自己加，但生辣椒醬要先跟老闆說才有。
生辣椒醬香而過癮，醬汁本身也不死鹹。
網上有人分享，如果你喜歡吃臭豆腐裡面是軟綿口感的話，
也可以跟老闆客製不切塊，直接整塊下去炸，這算是私房吃法吧。

後記：
汐止觀光夜市緊連著汐止秀豐黃昏市場，
從下午買菜到晚上逛夜市覓食算是一個完整的銜接。
今天介紹的『瑞芳臭豆腐』算是這邊超人氣的店家之一，
其實我原本這天晚餐想吃炒飯，但可惜剛好公休，
或許過陣子有空再過來碰碰運氣吧！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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