玫瑰緣別館《台北站前店》 - 台北

餐廳名稱：玫瑰緣別館－台北站前店

地址：台北市開封街一段２７號２樓
電話：０２－２３８８６１８６
營業時間：１１：００～２２：３０
每人平均價位：約　１５０元／人　以上

圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/25707021

　　會到玫瑰緣別館用餐，其實是為了跟交流許久的部落客－「熊先生與魚小姐」聚餐，
選在台北車站站前店，是為了我這個孕婦方便啦，以前就有到玫瑰緣別館用餐的經驗，當
時到的是永康店，我記得我點的是套餐，印象中就是迷你拉麵＋小菜＋甜點。當時的印象
還不錯，但是拍了照片一直沒有寫食記，趁著這次到玫瑰緣別館聚餐，再加上有超會吃的
豆豆龍跟著去大吃特吃，就好好紀錄一下這次吃到的美食嚕。

　　位在二樓的玫瑰緣別館，空間其實不算太小，裝潢很簡單，感覺挺舒適的。其實我跟
我老公常騎車經過這家店，我對玫瑰緣別館並不陌生，因為這家拉麵店有點歷史了，打著
「電視冠軍」拉麵的口號，再家上以前工作的地點附近就有玫瑰緣別館的市府分店，中午
用餐時間人還頗多的，想吃還得一休息就快步去搶位置哩。不過老公經過這拉麵店會問我
：「玫瑰緣別館？這是賣啥的？很像汽車旅館的店名～～」

　　聚餐之前，我看了一下玫瑰緣別館的網站，這家拉麵店的老闆是日本人，這點讓豆豆
龍很興奮，很想快點吃到道地的日式拉麵，早就想好聚餐當天想要大吃的美食了。（我這
個孕婦很多東西都不能吃，豆豆龍都說我懷孕後他肚子就沒飽過～哈哈！）

（炸餛飩／６０元）

　　四個人聚餐，再加上有大胃王豆豆龍，一開始我們就點了一些單品類來墊肚子。這個
炸餛飩比市售的餛飩再大一些，外皮炸的相當酥脆，而且不油膩。

　　個人覺得內餡比較沒有多汁的感覺，淡淡的肉香，我喜歡夾著一點高麗菜絲，蘸點日
式醬油或是黃芥末醬一起享用，味道會更豐富些。

（炸豬排／１５０元）

　　這豬排我還沒來得及拍照，豆豆龍就先夾了一口吃下肚了，哈！這豬排油了一點點，
但是吃起來還不至於膩口。豬肉用的是腰內肉（小里肌肉），吃起來肉很嫩，不乾柴，雖
然肉的厚度是薄了點，但是不減美味啦。只是這樣一份一百五十大洋，似乎不太便宜，可
以點碗拉麵耶～～想吃豬排也許可以考慮點份豬排拉麵。

（日式透抽／１５０元）

　　這日式透抽很好吃耶，燙過後的透抽很爽脆，吃起來一點腥味都沒有，上面淋的醬汁
鹹度剛剛好，鹹香脆的口感，讓人會一口接一口。

（可樂餅／６０元）

　　我一向很愛吃可樂餅，玫瑰緣別館的可樂餅，外皮酥脆，內餡是鬆綿的馬鈴薯，混著
碎肉末，簡單不失美味。要不是我不能吃太多油炸物，不好消化，不然這一份我肯定一個
人可以自己吃光光。

（日式叉燒肉／１５０元）

　　這日式叉燒肉跟其他拉麵店的叉燒肉有很大的不同，除了肉的厚度夠，不會薄的跟紙
片一樣，肉滷的也相當的入味，入口後很容易可以把纖維分開，軟嫩不失口感。但是個人
認為單吃幾片後會比較鹹，真的得搭配點麵或是飯一起享用。

（泡菜拉麵／醬油口味／１３０元）

　　小菜吃光了，才是重頭戲，但是我已經很飽了啦～～～我點的是醬油口味的泡菜拉麵
，本來我到拉麵店都是點豚骨拉麵比較多，這次想點些平常不太會點的口味。

　　這拉麵帶點微捲，吃起來口感ＱＱ，不會煮的太軟，熱呼呼的時候，帶點湯汁，吃起
來味道真的很讚，但是真的就是得趁熱吃，我吃的時候拖了一點時間，吃到最後會覺得冷
掉的口感會容易比較鹹膩。至於泡菜，對這碗醬油拉麵沒有太多的加分作用，就是微辣的
泡菜放在上面而已，也許下次我來吃，會考慮點其他口味，例如透抽或是豬排，這樣喜歡
吃的小菜跟拉麵就一起吃到啦！

