這篇不是食記，因為我一張照片都沒拍...
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母親節那天，不讓媽媽開伙
不想跑太遠，就訂了瑞光路上的【巷上食璞】
進入店內第一眼是高級的裝潢
這是一間賣〝川菜/客家菜〞的食坊
應該是母親節的關係，晚上七點了，全場客滿
難得帶爸媽上館子，打腫臉也要充胖子 XDD
還沒看菜單就說：「想吃什麼，隨便點！」
拿起菜單後，第一件事就是去櫃檯問能不能刷卡 (-_-")
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點菜囉：(店家很貼心，有準備照片說明招牌菜色)
有星號是招牌菜
1.薑絲炒大腸
這是客家菜的經典菜色，身為客家人一定要點來嚐嚐
我是覺得酸度適中，大腸也軟嫩，給予70分評價
但家父吃了一輩子、也炒了一輩子的菜色
他覺得大腸沒嚼勁、薑絲切太粗 XDD
2.老皮嫩豆腐*
這間店的老皮嫩豆腐是帶湯汁的，不像坊間的熱炒店
只是拿炸豆腐來充數，這間店的老皮嫩豆腐先炸後煮
家人一致給很高的評價，給85分！
3.四方封肉*
客家經典菜色之一！滷到熟爛的三層肉，入口即溶呀~~
佐上醬汁，鹹中帶甜；肉塊肥而不膩，相當好吃
個人給予90分的評價呀呀呀
4.旗魚芋頭米粉盅*
這既不是川菜、也不是客家菜，倒是像台菜的東西，怎麼會列為招牌？
正在納悶時，我的味蕾馬上打破這一切疑問
用砂鍋裝著熟透的芋頭和米粉，湯頭是用炸過的旗魚去熬煮的高湯
鍋內還有幾顆真材實料彈牙的魚丸，小小一鍋，大大驚喜
喝一口清甜的高湯，配上香氣逼人的芋頭，只能給個『讚』
個人給予90分的評價！
5.剁椒酸菜魚頭*
家父愛吃魚，所以特地點了這個魚頭
端上桌的時候，我內心OS (這是半條魚吧...哪有頭這麼大)
店家用鰱魚烹飪，魚頭上灑滿許多辛香料剁的碎丁
貌似辣死人不償命，但實際上那些辣椒丁不辣口
只有椒麻感，配上新鮮的魚，同時入口，絕妙搭配
因為我沒有很愛吃魚，個人給予80分評價
6.清炒水蓮菜
水蓮菜，過去曾被名為『總統菜』(因為水扁和秀蓮的關係...)
店家用了蝦皮、瘦肉清炒水蓮菜
清爽的口感，配上香氣，不油不膩，也相當好吃，是盤小品菜
個人吃了半盤吧...給予90分評價！
結論：
整頓吃下來，花費兩千多元，整體感覺不錯，口味和服務都不錯
美中不足的是，當天因為節日，所以有些手工菜和限量菜都沒吃到
像是滷豬腳、涼扮過貓、金絲芋球等
也因為人多的關係，出菜速度不是很快，前面三道菜上完後
過一陣子才把砂鍋米粉和魚頭端出來，我想平日來用餐的話
情況會很好多，看服務生忙的焦頭爛額也不好意思責怪
雖然價位稍高，但偶爾犒賞一下，大家不妨來試試
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ps.後來店長有來打招呼，原來店長以前是『新家園』的
帶著廚師、服務生另起爐灶，在不遠處辦了這間店
完全繼承新家園的口味，所以也是賣著川菜/客家菜
和新家園一樣，價位上應該差不多
那附近有桐花、新家園和這間店，大家可以試試，看哪間道地好吃 ^_^
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店家資訊：
【巷上食璞】
電話：02-87525382
地址：台北市內湖區瑞光路513巷22弄15號
營業時間：11:00~21:00
內湖科學園區內仁寶大樓後面‧面對洲子二號公園
搭捷運西湖站下車，步行約5~8分鐘
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打完收工~!!
