猶大"獅"廚．The little lion of Judah - 高雄

餐廳名稱：猶大"獅"廚．The little lion of Judah
地 址：高雄市前金區前金一街19號2樓B
電 話：07-2315022
營業時間：https://www.facebook.com/the.little.lion.of.judah/
價位範圍：$198~$830
鄰近捷運：市議會站2號出口

------------------------------------------------------------------

圖多好讀版：http://iyong.pixnet.net/blog/post/44420884

猶大，在希伯來文中是＂讚美＂的意思
猶大，在舊約聖經中是雅各（以色列）12個兒子的其中一個
在舊約聖經裡，創世紀的49章第9節提到＂猶大是個小獅子＂
我們希望每一位來到餐廳用餐的朋友
在享用完我們精心準備的餐點後，後能讚美上帝造物的美好
這就是我們名字的由來，＂猶大獅廚＂

前陣子逛PTT高雄版時被PTT版友燒到，才知道在高雄有這麼一家私人廚房
它的名字叫「猶大"獅"廚The little lino of Judah」
猶大"獅"廚是一間跟別人很不一樣的餐廳，它開在一般大廈的二樓
沒有醒目的招牌，也沒有華麗的裝潢
有的只有像家一樣溫馨的環境以及用心堅持品質的食物

關於猶大"獅"廚，他們是這樣說的 → 我們的核心價值：
Faith 信念，讓顧客品嚐到美味就是我們堅持的信念 !
Innovative 創新，永遠嘗試每一個可能，積極創新 !
Passion 熱情，對於食材和夢想擁有絕對的熱情 !
Action 行動，對於正確的事，立刻行動 !
Food, Drink and Love 我們擁有對食物的熱情與無盡的感謝
竭力讓每一位朋友在舒適的環境裡享受美味的料理，以及驚喜，是我們的期盼與信念

如上，開啟了我對猶大"獅"廚的興趣，與友人的時間確認完後就立馬打電話去預約了
通常這種私人廚房都是預約制，晚餐更是三天前就需要預約不然吃不到
礙於時間的關係我們預約的是午餐
但其實我更想吃的是傳說中非常精緻又創新的晚餐（笑）
還好吃完了猶大"獅"廚的午餐後沒有失望，反而更想吃吃他們的晚餐料理
價格上也可以接受，沒有想像中的高，看樣子只好在找時間去一趟了XDDD

隱身在大樓的招牌

看到這個門口直接進去走樓梯到二樓就到了

門口

店內環境

走的是溫馨家庭風，簡單又乾淨

雖然空間不大，但裝潢設計明亮，非常舒服

擺設

大型透明版，公告今天的主廚推薦料理，另外，所有餐點都是現點現做，請耐心等候

緊連著廚房的高腳位置

老闆作菜的英姿

名片

小包廂，非常適合家庭朋友聚會使用，這次豬豬就是坐包廂

好棒的氛圍！淡粉紅色系讓人感覺非常舒服

MENU

取名猶大"獅"廚的由來

菜單後清楚記載營業時間及位置地圖

午餐菜單

建議可以加點套餐，麵包濃湯超美味的

奶油玉米濃湯，味道剛好濃郁順口，喝的到奶油香氣，超喜歡

麵包！非常優秀，超級好吃，外層酥脆裡頭軟嫩
還有濃濃的起司香氣，好想知道那裡買@@

煙燻雞肉凱撒沙拉$60，整個太優秀！
每一片生菜都有均勻裹上美奶滋，小麵包也烤的非常酥脆

煙燻過的雞肉散發的淡淡的煙燻香氣，雞肉有醃過，吃起來軟嫩有味不會乾乾的

墨西哥香辣嫩肩牛義大利麵$280，使用的是蘿勒+choice等級嫩肩牛

牛肉口感還不錯，有點咬勁但不會太多，蘿勒味到非常濃厚，跟牛肉搭配在一起恰到好處

義大利麵麵體本身軟硬度適中，蘿勒都有均勻的佔在每一個麵條上，口感清爽
這道料理可惜的是配色看起來比較重一點，雖然有添加紫色蔬菜在中間
但若加一點更亮的顏色視覺感覺會更加分

紅酒燉牛肉佐薑黃奶油燉飯$280，使用的是Choice等級嫩肩牛+薑黃及鮮奶油

配色上非常討喜，一看就覺得很好吃
薑黃燉飯的部份不是一般大家所認知軟軟稠稠的燉飯
是比較正統感覺的燉飯，不濕軟但口感很滑順，吃的到米香
我個人是非常喜歡這一道料理
燉牛肉就不用說了，份量給的很慷慨，超多塊牛肉
入口即化，牛肉軟嫩吃的到一點點紅酒的香氣

鮮奶茶$50

晚餐菜單

猶大"獅"廚的地理位置非常不錯，搭捷運就可以到，從市議會站2號出口走過去2~3分鐘
開車的朋友對面的海寶後面就有一個大型停車場，騎摩托車的朋友可以停大樓騎樓
猶大"獅"廚在7-11對面的大樓！為什麼說它地理位置非常好？因為吃完還可以逛愛河呀～
所以超適合晚上去吃晚餐然後在去愛河走走散心約個會，好完美呀！
記得晚餐要三天前預約唷！XDDD

我們去的時候沒有被安排在廚房前的高腳桌，因為當天客人多整個坐滿
而且每份料理都是老闆自己親手製作，一下前菜一下沙拉濃湯一下主餐飲料又甜點
雖然他整個超級忙碌，但料理一點也不馬忽，因為這樣他的料理吃的出他對品質的堅持
猶大"獅"廚所有餐點都是老闆親自規劃設計
該要有多大的信念才能設計出這一道一道創意料理還不難吃
我只能給老闆按個讚！希望他能繼續堅持下去
這樣高雄才能一直存在著猶大"獅"廚這間優秀的私人廚房

--