王品旗下新品牌—「乍牛 炸牛排專賣」 - 台北大安區

餐廳名稱：乍牛 炸牛排專賣
消費時間：2017年/8月
地址： 台北市大安區復興南路一段135巷7號
電話：02 2772 0855
營業時間： 11:00~14:30、17:00~21:00
每人平均價位：400元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：USDA PRIME 翼板牛排
官網：https://www.zhabeef.com.tw/

圖文聞香版：http://www.ipeen.com.tw/comment/1477835

去過日本的朋友，一定會安排一天去吃台灣很難吃的到的「炸牛排」
而王品集團又一最新力作—「乍牛」，七月剛剛開開幕
還沒到營業時間就吸引了大批人潮來嚐鮮

裡頭座位空間看似寬敞，但目前想要前往品鑑的朋友
要有心理準備桌椅間的寬度大概跟併桌沒什麼差

因為人潮眾多，在櫃檯點好餐結好帳之後，便領到「號碼旗」
上面還有吃法教學，可依照個人喜好增添食物樂趣。

姐點了個富士山可樂想要知道是有多威，但結果證明只有瓶子讓姐驚艷
喝起來就是碳酸飲料，大概是因為頂著富士山名號就雞犬升天

桌上擺放「山葵鹽」跟「玫瑰鹽」，個人最滿意的吃法就是加山葵鹽
山葵微嗆的鹹香與酥脆的金黃外衣＋鮮嫩牛肉跟本天作之合
搖身一變成很文青的炸牛排

玫瑰鹽適合忠於原味的朋友（明顯偏心山葵鹽）


經典菲力牛排 ＄458

每份都是套餐的形式，有主餐、白飯、湯品、沙拉、黃金泡菜、醬料、甜點
透著嫣紅的菲力牛外酥內軟，口感也很扎實飽口
如果比喻成人的話大概就是硬漢柔腸那型，一旁隨附的山葵不是假哇沙比
佐以半熟的牛肉超搭，很有大人成熟的風味
如果覺得太生的朋友，隨附的小鐵盤也可以自行控制熟度
當肉放上去發出「滋～」的聲音時，食慾整個爆棚口水都快滴下來
但要小心鐵盤無敵燙，閃就不小心被啪滋到，在皮膚留下長長一條紀念品
不過王品服務果然不是蓋的，剛好在收盤子的他們看到立馬送上冰塊讓閃冰敷
實在揪乾心。


胡麻沙拉

醬汁偏水大概只是題味，生菜脆度一般，稱不上新鮮，但可能瀝的不是很乾
吃起來有生水味，可惜沒什麼特別，充其量只是可當開胃菜
抑或肉吃一吃配個生菜做個味蕾平衡

蔗香味噌湯

興許主餐為炸類，所以湯品也是走清爽路線，加上白菜與豆腐，
談不上有什麼韻味，但能暖胃也不死鹹

醬料三姐妹（自己取XD)

味噌-很適合重口味的朋友，但個人認為有點過重，會蓋住牛的味道

黃金泡菜-跟你想像的泡菜八九不離十，該有的酸跟脆都有，味道表現中規中矩

梅汁醬油-有梅汁的清香頗具新穎，只是姐個人不喜歡炸物浸濕的感覺
但味道是很有趣的組合

USDA PRIME 翼板牛排＄398

非常大推這道，軟嫩適宜名符其實的正港小鮮肉，
牛味適中濃郁，外酥內軟的食感會讓人上癮

甜點
桂花蘋果凍

其實吃起來感覺滿敷衍的，就是一種副餐感，梅味也很化學

心得：
主餐與服務一如王品集團的品質可圈可點
但附餐就差強人意
份量部分也略顯精緻
若是正在發育的少年應該可以吃掉2份

以上

--