玉鑫帝王蟹頂級燒烤 - 台北松山區

店　　名：玉鑫帝王蟹頂級燒烤
地　　址：台北市松山區市民大道四段169號
電　　話：(02)25786167
價　　位：晚餐、假日 1180元+10%，宵夜 1080元+10%
營業時間：週一至週五 17:30~02:00，週六 12:00~15:00，17:30~02:00，
週日 12:00~15:00，17:30~23:00。

完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/857854

一月份多位格友計畫前往北海道旅遊，真是令人好生羨慕，想我兩年前就口口聲聲說要去
賞雪、狂嗑帝王蟹，至今卻遲遲沒能實現願望，怨念不止阿～前陣子小魚看到GROUPON推
出「玉鑫帝王蟹燒烤四人食べ放題」團購卷，打算買來稍解狂嗑帝王蟹的嘴饞慾念，可是
這張券必須有四人同行，且每人高達999元的價位，真得不太容易揪到同好者阿！於是決
定先來詢問愛吃又捨得花錢的小沁跟阿三，若是她們夠義氣願捨錢陪君子，我們才下手買
卷，否則就打消念頭，當作事情從沒發生過，至於結果如何呢？都已經看到這篇食記發出
了，這還需要問嗎？呵呵～



「玉鑫帝王蟹頂級燒烤」位於市民大道，為陶一軒小火鍋集團之關係企業，原本還有另一
間名為「玉鑫帝王蟹鍋物」在建國北路，後來又改名為「賞壽司帝王蟹日式料理」，這兩
者之間究竟有沒有關係，老實說到現在我都沒搞清楚，但也就是因為搞不清楚，所以我們
一直以為「玉鑫」是帝王蟹火烤兩吃到飽！囧～



考慮到大家上班、交通等因素，先將訂位時間敲在晚上八點，當天七點多時店家來電表示
可以提前，於是已經餓壞的我們，趕緊殺到現場集合；七點半左右到顧客不太多，直到八
點半預約顧客陸續進場，才變得熱鬧一些，但點餐送菜的速度也隨之變慢，所以還是早一
點到，顧客少一點來吃比較舒服。



雖然號稱頂級燒烤食べ放題，但無限供應的飲料內容卻挺一般，玻璃瓶裝可樂、雪碧...
等，還有咖啡與飲料機，就很普通沒啥好介紹的。



稍微特別一點的就是有台灣啤酒無限暢飲，但我們都是騎車前往，為了行車安全就敬謝不
敏啦！

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。



玉鑫也有規劃吧台式的燒烤區，服務人員在後方幫忙烤，顧客坐在前方享用，還挺方便、
蠻順的呢！



但我們為四人同行，坐長桌聊天打屁會比較方便，這張六人桌有兩個烤爐，而我跟小魚也
是在這時才發現，原來「玉鑫帝王蟹頂級燒烤」是沒有鍋物的，囧～翻閱菜單，品項內容
實在不多，除了主要目標帝王蟹之外，肉類有美國上選沙朗、無骨牛小排、安格斯牛肋條
及澳洲板腱牛、椒鹽蔥花牛舌...等，多是屬於較為高貴的食材，另一面還有綜合生魚片
、和風握壽司與芥末生蠔可以點，樣式雖然不多，但若是品質夠好，那麼花近千元品嚐還
是值得，只可惜整體表現還是欠缺了些驚喜感阿！



店家預先送上的生菜沙拉，新鮮保水度高的綜合生菜，覆蓋上軟Q墨魚片喬裝的鮑魚片，
再點綴些許高貴魚子醬，以日式油醋醬調味，酸甜滋味很開胃。



蔬菜盤有大香菇、茭白筍、青椒與山藥，當然也少不了包著燒肉一起享用，有著去油解膩
功效的美生菜。



松阪豬，口感特別Q脆的黃金六兩，無論燒烤或是煮火鍋都很適合，這種厚切長條是最佳
的火烤形狀。



這盤松阪豬就交給小沁負責啦！看她多麼認真的表情，想必是深怕烤砸了，會被我們抱怨
，呵呵～



小沁果然是愛吃燒肉的達人，將松阪豬烤得恰恰好，還烙上微微烤痕，賣相真不錯，沾點
店家特製的烤肉醬入口，味道鹹香口感Q脆，真得很不賴說～



鏡頭轉到另外一爐，據說目前店家都會特別招待的麻油烏魚膘，烏魚膘據說含有豐富的維
生素及不飽和脂肪酸，不僅有益健康且讓肌膚有彈性，與麻油相當對味，口感滑嫩香氣十
足，寒冷冬天裡來上一碗，感覺特別舒服。



來自澳洲的特選板腱牛，剛送上桌因冷凍片切外觀不太討喜，不過下火爐受熱之後，逐漸
看到油花分佈挺漂亮，品質應該也不差。



同樣沾點醬汁以美生菜包起來吃，外層冰涼爽脆，裡頭溫熱軟嫩帶著嚼勁，多層次口感蠻
討喜。



椒鹽蔥花牛舌，猶記得當年某位美食前輩指導，優質牛舌僅需單面烤幾秒，再將椒鹽蔥花
捲起來享用，就是令人難忘的美味，玉鑫的牛舌表現不俗，但個人覺得椒鹽蔥花調味有點
太鹹。



