珍味牛肉麵館，裕誠路上真材實料的刀削麵 - 高雄

地址：81359高雄市左營區裕誠路279號

電話：(07)558-6391、0960-503391

營業時間：11:00~15:00、16:00~21:00

每人消費：100元左右

消費時間：2018年1月

鄰近捷運站：R14巨蛋站，由Citybike至辛亥裕誠路口

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/346253011

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這次會想要在茫茫裕誠路上選這間店是因為看到老闆正在削刀削麵，所以產生了興趣。這
次來的時候也一樣，老闆正忙著把一塊塊麵給削進鍋中。


店內的裝潢很簡單，印象中大概能夠坐30人左右。店內貼的菜單主要是熱炒類。自助區則
在店內的最後方，有餐具、小碟子及各式調味料可以取用，餐巾紙則在旁邊的牆上。


菜單。分成數大類，有麵類、炒麵、飯類和熱炒，以這種大小的店來說販賣的菜色非常多
樣。招牌的應該就是在店門口看到的刀削麵了。消費看起來則差不多，不至於特別貴。


首先是兩碗麵類的上菜照，旁邊有一卡通當作比例尺。


我點的是牛肉乾拌刀削麵(90元)。刀削麵的麵條Q度還不錯，而且份量也不少，拌勻之後
很香。忘記數牛肉幾塊了，不過咬勁很好，整體來說滿足感OK。


友人的是紅燒牛肉刀削麵(90元)。自己對於紅燒湯頭沒甚麼研究，不過味道不會太重就是
了，鹹度還OK。


然後是加點的海鮮炒飯(90元)。用料很實在，無論是蝦仁還是花枝都給得很多，幾乎每口
都能吃到海鮮。調味的模式是我喜歡的類型，炒飯米粒分明、口感不濕不油，而且不知道
是使用的沙拉油類型不同還是洋蔥的味道，有一股額外的香甜味。和在富國飯麵館及喜多
園的炒飯有類似的調味方向。


結論。真材實料的刀削麵、口味不會太重的紅燒湯頭以及好吃的炒飯、價格也還算公道，
生意也的確很好，不知不覺中就滿座了。雖然有在網路上評價看到店員態度不好，不過這
次沒有遇到，所以也就沒有太多感想。介紹給各位~

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