瑞芳 - 米詩堤黃金泡芙 - 瑞芳

圖文版閱讀：
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從雙溪回來後，好巧不巧開車遇到九份上山的叉路，
轉回市區內，就遇到這家上過電視的米詩堤黃金泡芙，
心想擇期不如撞日，平常也不太會走這條路，
趕緊停在路邊，買幾個傳說中的黃金泡芙來嚐嚐。

配色為紫色的招牌，在落日餘暉下，顯得極為搭配，
米詩堤甜點王國幾個字，就大大標在其上，
聽說這家也紅了一陣子了，今天也有不少車停在路邊，
不過根據爸和喵的說法，並沒有排到隊，點了就拿到了。
而表弟說上次他們早上九點多趕來買，還排了一下隊，
主要是因為每次出爐的數量都有限，所以運氣好的話一下就可以買到。
(據說網路上團購的出貨日排到八月多，急著吃的話，還是到現場買比較快。)

一顆40元的泡芙，比豆酥朋貴上了好幾倍，
不過從外觀來看，明顯比較大。
和一般泡芙那種酥皮(豆酥朋)或韌皮(一般麵包店)的圓球形狀不同，
這裡的地瓜(俗稱的黃金泡芙)和芋頭口味，
是用類似牛排館酥皮濃湯的餅皮來作為外皮，所以形狀呈現扁方形，
包裝的塑膠袋也是方形的開口，地瓜和芋頭餡料就擠進其中，中間的部分會鼓鼓的。
(聽說不同口味有不同的餅皮，下次經過再來買買看好了。)

咬下一口，酥皮有著不同層次的口感，好像吃到千層派一樣，
地瓜口味的內餡，還真是特別，
經過糕點師傅的巧手加持下，調味比例得宜，有點甜又不會太甜，
吃得出地瓜的天然原味在，滿不錯吃的。

芋頭口味的內餡，同樣也是很奇妙的口味，
甜度似乎又比地瓜低了一點，芋頭味也滿重的，
除了和地瓜一樣綿密的口感外，裡面還加了芋頭塊，
酥皮配上綿密芋泥以及有口感的芋頭塊，一整個就是絕妙的組合。

我覺得米詩堤獨到之處，就是想到用這類具有養生觀念的食物當餡料，
在養生風氣這麼盛行的現在，誰說泡芙就只有奶油、巧克力口味？
米詩堤的泡芙的的確確讓泡芙界有了新的生氣，吃泡芙也能吃得很健康呢！

店址：台北縣瑞芳鎮明燈路一段6-1號
電話：(02)2497-6296
網址：http://www.misty-cake.com.tw/

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