（蛤蜊奶油拉麵／１６０元）

　　這是熊大點的蛤蜊奶油拉麵，因為當天我很緊張，急著拍照，本來湯湯水水就比較不
好拍，再加上上面浮油反光，我拍的還真不好～。我以為，這奶油拉麵會很奶，所以不敢
點，沒想到湯喝起來沒有奶味，雖然上面附了一小塊奶油，溶化後混著海鮮的香味，讓湯
的味道更鮮美了，我有點忘記這碗拉麵的湯底是以哪種口味的高湯為基底，但是濃郁的蛤
蜊香氣都融入在湯頭裡面，這碗拉麵比起醬油口味的拉麵，更是好吃！

（味噌海鮮拉麵／１８０元）

　　這碗味噌拉麵是魚小姐點的，我喝了一口湯就有驚為天人的感覺呀！之前我在其他拉
麵店吃過的味噌拉麵，真的味道都不突出，一點都不香，沒想到這家味噌拉麵的味噌跟平
時吃過的不太一樣，看店家的菜單上面介紹是融合了數種味噌、蔬菜清酒和味霖調和而成
的，再混著海鮮的鮮美，整個湯頭真的讓我好喜歡唷，下次我來，也要點這個味噌海鮮拉
麵啦！

（特製熊本豚骨拉麵／２００元）

　　豆豆龍真的是餓壞了，當天點了一堆小菜後，連主餐都點兩份。來到這個拉麵專賣店
，當然要來碗拉麵，豆豆龍點的這個特製熊本豚骨拉麵，就是當年電視冠軍的拉麵。我急
著讓豆豆龍吃，隨便拍了兩張，結果都沒拍好～～慘！雖說是豚骨拉麵，但是湯頭到沒有
其他家顏色那~~麼「乳白」，我知道有些拉麵店的豚骨湯底都是用調理包調出來的，甚至
喝起來還有點粉味，這家豚骨白湯的湯頭強調都是自熬，喝起來有著濃郁的香氣，但是不
會感覺過於油膩，骨香味很香醇，湯碗旁還擺了片起司，這碗麵，就是得趁熱快點吃下肚
，冷了美味就大失了~~

（金子咖哩飯／牛肉／２１０元）

　　豆豆龍看到店家還有賣咖哩飯，也點了一份來嚐嚐。這咖哩飯的份量還真不是普通的
大，忘記拿比例尺讓大家瞧瞧，可以看看盤子上方那個小小的水杯，就可以知道這份咖哩
飯有多大了，女生吃絕對絕對會很飽的啦。

　　咖哩飯有附簡單的醃黃瓜、泡菜和湯，但是重點是那誘人的咖哩呀！

　　咖哩飯的中間是印度口味的咖哩，偏辣，豆豆龍跟我說很辣很辣，廢話，他把整根辣
椒都吃進肚子裡了，怎麼會不辣！

　　飯的外層則是口感溫和的日式咖哩，我自己也會煮咖哩飯，這咖哩的口感很順喉，而
且是自然濃稠，沒有勾芡的。可惜孕婦吃太多咖哩可能會宮縮，我不敢吃太多，意思意思
吃個一口而已，不然這咖哩的香味，跟一般吃到的咖哩味道不太相同，相當好吃。豆豆龍
說，跟特製熊本拉麵相比，他愛這個金子咖哩飯更多！

　　等到都吃光光了，才發現桌上這盒烘焙蒜末可以加在白湯中享用，這次沒體會到這個
秘方，下次來可以試試看。

　　吃完拉麵後，還會附上甜點，當天有紅豆冰跟綠豆湯可以選擇。我不能吃冰的，所以
這紅豆冰就進了豆豆龍肚子，這碗綠豆湯是熱的，不會太甜，綠豆煮的很鬆軟，裡面還有
幾個湯圓，QQ黏黏挺好吃的哩。

　　整個餐點吃下來，發現玫瑰緣別館的湯頭真的都挺不錯的，我再訪的機率相當的高，
下次來吃，很想點個海鮮味噌拉麵，豚骨湯頭也很讚。因為豆豆龍對咖哩大有好評，店家
說網路上也可以訂購咖哩包回家自己吃，當天店家還有幾包存貨，所以就順道帶了幾包冷
凍咖哩包回家，迄今我還沒熱來吃啦，所以吃完後在好好介紹一下。　



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