玩菜食堂 - 屏東

好讀版:

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說起來我這個人也滿怪的

人少的自然不想去吃

人多的要排隊也不想吃

第一次寫食記要介紹的

是一家每次路過感覺都沒啥人的餐館...




會來吃是因為我媽上次路過點了小菜覺得還不錯

想說要我來點點看其他正餐 回家再給她評價


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http://i.imgur.com/vEtLEOqr.jpg

因為原先也沒想寫食記 所以就只是亂拍

但大致可以看出是在屏東市華正路上

(瑞光夜市正前面那條 台哥大電信的對面)

店名叫做 玩菜食堂



抱著可能是一次店的想法 就點看到最特別的

大概是那個....咖哩牛肉麵吧 (至少我這樣認為



過了5分鐘....上菜了 長這樣

http://i.imgur.com/XoR44du.jpg

http://i.imgur.com/N3TO5xW.jpg (湯

咖哩牛肉麵-120元



說起來只是一道料理。

但卻包含了牛肉和馬鈴薯、綠花椰菜以及疙瘩麵

老實講 第一次看到這樣的排列組合...



先......吃那個馬鈴薯吧

阿~~ 入口即化 軟綿綿的 又不至於軟爛 配上咖哩 是番好滋味



再來吃花椰菜...

摁...好吧.... 的確就是個花椰菜 軟硬適中 帶點湯汁 很好入口



摁 ...來吃肉 ...

阿! 肉被咖哩染成黃黃的了 但根據我長年吃肉的經驗

我還看得出那是牛肉 ! 這家店所選的部分是帶些許的膠質部位

咬起來會有肉軟爛和膠質軟滑兩種層次的口感

再搭配咖哩湯汁的滲透 相當入味且搭配




最後就是麵了...是麵疙瘩 !! 滿Q的 ..我猜想之所以麵用疙瘩來做的理由是因為

疙瘩的表面比較不平整 可以停留更多的湯汁... 疙瘩的分量也不算多 不怕吃膩




最後......一直忘了講評的就是那最重要的湯汁啦

他整道料理這樣設計

就是認為他的咖哩湯汁不錯有一定的水準

而我認為確實也是如此...


並不像一般的咖哩料理有點稠有點黏 反倒有點水水的

加了點辣椒粉但不會太辣

口味清淡合宜 不是太搶主角光環

盡量去和這幾樣菜去搭配調和

讓每樣食物佐上咖哩湯汁

都更有畫龍點睛效果 ...更加的好吃!



總之

以一個開在路邊有冷氣乾淨小餐館

120元的咖哩牛肉麵(附清湯)

非常的超乎所值 無可挑剔

私認為有95分水準.... ! 大推!




不過我要先說喔 我只點了一項而已

所以我也不知道其他的到底好不好吃

有空再來試試其他的...




以上一點點的「玩菜食堂」-咖哩牛肉麵

食記心得分享給大家 謝謝


打完收工!

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