美國上選沙朗，直接以牛排的規格上桌，大片厚切熟度不太容易拿捏，所幸此時有位服務
生開始從旁協助我們烤肉，讓我們無需太認真看顧烤爐，可以盡情談天說地真愉快，重點
是專業代烤讓食物更美味！



芥末生蠔，玉鑫的牡蠣個頭不算大，且並非生食等級，得烤熟才能食用，不過在服務人員
巧手之下，熟牡蠣口感也還算可以，就是鮮度略遜了些點～



盼了好久，今日的首要目標，帝王蟹終於出現了，一份的數量也不多，大約是兩隻蟹腳截
成好幾段，另外還有今日最受歡迎的天使紅蝦及干貝。



迷迭香帶骨羊小排，玉鑫精選羊小排的部位很優質，肥瘦比例合宜，是我在吃到飽燒肉店
吃過數一數二的。



極品黑豬肉，看起來是選用白肉部位，肥油部份偏多。



美國無骨牛小排，碳烤口感最棒的牛肋脊部位，今日我最喜愛的肉品之一，據說是Prime
等級的水準，油花分佈十分均勻、漂亮。



一下子送上這麼多道，大部份當然都交給專業的服務人員來處理，以免浪費這些高優質食
材。





特選綜合生魚片，提供旗魚、鮭魚及干貝擺盤挺用心，其中干貝表現最佳，鮭魚次之，整
體的鮮度略遜於日式料理店，但對於偏愛這味的我來說，會願意多點一點嚐嚐，只可惜生
魚片跟帝王蟹一樣，上菜速度會特別慢，點得到兩輪已經是極限了！



創意和風壽司，有干貝握壽司及龍蝦沙拉軍艦捲，干貝的表現仍舊不俗，龍蝦沙拉口味則
是很標準。



土瓶蒸，標準的日式風味，燒肉吃得太油膩了，來點湯品緩和一下也不錯。



天使紅蝦雖然也不到生食等級，但蝦殼遇火後散發的香氣實在迷人。



蝦殼烤得微焦酥脆，蝦肉入口飽嘴，香氣滿溢舌尖及鼻腔，如此美味的程度，是我們今日
加點最多次的一品。



帶骨羊小排費了好長一段時間才烤好，但在入口瞬間感覺一切等待都是值得的，服務人員
的一流烤功在此展露無疑，羊肉熟透卻軟嫩帶勁，預先長時間醃製入味，真是太好吃了！
只可惜沒時間再烤第二輪。



終於輪到帝王蟹上烤盤，甲殼類海鮮烤起來的香氣真是誘人。



可惜最期待果然最容易受傷害，冷凍帝王蟹肉質縮水黏殼，且可能是泡鹹水太久，肉汁鹹
度壓過甜味，雖然在吃到飽餐廳本就不該過度期待，但為它而來的失落心情，難免有些惆
悵感。



好在鮮甜多汁的碳烤大干貝，美味的程度足以稍稍撫平內心的失落感。



玉鑫烤蛤蠣的個頭也算大，目測約有九分水準，鮮嫩渾圓也不賴。



季節烤魚，是香魚及柳葉魚，已將近用餐時限的尾聲，服務人員之後都留給我們自己烤，
結果當然就是不提也罷！呵呵～



最後一輪加點帝王蟹、天使紅蝦及干貝。



肉品中最受歡迎的無骨牛小排。



突然發現還有招牌雞翅、雞軟骨及韓式雞腿肉沒吃到，雖然大夥已經很飽了，但最後一輪
還是勇敢點下去。



服務人員發現我們點了雞肉，默默試著回來幫忙烤，但當時店內顧客變多，實在是分身乏
術，再加上我們漫不經心，結果就是烤焦一半啦！哎～不過烤焦歸烤焦，經過店家特殊醬
料醃製的雞肉，味道比預期中的好呦～



最最後一次加點，是小沁硬要的八尾天使紅蝦，在大家肚子快要爆炸的狀況下，變成難以
承受的負擔阿！



拼了命終於把蝦子也完食了，服務人員稍微將桌面清理一下，最後的壓軸是每人可挑選一
杯哈根達斯冰淇淋。



只有81公克小杯的份量，我當然是選草莓口味的，目前這杯還乖乖待在家裡的冷凍庫，等
我選個黃道吉日再來享用吧！哇哈哈～
瘋言豐宇：

有時看到團購卷難免把持不住貪嘴的慾念，這次在小沁跟阿三的義氣相挺之下，我們挑戰
了「玉鑫帝王蟹頂級燒烤」，雖然整體食材的水準還算不錯，但樣式太少再加上主要目標
帝王蟹，讓人有些失望，即使有團購卷優惠，每人還是得付上999元，CP值真得不夠理想
，畢竟高檔食材點兩輪就是極限了，感覺確實不太划算；不管啦！我還是要去北海道來趟
帝王蟹、松葉蟹及毛蟹吃到飽之旅啦～

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兩天捕魚、五天曬網 － 漁夫週誌

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