狐狸工頭丼飯定食專賣 - 彰化

先說結論，不推薦，個人評價不及格，
不過口味是主觀的，個人吃得慣的口味如下，

麟壽司、淺田屋、阿那祭
都在彰化市。

依人事物三方面來說
一、人
★員工訓練個人覺得不足
生魚片師傅未到店沒有第一時間告知，
(且詢問師傅何時會到店說不知道。)
而是看完菜單點餐時，點了生魚片料理時才說師傅未到，
(整張菜單有兩面，一面都是生魚片料理，還想賣嗎OAO)
且不是第一次就說，連續點了兩道生魚片料理才說。
點餐不方便，不好意示服務生能點餐了，
兩次點餐都是到櫃台說麻煩點餐。

大扣分

★上菜時服務生(另外一人)，很有精神、禮貌。
加分!

二、事
★店內吵雜
除卻客人說話音量，廚房作業聲音很大，
用餐期間可以多次聽到碗盤敲擊聲。
扣分
★上菜速度慢
真的很慢，同行家人已經吃完了，最後一份餐才上，
還缺一樣菜待補。
扣分
★沒有顧客意見單
恩..就沒有。不然就是我眼瞎。
扣分

三、物
沒關係上面的都可以再改進，來說重點，吃的
今天點了牛小排、雞腿排、京都炭火豬排、綜合生魚片
(原諒我沒有記全名，覺得太....)

★牛小排 & 炭火豬排(同行家人點的)
我只吃一點主菜，配菜每個都是一樣的，
主菜不好也不壞，沒有特別驚艷的地方，鹹的(喂!廢話)。
菜單上寫排還以為需要刀叉，結果是店家幫忙切好，
洋蔥與醬料調味一起料理。

★雞腿排(我自己的)
1.炸的，麵衣不會太硬，不會刮到牙齦與口腔，
但是也不會軟軟爛爛的。
2.肉的部分，有雞肉的滑嫩，不會料理的太乾太硬，
咬下去多汁不會太膩。
整體吃起來調味是酸酸鹹鹹的。

★綜合生魚片(大雷)
種類有海鱺、鮭魚、鮪魚、蝦子等另外兩樣

1.海鱺還行，有點偏乾，沒有鮮味。
2.鮭魚不行，油脂不夠，沒有鮮味。
3.鮪魚爆炸，肉質軟爛，沒有鮮味。
4.蝦子不行，沒有鮮甜味。
超級大扣分

★定食配菜
白飯、土瓶蒸、茶碗蒸、香菇天婦羅、沙拉、水果、茶凍

*白飯沒什麼好說的就是白飯XD
*土瓶蒸跟茶碗蒸用料一樣，魚板蛤蠣魚肉丸子，
味道不錯就是料少了點QQ
*香菇天婦羅跟沙拉覺得沒有亮點
*水果茶凍是災難

總結
我覺得不行，
寶傑你怎麼看。


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