原來PO心得文還滿花時間的...
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母親節那天，不讓媽媽開伙
不想跑太遠，就訂了瑞光路上的【巷上食璞】
進入店內第一眼是高級的裝潢
這是一間賣〝川菜/客家菜〞的食坊
應該是母親節的關係，晚上七點了，全場客滿
難得帶爸媽上館子，打腫臉也要充胖子 XDD
還沒看菜單就說：「想吃什麼，隨便點！」
拿起菜單後，第一件事就是去櫃檯問能不能刷卡 (-_-")
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點菜囉：(店家很貼心，有準備照片說明招牌菜色)
有星號是招牌菜
1.薑絲炒大腸
這是客家菜的經典菜色，身為客家人一定要點來嚐嚐
我是覺得酸度適中，大腸也軟嫩，給予70分評價
但家父吃了一輩子、也炒了一輩子的菜色
他覺得大腸沒嚼勁、薑絲切太粗 XDD
2.老皮嫩豆腐*
這間店的老皮嫩豆腐是帶湯汁的，不像坊間的熱炒店
只是拿炸豆腐來充數，這間店的老皮嫩豆腐先炸後煮
家人一致給很高的評價，給85分！
3.四方封肉*
客家經典菜色之一！滷到熟爛的三層肉，入口即溶呀~~
佐上醬汁，鹹中帶甜；肉塊肥而不膩，相當好吃
個人給予90分的評價呀呀呀
4.旗魚芋頭米粉盅*
這既不是川菜、也不是客家菜，倒是像台菜的東西，怎麼會列為招牌？
正在納悶時，我的味蕾馬上打破這一切疑問
用砂鍋裝著熟透的芋頭和米粉，湯頭是用炸過的旗魚去熬煮的高湯
鍋內還有幾顆真材實料彈牙的魚丸，小小一鍋，大大驚喜
喝一口清甜的高湯，配上香氣逼人的芋頭，只能給個『讚』
個人給予90分的評價！
5.剁椒酸菜魚頭*
家父愛吃魚，所以特地點了這個魚頭
端上桌的時候，我內心OS (這是半條魚吧...哪有頭這麼大)
店家用鰱魚烹飪，魚頭上灑滿許多辛香料剁的碎丁
貌似辣死人不償命，但實際上那些辣椒丁不辣口
只有椒麻感，配上新鮮的魚，同時入口，絕妙搭配
因為我沒有很愛吃魚，個人給予80分評價
6.清炒水蓮菜
水蓮菜，過去曾被名為『總統菜』(因為水扁和秀蓮的關係...)
店家用了蝦皮、瘦肉清炒水蓮菜
清爽的口感，配上香氣，不油不膩，也相當好吃，是盤小品菜
個人吃了半盤吧...給予90分評價！
結論：
整頓吃下來，花費兩千多元，整體感覺不錯，口味和服務都不錯
美中不足的是，當天因為節日，所以有些手工菜和限量菜都沒吃到
像是滷豬腳、涼扮過貓、金絲芋球等
也因為人多的關係，出菜速度不是很快，前面三道菜上完後
過一陣子才把砂鍋米粉和魚頭端出來，我想平日來用餐的話
情況會很好多，看服務生忙的焦頭爛額也不好意思責怪
雖然價位稍高，但偶爾犒賞一下，大家不妨來試試
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ps.後來店長有來打招呼，原來店長以前是『新家園』的
帶著廚師、服務生另起爐灶，在不遠處辦了這間店
完全繼承新家園的口味，所以也是賣著川菜/客家菜
和新家園一樣，價位上應該差不多
那附近有桐花、新家園和這間店，大家可以試試，看哪間道地好吃 ^_^
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店家資訊：
【巷上食璞】
電話：02-87525382
地址：台北市內湖區瑞光路513巷22弄15號
營業時間：11:00~21:00
內湖科學園區內仁寶大樓後面‧面對洲子二號公園
搭捷運西湖站下車，步行約5~8分鐘
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打完收工~!!
原來PO心得文還滿花時間的...
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